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滷製品都這麼做。”
“那你說這是假的嘍?”
“不不不……越是大師的手法,越簡單直白,越容易操作,如果這是真的話,那我爸就走進死衚衕了,淨想著如何用繁複的手法提高滷味的水平。其實就是一缸滷、就是一鍋煮。這二十七味料用得居然比我爸用得還要少,只不過配料的種類、份量和熬製的手法上有區別。”
簡凡興致勃勃地說著,這烹飪的關竅說得曾楠倒不懂了,怪怪地問:“你才看了十幾分鍾,就有頓悟了!?”
一聽這話,簡凡霎時嘿嘿壞笑上了,把味譜放到曾楠面前,笑著說道:“你翻到一十二頁的松香味滷配方,這是做松香白切肉的……讓你見識一下廚子的本事,別說二十七味,二百七十味都難不倒我。我能背下來,你信不?”
“不是唬我吧?”
曾楠依言翻到了那頁,看著簡凡,不知道這貨要怎麼表現。只見得簡凡想也不想掰著指頭飛快的語速重複著:“八角五錢、桂皮三錢、小茴五錢、甘草兩錢、三奈兩錢……甘菘一錢、花椒四錢、砂仁兩錢、草豆蔻……草果各三至五錢,一共二十七味,大蔥需留須進滷、冰糖需炒黃入味、生薑最好是經霜的老薑……有錯的嗎?”
曾楠聽愣了、聽傻了、聽迷糊了,對照著配方隻字不錯,敢情這貨色剛才聚精會神,早把這個配方背下來了,剜著眼瞪著簡凡的時候,好似非常不悅。簡凡嘿嘿笑著解釋道:“哎……別生氣啊,這個配方攪了我爸十幾年,我一看,一不小心就背下來了……你不知道啊,我對這東西太敏感……嘿嘿……哎曾楠,這你哪來的。哇……你不是羅大御廚的後人吧!?要不我再看看……我得分分真假……你說這叫什麼事,不會做飯的,手裡還有食譜,我這天生大廚,反而沒這東西了。”
簡凡有點失去自制力了,一驚一乍,一會兒懷疑曾楠的出身;一會又想再看看味譜,手偷偷摸摸地就要往味譜上伸,不料曾楠手快,一把搶走了,嘿嘿笑著做了個鬼臉,指著簡凡斥道:“簡凡,你到底聰明還傻呀?二十七味藥眨眼就背下來了……可你聰明我也不傻呀!?再讓你看一會兒,這味譜就成廢紙一張了是不是?……居然還說假的,想蒙我是不是?”
“嘿嘿……我是看看你知道不知道真假。看這樣,你也不知道真假,我幫你驗證真假怎麼樣……哎……這……什麼意思?你準備拿這譜子勾引我!?”簡凡的眼神,隨著曾楠的手晃動而動,眼睛聚焦的地方,俱在味譜上,指著味譜,有點發愣,敢情曾楠拿出來,肯定有什麼話要說。
“這個值多少錢?”曾楠笑著問。
“這個不好說,假的自然一文不值,要是真的,那個……”簡凡咧著嘴,說不上來。
“很貴重?”曾楠道。
“識貨的自然是無價之寶,不識貨的人也就是廢紙一堆,如果是真的,那就沒法估算了……這麼說吧,假如這就是羅大廚的手筆,俗話不是說富不過三代麼?可羅家憑著這本譜子,一直延續了十七代的錦衣玉食。你說它應該值多少錢?”簡凡說道。
“我要賣了,不知道誰要?”曾楠突出奇語。
“我要……我要……”簡凡嚇了一跳,緊張地站起來了,緊張地拉著曾楠的手,就差放懷裡了,興高彩烈地說道:“我要,要是真的,我拿這幢房子換行不?”
曾楠臉側過了一邊,明顯太低。
“加上存款,全給你。”
“切,你存款還不夠四位數吧!?蒙誰呢?”曾楠謔笑著損了簡凡一句,心裡暗道,這貨八成早知道這是真的了。
簡凡嘿嘿傻笑著,勸上了:“曾楠,要是真的,賣到蔣九鼎那號貨色手裡可就毀了,老祖宗留下來的好東西,千萬別糟塌了,再說買配方那是幹傻事,真配方誰賣呀,都是假的唬人呢!?……哎你要多少,得說個數呀?再說那能這麼急,總得讓我驗證驗證吧?”
說了一堆自相矛盾的話,曾楠這才轉過頭來,眼睛向下盯著,剜了一眼,簡凡一看又是驚得縮回了手,不知道什麼時候,早緊緊握著曾楠的手捨不得放開了。
“失態了……失態了啊……”簡凡訕笑著,道歉著,戀戀不捨地放開了手。
“你失心瘋了,不是失態了……”曾楠訓斥了一句,示意示意著簡凡坐好、坐正,這才坐下來,笑著逗著問:“簡凡,你這前倨後恭得也太厲害了點吧?剛才恨不得趕我走,現在拉著又不讓我走了,就為這個……怎麼?看到發財的機會了?嘿哈哈……我還以為你不喜歡發財呢!?”
即便這麼說,簡
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