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如江戶的吉原町。
町人通常興隆獲利，佔全國人口多數的農民則不然。由於天氣不穩定，發生過若干次兇作與饑荒。許多領地課重稅，成為許多農民叛亂的原因。一些領地管理不善加重了他們的災難。也有許多人無法應付作物逐漸專門化與商業化所帶來的經濟不安定，諸如絲、棉花、菸草、糖以及茶等經濟作物。實際上，許多不成功的農民往往把他們的土地委託給別人，自己則變成佃農，儘管法律禁止這樣做。結果，貧富差距加大。
然而，整體來說，農民貧苦的程度被誇大了。從本時代中期起，人口維持在約3000萬，人口沒有增長是由於貧苦農家殺嬰。殺嬰當然確曾發生，但這並非總是極端貧窮才這樣做的。殺嬰往往只是為了改善生活水準，正如今日許多家庭限制小孩數目一樣。換言之，殺嬰往往是“產後避孕”的一種形態。
同樣地，家庭規模有時以收養方式向上調整以改善經濟效率，因為每一個家庭都是生產單位。正如鄉村是整個單位為作物生產與納稅向領地藩主負責，在鄉村裡，延伸家庭是單位，不是以個人為單位。對於這些延伸家庭，血緣關係不是特別重要。
第三節 庶民、文化與經濟（2）
儘管有失敗與苦難的情況，整體來說，本時期農民生活條件改善了，社會整體的生活條件也改善了。事實上，本時期透過實施的各種法律本身就是財富增加的顯示。1788年幕府釋出的一項命令指出：
長久以來，穿著簡單與用稻草綁發一直是農民的習俗。但近來他們已習慣於奢侈，忘記他們的地位。他們穿適合較高地位者的衣服，使用油與髮髻綁頭髮。他們現在在雨天使用雨傘與斗篷，不用草帽與蓑衣。費用增加導致鄉村衰微，
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