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都悄然的彰顯著一抹別樣的喜氣，許多餐飲門店前方也都掛起了大紅燈籠，似乎也在默默的慶祝這這一屆的美食節。

王銘駕車來到王城公園的時候，看著前方堪稱人山人海的場景，也不由的暗暗咂舌，他也見過不少的大場面，可與這一次的洛陽美食節比起來，如今的人山人海，也恰逢其時的詮釋著中國人口最密集的一個省的人流之龐大。

王銘拿著提前辦理好的卡牌，以魯菜孔府一脈的大廚身份，作為本次美食節的外省美食嘉賓，順著特殊的通道，方才進入到了其中。

在經過漫長的開幕儀式之後，市領導以及洛陽烹飪協會的副會長分別致辭。當宣佈洛陽市第三屆“文化美食節”正式開幕時，四周圍禮炮聲震耳欲聾，五彩繽紛的禮花迎風飛揚，場面十分壯觀，也使得一直昏昏欲睡的王銘，慢慢的有了一些精神。

而作為外系大廚的嘉賓，王銘也有幸坐在了席位之上，看著一些繁瑣的介紹等等之後，臺上近乎十口調理臺上，被提前海選出來的十名選手，一一的佔據了起來，與此同時，播報的工作人員，也一一的介紹著上臺的選手名字。

豫菜，又稱為河南菜系，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚，麵點和筵席的總稱。有“烹飪鼻祖”和“中華廚祖”之稱的伊尹便出生於河南杞縣空桑，當代豫菜是在原宮廷菜，官府菜，市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來的。豫菜堅持五味調和、質味適中的基本傳統，突出和諧，適中，平和適口不刺激是其顯著特點。周恩來總理曾親自決定採用“豫菜”為國宴菜，並以河南廚師為主廚。。。以上種種，也使得如今的豫菜，雖然沒有躋身八大菜系之中，可在地方菜餚的特色以及名氣上，卻能夠排入前三。

與王銘所參加過的廚藝大比拼以及廚王爭霸賽等等都有所不同，這十名廚師都是各個地方頗有些名氣的地方大廚，年齡也都在三十歲左右，而他們烹飪的菜餚時間並沒有嚴格的要求，只是對於菜餚的要求，卻非常的統一。

十人共做一道菜，也是豫菜的代表作，糖醋軟熘魚焙面，這一道豫菜的代表作源自河南開封，它是以鯉魚，尤其是黃河鯉魚為原材料，經過初步加工之後，用菜刀將魚的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋之內炸透之後，烹飪成為酸甜鹹鮮的一道菜餚，搭配烘焙面這一道名點相互結合而成，其特點湯汁紅亮，酸甜適口中透著一股鮮味，是豫菜之中不多見的二合一的一道菜餚。

對於眼前不遠處的十名選手，王銘的目光帶著饒有興致之色的一一掃過，看著他們快速的處理著手中的原材料，烹飪著這一道名為糖醋軟熘魚焙面。

儘管眼前的這十人刀法並不出眾，可在烹飪菜餚的時候，每個人都神情專注，刀法雖然不如王銘的那般變態，可手中的速度卻是不慢，而王銘也表現出了足夠的尊敬，全程都在仔細的觀察著，力求能夠掌握出一些細緻入微的地方。

席位上方連同王銘在內近乎四五十人，其中很多人大家都不認識，或是透過介紹，或是在餐飲界有一些名氣或者地位，如今卻大多都在注視著場地之中，而除了這邊如火如荼的進行這美食節的賽事之外，距離這邊並不遠的地方，一些代表著豫這個字眼的小吃以及各種食品菜餚，也是形成了一條長長的美食街。。。

“還真是熱鬧啊。”（未完待續。。）

第五百四十七章　盛意難卻

王城公園始建於一九五五年，因修建在東周王城遺址上而得名。集牡丹文化與史文化，人文園林與自然園林為一體，堪稱“城市氧吧”，形成了獨特的“牡丹精品，周鼎雄踞，河圖洛書，靚思飛瀑，鳳闕迎轂”等王城景觀。園內闢有牡丹觀賞區、牡丹文化區、史文化區、大型遊樂區、動物園五大景區，也是洛陽城中最著名的景區之一。

步入四月以來，北方的天氣也開始春暖花開，而這標誌性的王城公園，也是比之以往更加的熱鬧起來，幾乎匯聚了大半個河南省的各種美食都盡數的匯聚在這裡，形成了豫菜數年一度的美食節。

與王銘等專業人士所在的美食烹調臺不同，外圍地帶形成的美食街上人潮更為洶湧，使得那裡鑼鼓喧天，人山人海，無數的叫賣聲以及吶喊聲此起彼伏，形成一道嘈雜的樂章，那熱火朝天的景象，也詮釋著人們對於美食的喜愛。

自主形成的美食街長達千米，寬闊的王城大道都被佔據的滿滿當當，為了推動自身企業的發展，其中大多的美食都可以免費品嚐，各種餐飲的商家