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五年時間裡，從一家深受外國人歡迎的小餐館業主，做到提到上海便不可缺少的風雲人物。

在王家花園的牆上，唯一一件全新東西，是一張獎狀。這裡的裝潢，獲得1995年上海市建築行業的年度裝潢最有創意獎。

第十一章　你的襪子都抽絲了（19）

這個黃昏，王家花園的晚市就要開始，花園門口的洋鐵皮廣告牌上，射燈大放光明，照亮暮色中廣告牌上餐館的標誌。那是一個用電腦修理過的女人的舊照片，梳著四十年代兩鬢如蝴蝶般隆起的髮式，深色大花的旗袍，領口用粒Tiffany四十年代式樣的胸針緊扣著，帶著點上海舊女人煙視媚行的樣子。那是盧夫人年輕時代的照片。她是王佩良最後一任姨太太，跟王家去了香港，但她在上海時，從沒住進過王家在上海的老宅。如今，她卻成了王家花園餐廳的店標，印在餐館的貴賓卡和定座卡片的左上角。

門廳裡領位的小姐已等候在寫滿預定客人的包間牌子下。她們穿的是月白色的改良旗袍，短到小腿上，溫良而利落，沒有一般餐館和酒店裡領位小姐那種拖到腳背上的高叉旗袍的俗。腳上穿一雙尖頭淺面的小高跟皮鞋，帶著五十年代的香港風格。王家花園的每間包間，都以舊上海街道的名字命名，霞飛路，洋涇浜，金神父路，花園弄，棋盤街，十六鋪，四明村。店堂裡燈火通明，烏木筷子頂端上一寸見方的仿銀包鐵，擦得鋥亮的西餐具，玻璃杯和酒杯，都在燈光下閃爍著優渥的晶瑩的光芒。穿黑色中式衣服的侍應生們，讓人想起大公館裡溫良的傭人們。

一切都準備好了，通往屋外露臺的門敞開著，露臺上放著白色的桌椅，從前，王家的甄字輩在露臺那裡搭臺唱戲的時候，從露臺到草坪，有淺淺的兩級石階。現在，那兩級石階已經沉入地面，露臺現在與草坪一樣平了。要是不對照著照片仔細看，還真的看不出來。

原先被王家的年輕人挖過一個小湖的花園，現在早已不是玫瑰園了，而是啤酒花園。今天有一個來自新澤西的大學修學旅行團在這裡晚餐，花園裡架起了好幾個BBQ的烤爐，那是為美國學生特意準備下的。

柚木大餐檯上放了“Reservation”的小牌子。在餐檯的中間，按照客人的吩咐，侍應生準備了一個在紅寶石預定好的栗子蛋糕，蛋糕很大，能插下73根生日蠟燭，這是機械進出口公司特地為兩個商業英文顧問的生日準備的。機械進出口公司預訂了這張桌子，為兩個73歲的英文顧問慶祝生日，也算答謝兩位老人一週三次，舟車勞頓，到外灘上班的辛苦。那隻蛋糕和幾包蠟燭下午時分被一個年輕小姐送到餐館，她對鮮奶油裱出來的一圈粉紅色玫瑰花十分得意，再三言明是給重要客人的禮物，警告領班要小心。現在，紅寶石漂亮的栗子蛋糕被眾多的蠟燭插得滿滿的，不得不將裱花都破壞了。插蠟燭的小姐一方面不忍心將漂亮的裱花破壞，另一方面不耐煩這麼多工作，她負氣地想，那個壽星，無論如何不可能一口氣將這麼多蠟燭吹滅的，所以他們對蠟燭許的願，再好也是白搭。

客人已經陸續到來。要是本地人，就是一些穿著精緻的中年人和青年，他們散發著淡淡的法國香水氣味，身上的西裝大多是日本的，手裡的提包是義大利的，而領帶和絲巾更多是歐洲各地的名牌。將釘在袖口的商標不肯撕去的暴發時代已經開始退潮，他們已經懂得含蓄的炫耀了，女人臉上的妝也越來越淡，年輕女人更用淡棕色的唇膏來掩蓋上海女人臉上常常因為化妝而突現出來的風塵氣。

要是外國人，除了衣冠楚楚的商人們，還有一些完全休閒打扮的旅遊者，曬得通紅的，脖子上吊著裝護照的小袋袋，揹著照相機，手裡握著一本“孤星”叢書中的《中國》卷，封面上是北京皇宮的黃色琉璃瓦頂，還有一本黑色封面的《上海》，那是在和平飯店，或者希爾頓酒店的大堂裡可以找到的，為外國旅客提供的上海指南，比“孤星”的上海介紹詳細有趣得多。

店堂裡有了這兩種人，就象沒加鹽的菜裡放了鹽，已經放鹽的菜里加了味精，立刻變得有滋有味，要全是清一色的外國人，或者中國人，那就太乏味了。他們大多已經瞭解了王家花園的希奇之處，所以一旦坐定，將外套和手提袋放在自己的座位上，就開始去參觀房子，傢俱和牆上的圖片。他們仰著頭，在那些鏡框面前唏噓，就象美國愛爾蘭的後裔，到愛麗絲島上的移民局遺址博物館的姓名牆上去尋祖的樣子。外國人在那裡看到自己的家鄉，上海人在那裡找到了自己的過去，外國人和上海人站在同一張照片前面，好奇而歡喜地看著，然後彼此笑一笑，