第2部分(第4/4 頁)

在北京，大大小小的飯莊也是數不勝數，像過去非常有名的八大居八大堂八大樓，長安十二春等等，經營的川菜、魯菜、粵菜、湘菜都非常有特色。

在宣武區珠市口西大街有一家專做山西風味的晉陽飯莊，不知您去過沒有。他們做的香酥鴨、溫粉皮、炒雜燴、過油肉都是非常有特色的。

晉陽飯莊，原是一座中國傳統形式的兩進四合院，臨街的硃紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當時這裡是岳飛的後裔，奮威將軍嶽鍾琪所營建宅邸到了乾隆年間，清代的大學者、禮部尚書協辦大學士紀曉嵐遷進這座宅院。

紀曉嵐，乾隆進士，學識淵博，當過《四庫全書》的“總纂”就是主編。《四庫全書》彙集了我國三千年的典籍，分經史子集四部分。收書三千五百零三種，共七萬九千三百三十七卷，抄成三萬六千三百冊，分裝在六千一百四十四個楠木匣內，用四色彩絹作書皮兒，經部綠色，史部紅色，子部藍色，集部灰色，象徵著春夏秋冬四季。全套書有九百九十七萬多字，一律用毛筆蠅頭小楷抄寫。什麼叫蠅頭小楷呢？就是把毛筆字寫的跟蒼蠅腦袋那麼大。這套書抄了多少日子呢？要說也不多，才十年。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》，共二十四卷，收錄筆記一千餘則，是中國古代筆記小說中別具特色的作品。他的書房裡，懸有“閱微草堂”匾額，原匾已經不在了，改懸啟功先生書寫的“閱微草堂舊址”橫匾墨跡。

紀曉嵐這個人哪，有才學，好詼諧，博古通今，能言善辯。他呀，最怕天熱，怎麼，因為他長得特別胖，一般瘦人怕冷，胖人都怕熱。

有一天，各位學士都在“修書館”抄書哪。時至三伏，又悶又熱，人人汗流浹背，汗還不能滴在紙上，那叫“詹卷”，髒了。別人還好辦，弄塊手巾勤擦點就行了；紀曉嵐不行，他太胖了，汗出的連擦都來不及。乾脆，把衣服一脫，小辮一盤，來個光板脊樑，哎，他可是涼快了，涼快是涼快，涼快大發了。怎麼？他正低頭抄書呢，乾隆皇帝來了。現穿衣服來不及