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就感覺對方是不是腦子被燒壞了，拿出這種東西還想怎麼比試？

懷石料理的“不以香氣誘人，更以神思為境”，更加體現了日本料理的美輪美奐。

日本料理注重新鮮，其中更以懷石料理為上乘。其每一道菜都是在客人點餐後，才開始現製作的，更加體現了其料理的新鮮度和口感，因為是現製作，所以客人在點餐後一般需要等上一段時間，通常情況下，點餐後到第一道菜的上菜時間是10－－15分鐘；每類菜之間的過渡時間是5－－10分鐘。因此，客人在等餐時需要保持平靜的心態，勿以煩躁之心進食而敗壞了懷石料理的神思之境。

由於懷石料理沿襲禪宗思想發展而成，也因此得來“淨心料理”之美謂。

田中秋可以理解這道料理確實是能稱得上是日式料理，而且這東西在外面也被傳成了日本料理的神髓，確實是高階大氣上檔次的東西，但是放在這裡真的合適嗎？

（未完待續。）

112　拿下第一場（下）

一色慧的料理吃的主要還是檔次，在田中秋的理解上確實是如此的，懷石料理的價格自然不是普通的炸豬排能夠比擬的，而且吃飯的時候規矩很多。

田中秋不認為這種料理能夠勝過自己的料理，不過也是耐心的看著一色慧的表演。

懷石最初來自於禪道，僧人為了在長久聽禪中抵制飢餓，肚子抱石一塊，稱為“懷石”，後來就有了給聽禪僧人準備的茶點，再後來才有了懷石料理。

總的來說，就是一種裝逼範，也是所謂的格調，這點在什麼地方都是有的，不只是島國，就是中國和世界上所有的發達地區都普遍的存在著，不過這種東西拿到比賽上的就真不合適了。

田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的懷石料理要美味太多了，不過一色慧並沒有能力駕馭這種複雜的料理，換成阿貝過來還差不多，田中秋認為就是自己也很難的駕馭的住這種組合式的料理。

做一道菜做一桌能配合的料理，是兩種概念。

在田中秋的注視下，一色慧首先為評委們上了筷子和餐巾，每一分廚具都是一色慧自己準備的，樸素有格調的筷子和勺子，讓接下來的事情變得相當的有範兒！

不過在幾位評委的桌子上都有著一個沒有拿下去的杯子，對一色慧來說，這種不相干的東西是很影響氣氛的。

“真是有點可惜了啊……”乾日向子感覺非常的可惜，不過還是按照規矩來做事，和其餘人一起默默的將酒杯撤了下去。

一色慧感覺自己的希望已經是很低了，不過還是在做最後的努力，微笑著對著幾位評委們介紹道：“這是我的前菜，柿餅煎蛋。”

田中秋對懷石料理的具體做法並不清楚，在聽到這個名稱的時候就有些奇怪，雞蛋含有豐富的蛋白質，柿子含有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，會導致急性腸胃炎還有肺結石。

不過對於食物相剋這一說法，也不必過於在意，例如吃蝦不能同服維生素c，避免產生砒霜，但是實際上蔬菜類也含有豐富維生素c，但從沒聽說吃蝦時不能吃青菜。

總的來說，這些“不可同食”的東西，不要同時大量進食就行了，小量吃是絕對沒問題的，還有很多食物，如山楂，香蕉，茶裡等等都含鞣酸，理論上都不可以和雞蛋同吃，

田中秋看著對方端上去的那一小盅柿餅煎蛋，感覺自己真的是想多了，量小才是的特色。

一色慧的這道前菜非常的少，也就是普通勺子吃兩口的量，確實是地地道道的前菜……

雖然小，連正常茶杯的大小都沒有，但是在味道上確實是非常的好，這點從五位評委滿意的表情中就可以看出來了。

在有了一個好的開始之後，一色慧也是感覺略微輕鬆了一些，這個時候沒有按照正常懷石料理的時間順序來上菜，要是真讓這幾位評委每吃一道菜就等待十分鐘再上第二道菜，那麼這場食戟根本就不可能展開。

要是一色慧第一個上場的話，那麼世間絕對充裕，但可惜他不是第一個，在田中秋的影響下，一色慧的烹飪速度被明顯的干擾了，而且再快也快不過田中秋。

“這是清湯。”

田中秋在一色慧繼續介紹的時候感覺很沒勁，對方這次或許是下了很大的功夫，但是雙方之間的實力還有底蘊都不是一回事。

田中秋可以知道用什麼能夠輕鬆的戰勝對方，而對方即使知