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，得放上小半年。”

謝玲想了想：“這倒好，差不多過年時正好能吃。就讓這些鹹鴨蛋都浸泡著好了，反正我們平時估計連新鮮的鴨蛋都吃不完了。”

做了鹹蛋，接下來就該是皮蛋了。

這王路就有點抓瞎了，小時候不懂事，光記得爺爺奶奶做皮蛋時，蛋殼外面裹了層加了穀糠的黃膠泥，還有別的料，是什麼卻想不起來了。

陳薇也坐在王路身邊一起想，她小時候也見過村人做皮蛋的。

謝玲和王比安――他們倆人想了也是白想，只知道皮蛋要吃無鉛的。

陳薇突然叫道：“有了，黃泥裡還有草木灰。”

王路也想到了一樣配料：“還有石灰。”記得石灰，是因為爺爺把水倒入生石灰時，生石灰會冒煙，還很熱，王路那時還小不懂事，拿手指捅了一下正在冒煙――其實是熱氣的石灰，還被燙了一下。

王路又撓著頭皮想了半天：“還有鹽和老茶葉。”…；

陳薇咬著唇：“還有一樣東西，就是想不起來了，是白白的粉一樣的東西。”

王路也記得有這種東西，具體叫什麼名字，卻無論如何沒一點記憶了。――那玩意兒，其實是鹼。其實王路知道了也白搭，他根本分辨不出鹼和麵粉的差別。更別提到山下鎮裡找到鹼了。

想不出就不想了。

王路記得在自己看過的民間故事裡，皮蛋就是古人一不小心把鴨蛋掉到了草木灰堆裡而無意中製造出來的。

那叫不出名字的白色粉末，肯定是現代化學藥品，是現代人為了更方便製造皮蛋新增的，沒有它，古人整得出皮蛋，王路自然也能整出來。

王路想過了，大不了延長皮蛋的醃製時間就是了。

草木灰好弄，家裡廚房的火灶每天不知要產生多少。

黃膠泥，這也好找，鄞江邊細細找總能找到。

穀糠、鹽、老茶葉都不成問題。

但是，石灰從哪裡弄呢。

王路想了半天沒招，一揮手：“管它呢，等會兒下山，直接找戶有石灰牆的人家，剷下來”

陳薇好歹還知道生石灰熟石灰的差別：“王路，那行不行啊，這牆上的石灰，都是熟石灰。”

王路想了想：“沒問題，這過了水的，就都是熟石灰，做皮蛋哪有不過水的。”

說幹就幹，王路和謝玲下了山，很快在一處江邊找到了黃膠泥，挖了一蛇皮袋。順帶著從稻田裡割了些稻穗。

轉身到了鎮口，石灰牆在老房子上並不少見，只是年深日久，牆上都爬滿了青苔，王路不管三七二十一用消防斧連刮帶剁弄了半面牆的石灰下來，也一併裝了袋。

回到山上，王路把黃泥分成小團攤在地上，讓太陽曬著，直曬到下午，炎炎夏日把黃泥曬得都乾裂了，這才拿把小榔頭，把黃泥砸成粉狀，用只竹篩子篩了篩。

一起曬太陽的還有清洗過的石灰，幹了後也同樣弄碎過篩。

這邊廂，陳薇、謝玲、王比安一起動手，把稻穀放在青石板上，用石頭都砸碎了，再用扇子扇著，把穀糠收集了起來，這已經碎成沫子的米嘛，自然是送給正在天天擠奶的山羊吃了。

行，這就差不多了，做皮蛋吧。

王路先弄個小桶把石灰調成糊狀，然後將鴨蛋在石灰糊裡打個滾，在蛋外殼上糊了層石灰漿。

然後用放了鹽、老茶葉沫子、草木灰，和著水調好的黃膠泥把蛋又裹上，最後在穀糠裡輕輕滾一下，讓最外層粘上一層糠。這就是一隻皮蛋了。

皮蛋的做法並不複雜，陳薇、謝玲和王比安看王路做了幾隻就明白了，七手八腳地參與進來。

謝玲還有點不放心，她以前從超市裡買來的無鉛皮蛋都是藥水泡出來的，表面並沒有這層泥殼，她沾了一手黃泥邊裹鴨蛋邊對王路道：“哥，你要是弄錯了皮蛋的做法，這些蛋可都要浪費了啊。”

王路挖了一把黃泥道：“總得試試啊，真要試驗成功了，我們不又多了一道菜嘛。皮蛋儲存得好的話，放一年都沒問題。”

謝玲剛要說什麼，突然“啊”地叫了一聲：“哥，你的手指在流血”

王路一低頭，果然，自己剛從黃泥桶裡抓了把泥縮回來的手上流著一道鮮紅的血流。

“罪犯”很快找到了，那是混在黃泥裡的一塊玻璃碎片，真是見鬼了，這樣大一塊碎片是怎麼過了竹篩的。

陳薇忙拎過一桶清水讓王路洗了手，又要去臥室拿藥箱，王路攔了她道：“不就