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第二天,天氣有些陰。但這並不影響夏至的計劃。吃過了早飯,她跟夏大姑說了一聲,就帶著小黑魚兒和大青到了西市街上。
她先去了桂芳齋,然後又去了桂香齋。在兩家店裡仔細地轉了一圈,她什麼都沒買就出來了。
小黑魚兒有些不解,尤其是到了桂香齋卻沒給夥計留話找田來寶。
“老叔,咱們今天有正事,等正事做好了,咱們再玩再找來寶好不好?”夏至帶著小黑魚兒在街上走,一面跟他商量。
小黑魚兒是很聽商量的孩子,尤其對方是夏至的時候。他就乖乖的點頭,然後還問夏至是什麼事,一雙眼睛裡滿懷期待和躍躍欲試。
那天去文山書院辦的事,小黑魚兒非常喜歡。
“嗯,”夏至故意頓了頓,才告訴小黑魚兒,“咱們先做點兒好吃的。”
“好。”小黑魚兒立刻應了。他對夏至的廚藝有著迷信一般的推崇和信賴。
跟小黑魚兒商量好了,夏至就帶著他開始採購。她先買了雞蛋、精粉、蜂蜜、白糖、油,然後還買了葡萄乾和一些乾果,最後,她還買了一個做點心的模子和一個食盒。
這些東西買下來,夏至的錢袋癟了一大塊。
回到夏大姑家裡,她沒去上房,而是直接往廚房來。還沒到做飯的時候,劉嫂將廚房收拾乾淨了,正跟小紅坐在板凳上摘菜。
看見夏至來了,母女倆忙都站起身來恭敬地叫了一聲表姑娘。
“表姑娘這是做啥?表姑娘要是用啥,廚房裡都有。就是沒有,表姑娘吩咐一聲,我們就去買。”這是看到夏至買回來的東西了。
“你們別慌,我自己想做點兒東西,剛才出門就順手買回來了。”夏至就說。
這顯然不是順手買的,而是特意去買的。
“表姑娘就是太客氣了。”劉嫂說著,就去洗手,問夏至要做什麼儘管吩咐。“沒有要表姑娘自己動手的道理。”
“劉嫂,你忙你的,我自己來吧。”夏至就攔住了劉嫂。
將劉嫂和小紅都從廚房打發出去,夏至洗手,穿上劉嫂留下來的圍裙。
她要做的,是一道這個時候還沒有的點心。
先將雞蛋打散到麵粉裡,不加水,揉成略硬的麵糰。然後將麵糰放置醒上兩刻鐘。醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片,然後再切成細絲,下油慢慢炸熟。然後撈出來瀝油,放進大盆裡。
之後,就是將蜂蜜和白糖放進鍋裡,用小火熬成粘稠細膩的糖漿。將糖漿倒入大盆裡,和炸好的面絲攪拌均勻,然後再放進磨具裡壓實壓平。
薩琪瑪,相傳是女真人發明的,後來傳入中原。桂香齋和桂芳齋都沒有這種點心,街上的小攤和其他的鋪面也是沒有。
(未完待續。)
第一百零一章 第一桶金(二)
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穿越之前,夏至就比較喜歡吃薩琪瑪。因為嫌棄外面賣的用料不好,不健康的新增劑太多,她有時間就喜歡自己做。自己做出來的薩琪瑪真材實料,吃起來放心。做的多了,她就成了熟練工。不是她自吹自擂,她做出來的薩琪瑪,可比外面賣的好吃多了。
看著磨具裡面的薩琪瑪涼透了,夏至才將其倒出來,然後切成小塊。這樣,一道香酥甜軟的點心就做成了。
夏至先自己嚐了一點,覺得味道一如既往的好吃。或者更準確一點兒說,這味道比她以前記憶中的更加美味可口。她略想了想,就明白了其中的緣故。穿越前她雖然也買的是最好的料,但是那個年代汙染幾乎無處不在。而現在她買到的原料才真正是純天然無公害的。
就舉一個例子吧。那個年代她花高價買土雞蛋,但並不能保證買到的就是真貨。而現在,她想要買養雞場各種飼料催出來的雞蛋也買不到啊。
夏至很歡喜,她一面把做好的薩琪瑪放食盒裡放,一面就將小黑魚兒給叫了進來。小黑魚兒在外面跟大青玩,夏至一叫他,他就樂顛顛的來了。
“十六……”小黑魚兒大眼睛忽閃忽閃地看著夏至。
夏至就將一塊薩琪瑪給了小黑魚兒,然後低聲告訴他:“老叔,你嚐嚐,看好吃不?”
小黑魚兒一邊吃薩琪瑪,一邊點頭:“好吃,好吃。十六,你做的這個叫啥,真好吃啊。”雖然是莊戶人家的孩子,小黑魚兒也是吃過不少種點心的。
夏至做了個暫時保密的手勢。她方才已經跟小黑魚兒商量好了,她要做一件事,不過要等等才能告訴他。但是這件事做成了,