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廚師,不算我的工資,一個月少不了兩萬,這兒的租金交了一年九萬,這兒的院子連裝修帶廚具三項電,花了三萬多,還不帶其他支出啊,前幾天下了一場雨,一天就賠了四千多的食材……你算算還能剩多少?”
“哎……長效投資嘛,三五個月過來絕對翻身。”黃天野不以為然了,能順利起步比啥都強,指望一倆月就掙錢那是痴人說夢。
“好了,這你別操心了,該說我們的事了,你準備跟本老闆合作共擔風險呢,還是準備本老闆給你發工資?”簡凡算完了賬,合著賬本,兄弟倆面對面坐著,看著黃天野的表情,黃天野考慮也沒考慮:“合作。”
“那好,從明天開始,你提前一天把要的菜、飯、肉、蛋成品量報過來,我這兒加工,每月加一成利潤提供給你,你賣了就都是你賺的。”簡凡很誠懇地表示著這份合作態度。黃天野細細一琢磨,知道簡凡的精明不比自己差,翻來覆去一想開始翻白眼了:“哎,不對吧,這哪是合作,整個把風險都轉嫁我腦袋上了。”
那樣的話就成生產商和銷售商的關係了,簡凡可以按需生產,而銷售不了,這風險自然就由黃天野承擔了。
“那算了,你那邊開支全部歸我,我按月給你發工資,你和青青倆人,一月一萬,怎麼樣?”簡凡又提了另一種方案。
兩難!?雖然這薪水到比以前掙得還多了,不過讓黃天野直伸著指頭不知不覺牙齒輕咬著,在揣度到底那一種方式更划算一點,一個月的功夫食尚這小店跟個造反派一樣擴張到了十幾個人,現時下正瞅著選第二家店咧,前景究竟有多少現在黃天野還真不敢說了。
“真你媽磨嘰……你慢慢算啊……”簡凡催促著起身要走,黃天野不迭地拉著簡凡:“別別……老闆哥,你說咋弄划算。”
“廢話不是,肯定是合作划算,你只顧賣賣就拿得大頭,你說刮算不發算。等於你一天掙兩千,我掙一千。”簡凡道。
“可……那損耗還有那……”黃天野揣不準這裡面問題究竟會有多大,比如萬一報錯的量、萬一天氣突變、萬一來個什麼大檢查,一天的食材全賠進去太正常了。
“我倒希望你死工資啊,就怕你不願意……我問你,萬一你再在大學城周邊開個分店,或者在其他開個分店,地段好人多了,你算你那是個什麼光景……還有我建議你啊,給送外賣的不要搞死工資,工資成死數目了,人的創造性就枯竭了。你知道為什麼你送外賣的現在增加到十三個人了,每天送的也突不破一千份嗎?就是因為死工資,他們一天給你送個三十來份覺得對得起你這死工資他們就不幹了……”簡凡指摘著黃天野的經營模式。人招的不少,不過並沒有因為人多而數量大幅增長。
“那怎麼辦?”黃天野問。
“給新來的四百塊底薪,以後改成周薪,每週掙一百,剩下的從外賣裡提成,一盒一到兩塊,送得越多賺得越多,別害怕人家掙錢,人家掙得多了,你自然也就多了。對於打工的,你越快讓人家見到錢越來勁……還有煤校、衛校、附中那幾家賣盒飯的,想辦法拉到你旗下,我就不相信我直接給他成品省多少事他不願意,這東西就是量越大越划算……你回吧,連個娘們都不如,叫青青來跟我談……我說老三,你有點眼光好不好,不要老想著沾小便宜。”簡凡訓斥了一番,事實上也不願意以工資的形式鎖定黃老三,那樣的話這小子八成也要偷奸耍滑。
“誰沾小便宜了?合作就說合作的話,不要攻擊我的人品啊。”黃老三看樣基本確定了,不過不滿意簡凡說的話。
“呵呵……黃老三,別人不瞭解你,我還不瞭解你。我問你啊,每天的損耗你剋扣了多少你以為我不知道。一到這天黑你小子關門就把剩下的飯一熱打包,逛上幾個網咖,一眨眼就變成零花錢是不是?”簡凡揭著老底,一聽聽得黃天野臉不紅不黑,嘿嘿哈哈眯著眼笑,只當是預設了,笑罵了簡凡兩句老摳。不過簡凡明顯其意不在於此,反問著:“老三,咱們這盒飯又好又便宜,你能想著鑽我的空子,就不能想想開發開發網咖市場,大學城周邊多少黑網咖,多少傻孩子沉迷在裡面不能自拔,那一群搞遊戲代練的鎖上門一週吃喝拉撒都在家裡,你說那有多少張嘴吶,有多大的潛在市場吶?……你走一圈遞根菸打個招呼,每天多賣一二百份一點問題都沒有……你瞧你那點出息吧,店面上現在十幾個人,才兩千份出頭,你就滿足了?”
“對呀?我要是單幹銷售不管你逑這一塊了,這蛋糕能撐多大還真不好說。”黃老三恍然大悟道。
簡凡這三言兩語煽動好像
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