第1部分(第3/4 頁)

入豬油，菱形面向著鍋底，煎些許時間，仍然是添水加生抽、鹽少許、糖少許，武火把湯汁煮沸，文火燉，待至冬瓜軟透，方可出鍋。燒得好的紅燒冬瓜，和紅燒肉放一起，很難分出哪盤是肉，哪盤是冬瓜，嚐到嘴裡，才見分曉。

炒雙茄，哪雙茄？番茄和茄子。雙茄都半寸切塊，起油鍋，先炒茄子，炒茄子要用大油，茄子吸油，茄子變色後，放入番茄，漸漸番茄出汁，加入佐料，收汁，出鍋。入口有點甜，有點鹹。光這一道菜，就可以吃兩大碗米飯。

福爺就愛這三道菜。

福爺吃罷，放下筷子道，“楊南，你就去我家吧，做我家的廚子，多好，我每月給你這個數。”說著伸出肥碩右手，五根手指。

“不去。”

福爺來了數十次，也和楊南說了數十次，楊南每次都是兩個字拒絕。

“你說你手藝那麼好，埋沒在這多可惜。”福爺搖晃著大腦袋。“這荒山野嶺的，又沒幾個人，你能賺幾個大錢？”

“福爺，您就別調侃我了。”楊南收拾著碗筷。

福爺道：“你為什麼不去？我那吃得好，住得好，錢也多，待遇好。”

楊南道：“您那可沒有自由。”

福爺道：“有自由啊，你只要給我燒好了菜，別的時間隨便你，你想幹嘛就幹嘛，想出去就出去，要是閒著無聊，我找兩下人陪你到處溜達。”

楊南道：“那不是我要的。”

“你……榆木腦袋！”

福爺說：“對了，楊南，昨天是不是有遇見過三個騎馬的，其中一個黑臉壯漢帶把大刀。”

“嗯，江陵四虎中的三虎。”

福爺緊張了一下，“你……你怎麼知道他們是什麼人？莫非你也是江湖人？”

楊南笑著說，“福爺您可真瞧得起我，我哪是江湖人，我就一燒飯的，他們昨天聊天的時候我不小心聽到的。”

“哦，原來如此……”福爺道，“哎，你知道麼？他們三昨天在城裡可殺人了！現正被官府緝拿，不過官府能抓住什麼，裝裝樣子罷了，貼了張破紙在衙門口，說懸賞，賞金還不高。哈哈，誰會去！畢竟動刀動棒的。哈，徭役也不行，沒幾個本事，真要打起來，連人家一片衣衫都碰不到，真是笑死我了，哈哈哈！”

“殺人了？殺的是一老頭和一小孩？”楊南問。

“殺的好像沒有老頭，聽說是一青年男子，好像哪個門派的……哪個門派來著……哎喲你說我這腦袋……青城！對青城派！青城一外家弟子，酒樓吃飯起了爭執，結果導致……哎你說如今的人啊……都衝動，衝動哈哈，衝動，還傻，有些人喲，有好日子過，有錢賺，不賺喲……”

“福爺，您老就別說這個了。”楊南拱了拱手。

嗯，想想也應該不是老丈二人，二虎說了，他們大哥交代要抓人回去，要是殺了就壞事了，楊南心裡想著。

……

福爺較講究，穿著講究，吃菜講究，對酒當然也講究。

聊著聊著，福爺似乎渴了，“楊南，你家雪泡梅花酒給我拿一盅來，我……呵呵，我喝點。”

福爺喝了一口，“這酒我還真的愛喝，說來也奇怪，你說的釀酒方法我也試過，可釀出來就是沒有你釀的好喝。老規矩啊，再給我準備個十盅，我帶回去慢慢喝。”

“老爺，該走了。”一個下人走到福爺邊上說。

“好，也差不多到時辰了，今天有事，得早點回去，過十天我再來。”福爺站起了身，抖了抖衣裳下襬，彎腰上轎。

轎子搖搖晃晃的遠去……

待福爺一行走遠，楊南迴屋拿出了菜刀，也不關門，拿起一塊磨刀石往河邊走去。

感情是磨刀去。

磨刀石很大很厚，一面非常光滑，其他幾面黑不溜秋，看著磨刀石應該特別重，換一般人估計雙手抱著都吃力。可楊南一隻手抓著，輕鬆。

叱……叱……嗆……嗆……磨刀的聲音有點讓人受不了，可楊南好像沒聽見，反而磨得很開心，小調哼哼是不亦樂乎。

刀是好刀，只可惜是把菜刀，說得好聽叫文武刀，刀背厚，開鋒角度大，可砍雞切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，使用比較廣泛。玄鐵的刀身，小葉紫檀的刀柄。刀背寬一寸，刀身長一尺，一尺可了不得，比別家的菜刀長半把有餘，當然也就重得多。不過楊南使起來非常輕巧。

“救命啊！救命啊！”

是誰在喊救命？發生了什麼事？