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專業的烹調臺之旁也圍滿了觀眾，黑壓壓的一片看去全是人頭，場地之中，王銘的目光逐漸的收回，對於河南人的這種對於美食的熱情也不禁暗自咂舌，這等熱火朝天的場景以及龐大到了數以數千計的人群，他還是第一次見到。
場中的十人雖然烹飪的同一道菜餚，可依舊各展所長，手法嫻熟的按照當地的做法，來烹飪這一道豫菜之中的代表作。
這一道魚的刀法頗為奇特，在初步的加工結束之後，開始了炸魚的步驟，一時之間，十口炒鍋內油氣升騰，處理好的整魚在油內翻騰，所升騰而出的氣流，帶著魚類特有的鮮香，混合著油炸的味道，直接瀰漫在這一小方天地之間。
雖然是統一道菜餚，可為了迎合地方口味，加上各自所學不同，各個地方的廚師做法卻依舊有些細微的偏差，不多時，有人率先將鯉魚炸好打撈出來，放在一旁控油之後，碼放在了盤子之中。
炸好的鯉魚平趴在魚碟內，散發著陣陣香味的同時，酸甜汁的熬製，也使得它的味道流竄開來，而另一方便，準備好的烘焙面被擺放成為網狀，入副鍋內的熱油中炸的金黃酥脆，在酸甜汁澆灌在魚身上之後，將炸好的烘焙面，放在了魚身上方，乍一看去，金黃色的漁網下，一條鯉魚安靜
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