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主兒。蔭莖的俗稱是*……”錢德風說到這裡，錢夫人拿筷子狠狠地敲了丈夫的頭一下，但兩個男人並未在意。“睪丸的俗稱是蛋，這全是那些被閹割的太監們忌諱提到的，所以飯館兒要避諱這些。民國以後，這些個禁忌才慢慢解禁。以前把雞叫牲口，現在不這麼叫了，可好多有雞有蛋的老菜名兒到現在還保留著呢，你像……”錢德風抻抻袖子，扳起手指數著。“炸雞蛋叫炸荷包，炒雞蛋叫攤黃菜，雞蛋糕叫黃糕，雞蛋叫雞子兒或是白果，鴨蛋叫青果，還有……”他拿手指著桌面上。“咱們現在吃的木須肉，也如是。”

“快喝幾口豆汁兒吧，涼了就不好喝了。”錢夫人催促道。

“啊對了，還有這豆汁兒。”錢德風說。他並沒有理會妻子的規勸，也許在他看來，傳道授業遠比吃飯喝酒重要得多。“這豆汁兒是粉坊裡做粉皮兒和粉絲濾下來的稀湯，實際就是發酵綠豆漿，它是938年前後從大遼國傳入的，味酸微甜，綠豆性味甘寒，入心肺二經，所以呀，喝豆汁兒能消食、祛暑、軟化血管。乾隆年間，豆汁兒傳入宮中，皇帝皇后在酒肉之餘都喝它來排解油膩。過去的老北京尤其是旗人都非常鍾愛豆汁兒，甚至把它看成是本命食。豆汁兒必須得熬得滾開才能喝，否則一定會拉肚子。喝豆汁兒一定要就著辣鹹菜絲兒才夠地道，最好再弄上幾個剛炸的脆焦圈兒。還有哇，熬豆汁兒決不能使銅鍋鐵鍋，使沙鍋最好了。”錢德風說完，徑自舉起酒杯，大大地喝了一口。辣得夠嗆！“交您當朋友真是值透了，現在哪兒還有免費的課外輔導老師啊！”金兆楓感慨道。

第二章　滿目春光　（23）古國無文明

錢夫人笑了，看著金兆楓說：“你錢大哥揹著你也淨偷著樂呢。他跟你交流老年間的民風民俗，你不是也跟他交流了不少金石書畫方面的知識嗎！你們這叫互惠互利互高興，多好的事兒啊！現在，肚子裡有真學問的人沒見多，肚子裡有壞水兒的人倒是沒見少。像你們倆這樣兒情投意合的朋友不多見了，難得呀！”

“哈哈哈哈……”金兆楓和錢德風都笑了，都很滿足，都很自尊。

“話說飽了，可飯還沒吃飽呢。”錢夫人含笑微嗔地說。“我去給你們熱熱豆汁兒去。”

“阿姨，別熱了。見開兒的豆汁兒涼著喝還敗火呢。”金兆楓阻止道。“您陪我們聊會兒，我再呆一會就走了。”

“別價。我今兒個也不睡午覺了，跟你摽上了。你要是沒大事兒，就多陪我呆會兒。”錢德風滿心誠意地說。

“別人聊美食都犯饞，你們倒好，幹聊！”錢夫人打著哈哈兒。“不忍飢挨餓的時候兒，精神食糧也能餵飽人，真是太好了。”她問金兆楓道：“你肯定對字畫兒感興趣，可是我看畫展的時候兒，怎麼老是對那些東西無動於衷啊？看完就忘了。”

“那是因為您對那些東西愛得深度不夠。您看畫展的時候兒也許能無動於衷，可如果有一張畫兒是您的了，您再看它的時候兒，它馬上就能在您面前變成一條鮮活的生命了。”

“老說五千年文明史和四大發明，可這五千年流傳下來的東西也太少啦。”錢夫人邊說邊嘆氣。“你說咱們中國人哪，自古到今就沒斷了破壞文物。看來呀，中國人毀東西的能耐比創造東西的能耐大多嘍！我經常接觸外國的專家學者，我知道外國人是怎麼看中國的。中國人總是一廂情願地誇自己，外國人可不這麼看。國家落後，在別人眼裡沒地位，就自欺欺人，真沒出息！只要中國在第三世界呆一天，它就不能算經濟發達，就不能算強大！咱們老是拿自己好的地方兒比別人壞的地方兒，恨人有笑人無，夜郎自大，這就是中國人的心態！這可不是貶低國人，我是怒其不爭啊。”她越說越遠了。

金兆楓搭訕著笑了。

錢德風堅決地攔住了妻子的下言，看著金兆楓。“你阿姨就這樣兒不好，淨當著熟人攻擊謾罵國人，自己也不覺著。實際上，她特別愛國，也沒少在洋人面前誇中國的好兒呢。她是平時接觸得太多了，由愛生恨了。你要是不愛聽，心裡明白就完了，給她留個面子吧。”

“阿姨說的也有她的道理，我理解她。”金兆楓說。“在文物文化方面，咱們中國人毀的本事就是比造的本事大多了，不用說懂歷史的人，經歷過文革的人誰不知道哇？誰說不知道誰就是裝孫子！”他意識到自己說粗口了，忙陪笑道：“我一生氣，嘴裡就快變成馬桶了。”看到兩夫妻不介意地微笑著，便接續著自己的理論。“人的破壞能力和創造能力都是來自本性的。人之所以能成為萬物之首，一是因為智慧，二是因為殘忍