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僅僅是為了維持生命，而是要透過吃喝體驗人生真味，感悟生命哲學。讓他們知道吃和喝不僅是生理活動過程還是精神陶冶過程、美的欣賞過程。

慢慢走，要欣賞。驢街二里長，殺驢鋪子列兩旁。飯店酒館九十家，家家都用驢的屍體做原料。花樣翻新，高招迭出，吃驢的智慧在這裡集了大成。在驢街吃遍九十家的人一輩子可以不再吃驢。也只有吃遍驢街的人才可以拍著胸脯說：我吃過驢！

驢街像一部豐富的大辭典，我的嘴即便鋒利得能夠斬釘截鐵也說不及說不盡說不透。說不好瞎說，說不好胡亂說，請原諒請包涵，請允許我乾一杯“紅鬃烈馬”抖擻抖擻精神頭兒。數百年來，咱驢街結果了多少驢的性命，實在無法統計，可以說咱驢街上白天黑夜都遊走著成群的驢的冤魂，可以說驢街上的每一塊石頭上都浸透了驢的鮮血，可以說咱驢街的每一株植物裡都貫注著驢的精神，可以說咱驢街的每一個廁所裡都蓬勃著驢的靈魂，可以說到過驢街的所有的人都或多或少地具備了驢的氣質。朋友們，驢事如煙，籠罩在驢街上空，減弱了太陽的光輝，只要我們閉上眼睛，就能看到成群結隊的、形形色色的毛驢在奔跑、嘶叫。

這裡有一個類似神話的傳說：每當夜深人靜時，便有一頭極其玲瓏、極其俊秀的小黑驢兒（不知道什麼性別），在青石板道上往來賓士，從街東頭跑到街西頭，又從街西頭跑到街東頭。它的俊秀的如同黑瑪瑙刻成的酒盅兒般的嫩蹄子，敲打著光滑的青石板，發出清脆的響聲。這響聲在深夜裡如同天上傳下來的音樂，有幾分恐怖，幾分神秘，幾分溫柔；聞之慾哭，欲痴，欲醉，欲喟然長嘆。如果是月明之夜

那夜，矮人酒店的掌櫃餘一尺多吃了幾杯老酒，胃腸泛熱，便袒著圓圓的肚腹，像一面小鼓，舉著一張竹椅，到店門外那株老石榴樹下納涼。一派月色灑下來，照耀得石板路如同明鏡。已是中秋天氣，涼風習習，戶外納涼者早已絕跡，餘一尺如不是酒力發作也不會出外納涼。人如蟻群的白天變成了現在的清涼模樣，唧唧的蟲鳴在各個角落響起，如同利箭一般尖銳，似乎能穿透銅牆鐵壁。涼風吹拂肚皮，生出無限幸福，一尺仰望著樹上那七大八小、呶著花瓣般的小嘴兒的甜石榴，正要朦隴入睡，忽覺頭皮一炸，周身爆起雞皮疙瘩，睡意隨風飄散，整個身體已是動彈不得——如同被武林高手點了穴道一般，當然他的思維是靈活的，他的眼睛也是靈活的。他看到一匹黑色的小毛驢彷彿從天而降，出現在街道上。小黑驢又肥又胖，周身放光，猶如用蠟捏成的。它在街上打了幾個滾、站起來，抖擻抖擻身體，似乎要抖擻掉那些並不存在的塵土。然後它就地蹦了個高，撅著尾巴在街上跑起來。從街東頭跑到街西頭，又從街西頭跑到街東頭，就這樣跑了三個來回。如同一股黑煙在街上來回竄突。清脆的蹄聲把秋蟲的唧唧聲徹底淹沒。當它停在街心不動時、秋蟲鳴聲又突然大作。餘一尺這時還聽到了狗市上群狗的汪汪汪，牛街上牛犢的哞哞哞，羊巷裡羊羔的咩咩咩，馬衚衕裡兒馬的咴咴咴，以及遠遠近近的公雞鳴聲：硬……硬……哽……。小黑驢站在街心，彷彿在等待著什麼，兩隻黑眼睛像小燈籠一樣。餘一尺早就聽說過這頭小黑驢的故事，今日親眼看見，心中驚悚異常，方知世界上的傳說都不是憑空捏造。現在他屏息縮身，變成一塊死木頭，大睜著眼睛，要看那小黑驢的故事。

不知過去了幾個時辰，餘一尺眼睛都發了酸，小黑驢站在街心，竟然也是一動不動，如同街心的一景雕塑。就在這時候，全酒國市的狗都發了瘋一般狂叫——當然很遙遠——餘一尺精神一振，就聽得一陣瓦響由遠而近，隨即看到一個黑色的影子從房頂上斜著飄下來，不偏不倚，正落在黑驢背上。小毛驢立即奮蹄，馱著那從空而降的人，一溜煙去了。餘一尺雖是侏儒沒能人學唸書，但出身書香門第：父親是教授，爺爺是秀才，再上幾輩還出過進士翰林什麼的，耳濡目染，竟也識字數千閱書博雜，適才親眼目睹的這一幕，不由使他聯想起唐人傳奇故事中那位神出鬼沒的俠客來，於是又想，儘管科學發展如光如電，無法解釋但確實存在的事情還是有若干。他試試身體，雖然有些發僵但能活動。摸摸肚皮，溼漉漉的，竟唬出了一層冷汗。在那黑影下落過程中，藉著明亮月光，餘一尺發現那似乎是個身體矮小的少年，他身上有一層魚鱗般的東西反射月光，嘴裡叼著一柄柳葉狀的小刀，背上馱著一個大包袱……

讀者看官，你們也許要罵：你這人好生囉嗦，不領我們去酒店喝酒，卻讓我們在驢街轉磨。你們罵得好罵得妙罵得一針見血，咱快馬加鞭，大步流星，恕