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大家也沒心思吃早飯，當下就挑起蛋來。

王路一看二搖三聽的辦法說起來容易，做起來卻難，謝玲和王比安不時喚過王路去，讓他幫著分辨自己手裡的蛋到底是好是壞。

可憐王路其實也是個嘴炮，說得頭頭是道，讓他一上場，也抓了瞎，胡亂指點了幾下，到底心裡沒底。

王路只好拿了幾個碗來，讓大家把沒把握辨別的蛋都打碎了，如果已經變質發臭了，就倒掉，如果是好的，就轉倒到一個大碗裡，等一會兒做荷包蛋、炒雞蛋。

有近十分之一的蛋是壞的，看著一地碎蛋殼，把陳薇和謝玲心痛得話都說不出來。

王路也皺著眉，他倒不是在心痛那些壞蛋，讓他更憂心的是，這些好的鴨蛋怎麼辦？

陳薇也很快想到了這個問題，她繞過滿地的碎蛋殼：“王路，這些好的蛋就這樣露天放著，也放不了多少天啊。”

王路嘆了口氣：“是啊，只有一個辦法了。”

一個辦法，兩種方案。

王路提出來，把鴨蛋做成鹹蛋或皮蛋。

這兩種蛋在常溫下可以儲存很長時間，超過一年都沒問題，而且相比新鮮鴨蛋微帶的腥味，流著紅油的鹹鴨蛋，和帶著漂亮松花的皮蛋更好吃。

大傢伙一商量――其實也沒什麼好商量的，這是惟一的辦法了，今後鴨舍那面下的鴨蛋會更多，四張嘴無論如何吃不光，一定要給這些蛋找個出路。…；

王路覺得很滑稽，前一天還因為沒肉蛋可吃饞得流口水，可現在倒好，又為了怎樣儲存大量鴨蛋而頭痛。這就是所謂的富人的煩惱嗎？

不管了，先吃早飯，填飽肚子有了力氣才能幹活。

早餐全是蛋。

一人一個荷包蛋，一大碟野蔥炒蛋，為了去腥味，裡面還加了黃酒和蝦皮，主食是蛋炒飯。

王路雖然嘀咕了一句：“膽固醇太高了。”卻還是把滿滿一碗蛋炒飯都吃了。

就是這樣吃法，因為誤認為是壞蛋而打到盆裡的鴨蛋還剩下了大半盆。

吃了飯，就全家開動做鹹蛋和皮蛋。

王路小時候見過外公外婆做鹹蛋和皮蛋，決定先拿做法相對簡單的鹹蛋下手。

“先得把鴨蛋洗乾淨了。”那是當然的，鴨蛋上全是鴨糞、羽毛、稻草、泥土什麼的。

王路剛在大殿上說了這句話，王比安就拔腿往廚房走。

王路叫住他：“去幹什麼啊？”

王比安頭也不回道：“拎桶水來洗鴨蛋。”

“小傻蛋，這鴨蛋不能用水洗，得用酒。”王路追著道。

為什麼用酒不能用水，這道理王路也不知道，反正外公外婆年年是這樣做的，只告訴他用水洗蛋就會變質。

洗蛋用最好是白酒，王路自己是不喝酒的，雖然從山下的民居找到各類酒，但帶上山的都是黃酒，那是用來做菜時當料酒的，謝玲倒是帶上幾瓶洋酒，不是用來喝，只是看著好玩，據她說這幾瓶子酒還是真貨，“沒想到這樣的小鎮子上倒也有識貨的傢伙”。

謝玲道：“我去山下拿吧，記得有幾戶人家廚房裡就放著好幾瓶白酒，都在鎮口附近，很容易拿到。”

王路點頭同意了。

謝玲自去下山，王路和陳薇、王比安繼續做配料的準備工作。

三人到了廚房，取了個大大的鍋子，舀滿了水，陳薇和王比安燒開了火，王路就不斷加入鹽攪拌，鹽在熱水裡很快化開了，王路繼續倒入，直到鍋底的鹽不再融化為止。行了，以王路中學化學知識所知，這就是飽和溶液了。

王路取了幾個大水桶來，用水洗乾淨了，取了瓢鹽水，涮了涮內壁。

這是用來放鹽水和鴨蛋的，用陶瓷缸最好，只是手頭沒有。

忙乎完這些，謝玲也從山下取回了幾瓶白酒。她也不管品牌，只撿度數高的拿，王路是拿酒來洗蛋的，自然度數越高殺菌作用越好。

四人用毛巾沾著白酒，把一多半的鴨蛋都擦了一遍。

然後把鴨蛋一隻一隻放入盛滿了涼鹽水的水桶裡，讓鹽水剛剛漫過最頂上的鴨蛋殼，王路又拿了幾塊塑膠薄膜，把水桶口密封紮了起來。

王路把幾個盛滿了鴨蛋的水桶放在了大殿角落裡，這兒陰涼又通風正是再適合不過的地方。

王路拍了拍手：“行了。”

謝玲問：“多久才能吃啊？”

王路撓了撓頭：“差不多20來天就夠了。不過，你要是想吃那種流著紅油的鹹鴨蛋