第57部分(第1/4 頁)

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若是說a組第一的人是比不上b組第四的話，那麼a組的二三四名可就呵呵了。

進入廚房後，田中秋在廚房內看了一下，首先確認了一下食材。

廚房內的食很多，田中秋一想到這些食材都是透過食戟從其餘的社團那裡掠奪資金購買的後，就覺得這學校也是夠可以的了，不過和自己的關係也不大。

“我用這幾種食材。”田中秋選取了一些食材，然後對著田所惠說道：“上次就說好是要做面的，這次正好有機會，就再下一次面好了。”

田所惠有些不自然，上次她們比試的題目就是拉麵，而現在對方又以面為主體做飯，擺明了是很在意上次的事情了。

其餘人的也是如此想的，不過也想看看田中秋能做出什麼面來，反正現在又不是比試。

“小惠你放心吧，有我們在，他不敢怎麼樣的！”包包頭少女拍了拍田所惠的肩膀，表示自己會罩著對方，而且這次包包頭少女也打定了主意，等下一定要說不好吃！

“我要做的是八寶面，至於烹飪過程我就不口述了，反正食材都是你們這裡的，廚具也都是，我做飯的時候你們認真看下就好了。”

田中秋在交代了一下後，就選取了一把日式的尖口菜刀，這裡並沒有中國菜刀，所以只能是找一把順手的湊活用了。

晃了晃手中的菜刀，田中秋在準備好之後就從一旁的籃子裡取出蘿蔔、豬腰、肚片、裡脊肉，在切蘿蔔的時候，田中秋手中的菜刀以非常迅速的速度將蘿蔔切成了薄厚相同的圓片。

每一次抬起菜刀的時候，被切下來的蘿蔔片就會飛到一邊的案板上平整的落下，而在將一塊白蘿蔔給切完之後，在另外一邊也出現了一個豎立起來的蘿蔔，從包包頭少女那邊看過去，一點的刀痕和不協調都不存在！

裡脊肉在田中秋手中就像是畫板，而田中秋手中的菜刀就像是畫筆，只是寥寥幾下，就讓裡脊肉切成和蘿蔔片一樣透亮的肉片。

“好厲害的刀工！”酒女看著田中秋輕鬆的樣子，發出了讚歎，“一點生澀和拼趕的樣子都沒有，就像是從湯鍋中舀起一勺子湯水一樣輕鬆自然！”

“處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳，田中秋完美的掌握了這點。”捲髮少年雖然也有攀比心，但是在一些方面還是果斷的承認了不足，畢竟那不是自己擅長的事情。

包包頭少女處理的就是動物食材，對於刀工這種能影響食材品質的技術也是非常在意的，不過奈何沒有這方面的天賦，因此這個時候也只能是酸溜溜的說道：“不就是下個面嘛，有必要用這麼好的刀工嗎……，這傢伙擺明了是看不起我們，想過來炫耀的！”

聽到包包頭少女這話，其餘人也不知道說什麼好了，下個面確實是不需要這種精巧的刀工，畢竟面的主要因素還是在面和調料上，刀工只是影響因素之一，但是有了的話，為什麼不用呢？

田中秋沒在意包包頭少女的話，反正在做飯之前，田中秋就已經決定要做出讓對方無法拒絕的料理了。

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013　八寶面

八寶面，以八種主要食材為主打的面。

在廚房中的天條雖然也是上等的麵條，不過距離田中秋的要求還有一點的距離。

田中秋的料理主要是以現有的食材為主，而不是的確定菜品之後再確定食材，是以現有的食材在腦海中模擬出成品的菜式，然後動手做出來，在製作的過程中對於每一份的食材都有明確的規劃和使用。

沒有現成的高湯，田中秋就使用現有的蔬菜和豬肉熬製了一鍋湯，而在熬湯的過程中，也將麵條進行二次加工，做出更有口感的雞蛋玉米麵。

將原有的細麵條輕輕的抓散，略微的抖動幾下，讓麵條之間的變的略微鬆散一些，然後將雞蛋在碗邊快速的扣下，將蛋清和蛋黃快速的分開，使用潤滑的蛋清將麵條打溼，隨後撒上細碎的玉米渣。