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老王：好好，還沒得絕症。

杜梅：說話真不吉利，跟過去一樣，專揀人不愛聽的說——停，停，你這菜上得對嗎？

服務員：按選單寫的走的。

杜梅：你把單子拿來——我選單上明明寫的清醬肉，你這上的什麼？——醬肉。拿走，叫廚房換去。跟廚師長說，我要那醃一年的，不要那醃七天的，趕緊去。一眼不盯著就給你出錯。老王，別看你在北京住了一輩子，吃了一輩子北京飯，一定沒吃過我家這幾樣菜，這清醬肉算一個，呆會兒還有一爐肉丸子熬白菜，還有這小肚，瞧這片切得這大這薄，跟面膜似的，舉起來都透明，豬胳膊肌肉紋理都在上面。我這兒說是新派北京菜，其實是老北京的菜，共和國成立前失傳的，我給恢復了。沒別的新鮮的，就一個字：講究。我的豬都是請乾淨農民一家一戶當小孩養的。我的醬油，是正經吉林大豆，東北姑娘當年夏天用腳踩的只用漫腳背那一層。我的黃瓜，也都是綠色的，特約文藝界健康名人留著隔夜尿澆的，每一根兒都經過公證，對腦子特別有好處，不騙你，要不貴呢。——叫我？誰叫我？對不起我去一下馬上回來。你們吃啊，別老看著不動筷子，酒還能喝麼老王，我有五十年二鍋頭，一會兒回來咱倆老“紅知”喝口兒——忘了，你給我起的，說咱倆的命是紅塵知己在我們家地上——你還以為我想辦你，裝睡。

（杜梅笑著離去）

老王：太能聊了，她是不是已經喝大了，最後給我這一巴掌還真疼。

咪咪方：您真不記得她了？

老王：記得，怎麼不記得，——小姐這沒你事了，您先出去，我們有事再叫你，謝謝。——這是你爸老情兒啊，我不敢認，我要認了你們不是尷尬麼。

咪咪方：您不用那麼小心，我都知道，上回來就跟老太太聊過。你也別把我想得太保守，我爸死都多少年了，壓根我也沒把他當聖人，他有個情人我尷尬什麼。

老王：這不還有梅瑞莎麼，小孩。

梅瑞莎：我不小了，我也不是隻有他一個男朋友。不對我說錯了，我是說我在他前面也有很多情人，不對不是很多，是幾個，親愛的對不起，我說錯了。

老王：既然已經說不認識了就繼續裝下去吧。這是個套兒吧？這是個局吧？你們幾個小東西專門把我弄來，想聽我和她聊事兒。

咪咪方：真不是，您想多了。上次我們來這兒吃飯，老太太特別熱情，說起您還活著，一定要我們把你請來，說跟你熟，老哥哥，沒幾面了，我才

老王：如果不是在這兒見到，你們都說是她，在街上碰見我還真不敢認。

咪咪方：變化很大麼？

老王：性格變化太大了，過去一晚上不說一句話，現在整個一話癆。我和方言認識她的時候，她就梅瑞莎這麼大，臉比現在窄一半，可怕可怕。

（杜梅手挽一老年男子進門）

杜梅：老王，我給你帶來一朋友，你的老朋友，快想想，他是誰，還記得不，想不起來罰酒。

老王：噢，你呀，怎麼不記得，太記得了。

老朋友：我是誰呀？

老王：名字到嘴邊了就是說不出來——甭管誰了，反正多少年了。

老朋友：太能裝了，把我忘了，還裝沒忘，我是你兄弟呀，王兄，我是陣雲呀，我太傷心了。

老王：你是陣雲麼？你可別欺負我眼睛不好使。

陣雲：你兄弟裡還能有第二個陣雲麼？王兄啊，你兄弟也老了。

杜梅：甭廢話，罰丫喝三杯——不喝不行！剛才見我他也裝孫子假裝想不起來，你丫有那麼老麼？

老王：陣雲，兄弟，你還喝吶，不要身體了。

陣雲：不瞞你老哥哥，不喝也沒身體了，不喝我還幹嗎去，我也只剩喝這一口了。

老王：我現在要喝這三杯，立刻躺這兒死地上。

杜梅：死也要喝，你躺下我給你急救，救醒過來接著喝今兒你別想躲過去——接杯。

咪咪方：王叔不能喝就別讓他喝了。

陣雲：那不成，這是我們哥兒倆的事，一定要喝。

老王：陣雲，我還沒給你介紹呢，這是方言的女兒咪咪方，這是方言的外孫女。——陣雲也是你父親的好朋友，多少年的。

咪咪方：您好，我應該怎麼稱呼？

老王：叫大爺。你認識陣雲大爺的女兒，你剛去美國第一年回國，我和陣雲大爺在國際俱樂部請你吃飯，陣雲大爺的女兒也在，你們聊得可好