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簡凡又被刺激了一下子，這回可真不客氣了，什麼都可以無視，不過烏龍第一鍋是老爸一手創下的店面，誰要無視這個，你不請教我也得教教你了。

就聽簡凡這口氣也是不陰不陽地說著：“蔣老闆，你不但賬沒算清，您的味覺好像也有問題。您這湯，奶味鮑絲湯沒錯、湯是極品、料也沒錯，是用老母雞、冬筍、火腿、青豆熬製，出火後用奶昔勾芡而成！什麼都沒錯，可有一樣大大的不對了，您說了半天，您自己的店，您愣是沒嚐出來？”

“嚐出什麼來？挺好的呀？沒什麼不對的呀？”

蔣迪佳說了句。蔣九鼎一聽這話倒暗暗心驚，熬製的方法和幾樣主料，說得都沒錯。再看簡凡面前的那碗基本沒動，心下狐疑地想著，難道，這湯還真有問題？

簡凡大大方方的點評著：“食材沒錯。料也沒錯，錯的是方法，幹鮑浸泡不低於十個小時，正確的方法應該是幾味料吊味後，再用慢火煨，時間也不能低於十個小時，做出來湯色濃郁，鮑肉豐腴爽口。這才稱得上上品。可這碗湯和肉是兩張皮，湯濃了倒是，可肉卻是嚼之如臘，絲毫無味，這正是熬湯的大忌。您這根本不是小火煨的，而是高壓鍋燜出來的？蔣總，我問您啊，這市裡，有哪種湯是高壓鍋熬出來？”

簡凡說著，就快呲笑出來了。但凡做湯，特別是上了檔次的湯品，講究的是武火起味、文火慢煨，都是用特製的湯鍋細煮慢熬，以求出味出到極致，要用高壓鍋熬製，品位就差了。在烏龍縣可以用高壓鍋偶而熬骨頭湯，可要是在海鮮樓這種檔次的飯店用高壓鍋熬湯，那傳出來就成了笑話了。

“什麼什麼？你能嚐出這是高壓鍋燜出來的湯？”蔣九鼎聽得詫異不已，看著簡凡點頭稱是，這才手指點點叫著服務員：“去，把楊師傅叫來！”

除了簡凡依然在呷著水，剩下的三個人都詫異不已了，這一記下馬威讓蔣九鼎頓覺臉上無光，費胖子左顧右盼著，生怕惹翻了蔣迪佳似的，不過想了半晌，還真沒想出個能說的話題來。

過了不大一會，一臉肉肥、笑著直露著白牙的大廚進門就鞠躬點頭哈腰，原委看樣早知道了，不迭地解釋道：“蔣總，對不起對不起，您今早才安排，沒趕上，我們就用高壓鍋做的……您這幾位大家還是厲害，一嘗便知，要不幾位明兒再來，我……我們重做一回……”

這下，蔣家倆兄妹臉上可沒光了，這蔣九鼎悻悻地說：“楊師傅，那你提前告訴我一聲，您這不砸咱們店的招牌嗎？”

“不會不會，我們也就用高壓鍋出出味，出來濃味更濃，也就蔣總您身邊這美食大家嘗得出來，一般人他嘗不出來啊……今天不是實在不趕趟嘛，實在對不起啊蔣總……”

胖廚師諂笑著，奸詐嘴臉一覽無餘，要是客人問，肯定死活不認，要是老闆問，這自家人，當然無所謂了。

蔣九鼎尷尬得厲害，不耐煩地揮揮手，打發走了廚師，再看服務員也在，乾脆，揮著手把服務員也給趕走了。

“有兩下子啊？這位……簡凡，簡先生，您是怎麼嚐出來的呢？”

蔣九鼎的態度來了個一百八十度大轉彎，捎帶著稱呼也改了，朝著簡凡豎著大拇指。

費胖子，好歹長舒了一口氣，蔣迪佳不知為何卻是得意洋洋地看著哥哥，彷彿簡凡露臉是為她爭氣一般。

不過簡凡這兒彷彿還不依不饒似的，接著話頭幾分不屑地說著：“還有好幾下子呢，蔣總您想聽完嗎？”

看來，今天簡凡要扒了褲子打屁股，來幾下狠招了！費胖子看著簡凡不屑之情外露，暗暗有點心驚。再看看蔣九鼎這二世祖嘴臉，倒也不無快意。不過就是覺得蔣迪佳這美女，讓簡凡這麼著整一傢伙，實在有點那個，那個有點過了啊！這麼個嬌滴滴的大美女，鍋哥怎麼一點憐香惜玉的心思都沒有？

“願聞其詳！”蔣九鼎這下老實了幾分，話裡不無客氣的成份了。

“您想聽什麼？想聽聽對你湯的意見，還是對你這家店的意見？”

“知無不言，言無不盡，這個行當裡，我也對烏龍燉菜的名氣略有耳聞，一直以來我就以為是蘿蔔白菜一類的大路貨色，今天看來還是我孤陋寡聞了啊！”

蔣九鼎拱拱雙手，一副不恥下問的態度。即便是求教，也是折節下交的樣子，養尊處優慣了，這人基本上不知道謙虛是怎麼個一回事了。

卻見簡凡說著，端起了那碗剛剛僅僅淺嘗了下的湯碗，往前推了推說道：“蔣總，您這份湯我還真受用不了，用高壓鍋熬製還在其次，還有更大的問