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東方紅趕緊洗臉，單巧雲說我等會兒再洗。便小跑出去。

只見廚師用大通條正在扎爐眼兒，頓時亮起了小火苗和一縷縷藍煙；為了通風又用爐勾子從下面爐條間隙煞爐灰，嘩嘩掉下不少死寂的煤渣，同時又忽地躥上來股股灰塵，直衝得大廚上身緊往後仰，鼓起腮幫子吹了幾口。由於有了風，爐火便旺盛得直烤人，廚師迅即將裝滿老湯的大鍋悠地坐在上面。

半空中便飄散著香味和煤煙味。

屋裡梳洗完畢的東方紅出來倒洗臉水，並打盆新水喊單巧雲快去洗臉。單巧雲答應一聲，接過盆悠地進到屋裡。

東方紅在外屋無意之中就看到了桌子上擺的八個涼盤。有灌腸、幹炸肉丸子、油炸花生米、幹炸小魚、炒尖蛹子、片好的豬頭肉、切成瓣的鹹雞蛋、還有一個拉皮。再到外面灶上看，在一條長桌上擺有八個飯碗，裡面全是油炸土豆。東方紅便問這是什麼，洗完臉的單巧雲帶著一臉香氣正好出來，告訴這便是燴小碗子，也叫八宗碗。東方紅忽然就想起那個西門來，不由得一伸舌頭，笑著對單巧雲驚叫，這燴小碗子怎麼都是炸土豆子芋子呢？！大廚一邊幹活一邊答道，那是下好料的半成品，上面是炸土豆芋子。下面還有細貨，一會兒還得用湯燴一下才成呢！單巧雲便領東方紅一一看了各碗裡裝著炸土豆芋子的下面。分別是蠣蟥、銀魚、蟹肉、蝦皮、海蜆子、切好的豬肚絲、豬肥腸、豬小腸等八樣。單巧雲還告訴主食是餡餅，並取笑說。莊稼院人不大離兒常講，望房薄掉餡餅——竟想那好事兒！吃餡餅是最香的！東方紅笑了！

正在忙碌之中，單巧雲看大門外有人影晃動，驚叫，小紅快點兒，她兩個來了！遂去拉大門，並說兩位領導駕到，單巧雲有失遠迎！東方紅在後面也笑嘻嘻忙說我宋姐和鄒姐來了。宋主任回說，小紅妹妹你來的早呀！單巧雲接過道，我外女昨晚就來了。幾人一一握手。連說帶笑進到屋裡。

宋主任落座便說：“單巧雲你這舉動像辦大構當似的，滿院子都香滋竦味的！”所謂這辦構當即是辦事情意思，本地人雖叫法不一，但也有區別，一般小門小戶舉動小的，就叫辦個小事情；而大戶人家場面大人客也多，便叫辦個大構當。

單巧雲一聽宋主任捧著嘮，便合不攏嘴說：“可不是怎的！我認乾女兒添人進口了嗎！不能弄清湯屙水的，再說兩位領導來了，更得像點兒樣張羅，不能讓你們笑話呀！”

鄒主任說：“我倒是小事兒，主要是咱們公社婦聯宋主任來了！”

“小鄒你說的也不對，今天的主賓是我小紅妹子，你我來只是湊個熱鬧，站腳助威罷了！”宋主任說。

單巧雲緊說：“那可不對，我這事情全靠你兩領導支援呢！”

“我姨說的是，兩個姐姐一來，讓我姨家真可說就蓬蓽生輝，更加喜慶了！”

“誰不說是呢！”單巧雲說著便捧來茶盤，上面擺著精緻帶花的四個小茶碗，裡面綠水盈盈，茶葉正在飄動，有一碗裡還浮著茉莉花瓣。東方紅便分別給二人端來茶盞，請客人吃茶。

只見屋地當中有一大園桌，上有各種餐具酒具；廚師早已擺好了八個涼盤，隨後悠地又端來個裡面浸著一把小酒壺的大茶缸子，浮了浮了的熱水冒著熱氣，小壺嘴兒正散出酒香。

單巧雲請客人入席，四人重新落座。

這時，外面鞭炮齊鳴，震得窗玻璃直響。一有響動，便惹許多男女前來賣單兒，甚至趴窗戶望著裡邊的客人和席面。一個便說，那個小姑娘就是東方紅，那小嘴講話就像叨木鸛子似的，可厲害了！單巧雲不能慢待鄉親，便又是喊又是招手讓進來。外面的人卻是一個不動，還是往裡望著。單巧雲便站起身想出去說話，嚇得趴窗臺的不少人呼地跑了。

鞭炮響畢。單巧雲便讓兩位主任說話，宋主任豈能答應。便說：“單巧雲你是東家，喜事兒是你辦的，身為東家該當仁不讓才對！”

單巧雲就說：“那我便先說幾句，今天我特意備了這一桌菜飯和酒水，把兩位領導——宋主任和鄒主任請到我家裡不為別事，只為我和我外女小紅認乾親的事兒。我這個人你們都知道，不怕二位領導笑話，是個風塵中人。至今有如孤雁一隻，我若吃飽連身上的蝨子都飽，每天很是悽惶，這才想認小紅做我的義女，陪伴我這風燭殘年之人，如果小紅同意，今天咱娘倆就定下來，我單巧雲下保證，今後拿你這義女當我的親女兒去待，請公社宋主任和大隊鄒主任做個證人。同時也請蒼天作證吧！”

兩位主任驚訝說：“真沒想到，單巧雲你這幾句話