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廣州流行的菜式，那麼再怎麼的，這些人也會去嘗一嘗，嘗完之後，還得誇一聲好。

“哦？那倒要嚐嚐。”那位大哥聞言，伸出筷去夾了一塊鴨子，放進嘴裡。

“如何？”饒是江凌前世清冷矜持，今生被一文錢逼倒後，也變得有些患得患失。

“嗯，不錯！這酸味恰到好處，正好把鴨子的肥膩鎖住。”說完他又吃了一口芋苗，“這是什麼？口感也不錯，跟鴨肉倒也葷素得當，甚好。”

“這是芋苗，解膩的。”江凌笑道。見其他人都動了筷子，便識趣地退了下去。她看得出，這位大哥在這群人中地位尊崇，他既說好吃，別人的意見便是有也不敢提出來了。她要的就是這一聲“好”，以增加劉掌櫃對她的信心。

“怎麼樣？”劉掌櫃一見江凌下來，便問。江凌端鴨子上去，他坐在那裡是看得見的。不過老張說這菜好吃，他也便也沒阻攔，存了個僥倖心理，希望客人能讚一聲好。

“客人說好吃。”江凌高興地道。

“真的？”劉掌櫃有些不敢置信。

“一會兒他們再來您問問就是，我還能騙您哪？”江凌揚了揚眉。

劉掌櫃心情大好，衝著江凌笑罵道：“你這小子，下回再自作主張，看我不扣你工錢！”

第二十七章　包價與零售

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江凌第一次上崗，自然不敢再離開崗位，時不時地去樓梯口打探一下。樓上那四位男人倒挺省事，也不喝酒，就著菜每人吃了飯，便叫結賬。

“等等。”劉掌櫃看樓上一叫，江凌就往樓上衝，忙喚住她，起身道：“我去收錢。”說完便上了樓。

不一會兒，客人先下來了，劉掌櫃點頭哈腰地將他們送出門，這才回到他櫃檯後面坐，笑眯眯地道：“客人說送的那道菜不錯，賞了幾文錢。”說完，從懷裡摸出兩文錢，遞給江凌道：“吶，這是給你的，今天多虧了你那道菜。”

江凌知道劉掌櫃是因為她白送了菜譜才給的賞錢，便心安理得地收了下來。兩文錢，雖然很少，但蚊子再小也是肉不是？

劉掌櫃看著江凌，終於下了決心似的，指著旁邊的凳子道：“坐，坐下說話。”看江凌坐了，他便問：“你的那些菜譜，你打算如何賣？”

剛才空閒的時候，江凌根據在廚房裡看到的調料和原材料，已把能賣的菜譜大致在腦子裡整理了一遍。她腦子裡的菜譜是不少，但只要有了資金，她是一定要自己開酒樓的，憑著她空間裡的那些菜，生意火爆可以想見。所以這時她並不想賣太多。再說，憑著劉掌櫃這魄力和能力，菜譜拿出再多也是空的。

心中有了定奪，此時見問，江凌便道：“十個大菜十個小菜，打包賣一起兩貫錢；如果是零賣，大菜一百五十文一個，小菜一百文一個。就看掌櫃的如何買了。”

照現代一斤米兩元人民幣的價格換算，唐朝的兩貫錢，相當於人民幣一萬元錢。一萬元對於開酒樓的劉掌櫃來說，應該不難拿出；但對於赤貧的江家來說，這兩貫錢的意義就重大了，起碼以後遇上什麼事情不至於砸鍋賣鐵。想做生意的話，還可以用它來開個小飯館。

“能不能給我看看你那些菜譜名？”劉掌櫃沉吟了一會兒，問道。

“行。這樣吧，今晚回去我把它們寫下來，明天拿給您看。您考慮好再作決定。”劉掌櫃的謹慎，江凌倒也理解。平白無故的，一下拿出這麼多錢，對於生意慘淡的劉掌櫃來說，不是一件小事，自得好好考慮清楚。

其實劉掌櫃之所以選擇相信江凌，一個是看江凌雖然年紀小，但說話做事極為老道沉穩。今早的事他坐下來一想就明白了，要不是江凌精明，估計那阿福還不至於暴露出那麼多問題。可見江凌這孩子頭腦不是一般的靈活。而更重要的原因是，如果這酒樓再不改變現狀，他這生意再支撐一陣，估計就得關門。關了這酒樓，他還真不知能做什麼去，一家老小可都指望著他呢。現在好不容易有個希望，他便不得不賭上一賭。兩貫錢的賭資，他現在還出得起。如果生意真的變好，一兩個月就能賺回來了。可如果不賭上一賭，剩下的只有死路一條。再說，不是還可以零賣嗎？買上幾個菜譜，試試效果再說也行嘛。

看看時辰，也到該吃晚飯的時候了。見沒再有客人來，劉掌櫃嘆了一口氣，讓江凌和阿福去春香院送了飯菜，江凌