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道田中秋要做什麼，依舊是找不到能夠擊敗田中秋的方式。
一色慧的清湯是用牛蒡並和什錦菜組合的清湯，量也非常的小，三口能扣吃得乾乾淨淨。
在五位評委品嚐了清湯之後，一色慧又繼續端上了一杯酒。
田中秋看到這裡就感覺很有趣，真是巧了，對方用的也是清酒。
這一點並不意外，日式料理搭配上清酒才是最普遍，也是最應該的搭配，而對方的清酒能和田中秋的清酒對比嗎？
顯然是不能的！
田中秋的清酒是阿貝的特意釀造的，遠不是一色慧那種從酒店買來的東西能夠抗衡的，而五位評審在品嚐了第一口之後就有了清晰的對比。
這一項已經是成了一個扣分的地方了，不過這個時候五位評委都沒有直接表現出來，要等的吃完整套的料理之後才能說指出對方的不足。
接下里的是生魚片，這次不論是做工還是調料都非常的厲害，甚至連放調料的地方都是如此的精緻。
後面的主菜就更加的精緻了，在一大塊竹筍中剝出兩個拇指大小的竹筍，這就是主菜。
不過一色慧的做法並不簡單，是利用熏製來提升那兩個被包裹住的竹筍的味道，在製作過程中也是做了很多的努力的。
吃完主菜後還不算結束，緊接著是八寸拼盤上場：包括烤紅喉魚、牛肉炭火燒、烏賊和芹菜的香味菜餚、小根菜和蒟蒻的酸味菜餚、野沢菜和蘑菇的鄉間菜餚。
再然後就是季節蔬菜的果凍制菜餚，果凍大小的份量，一口吞！
比碗還要小的火鍋、三兩口就能吃乾淨的拌飯、礦泉水瓶蓋大小的點心、以及最後的一碗能看
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