第114章 下水熬湯(第1/2 頁)

北國風光，千里冰封。 翌日一早，王遠醒來，火爐中加了點木炭，雞籠中撒了點糙米。 木盆中的蒜苗長勢很好，再過兩天就可以掐來吃了，看來應該再養幾盆，否則就不夠吃了，沒有蔬菜的季節能吃上蒜苗也不錯。 推門走了出去，方興和王小妮也緊跟著走了出來。 打過招呼，三人便向外走去，推開院門，驚起一片麻雀。 入眼一片雪白，銀妝素裹，分外妖嬈。 對面食堂還沒有動靜，可能是那些老頭們第一次睡熱炕，舒服的醒不來了，不知道會不會尿炕。 三人踩著積雪，發出咯吱咯吱的聲音。 來到河邊，河水已經凍了厚厚一層冰，這場雪下完，異常的寒冷。 砸開一個冰窟窿，三人用木炭洗漱完，到食堂推門走了進去。 幾個老頭剛剛起來，杜如晦尷尬地笑道:“賢侄，這火炕睡的太舒服了，以致於我們幾個老傢伙此時才醒。” 王遠笑道:“無妨。杜伯伯，鍋裡有熱水，你可以兌點涼水洗漱。” “善。” 見老李頭諂笑著，王遠氣不打一處來，說道:“老頭，去把那些下水拿過來，用溫水泡上解凍，稍後我來下廚，讓婦女們做點米飯就行，那些牛下水給我留著，明白了嗎？” 老李頭點頭哈腰:“明白，明白。” 等杜如晦洗漱完，幾人回內院練了一會兒拳，王遠幫杜如晦和傷兵們重新上藥。 拿上幾根大蔥和兩頭大蒜，又來到食堂。 幾盆下水已經解凍，王遠翻看了一遍，腸胃、肺等雖然都洗的很乾淨了，忍不住又清洗了一遍。 分別放入兩口鍋中，冷水下鍋，放進幾截蔥段，添上木柴，大火燒了起來。 王遠說道:“馬大哥，去拿一罈酒來。” “小郎君要飲酒？” “不是，快些取來便是。” 馬震片刻便抱來一罈酒，王遠拍開泥封，兩口鍋裡各倒入一些。 剩下大半壇酒，遞給馬震:“留著晚上再喝。” “好嘞！”馬震笑呵呵地重新封好罈子，送了回去。 鍋中水開，撇去浮沫，放入調料包，繼續燉了半個時辰，整個食堂充斥著髒腥味。 杜如晦皺眉問道:“賢侄，這種腌臢物能吃嗎？” 王遠轉身看去，食堂中已經來了不少人了，平時這個時候早就開飯了。 開口說道:“杜伯伯，你看這些鄉親們，個個面黃肌瘦的，平時能有口吃的就行，這些內臟聞著腥騷，所以小侄只能想驅除這種腥騷味的方法，稍後你嚐嚐，做好了比肉都香。” 杜如晦還有些不相信，說道:“那老夫就拭目以待了。” 王遠用筷子試了試，下水都燉的軟爛了，全部撈了出來。 “嬸嬸，你們將這些都切成小塊。” 湯中加入精鹽，蔥花蒜末不多，只好也加入湯裡。 “老頭兒，吹哨開飯了！” “誒！” 王遠拿起幾個碗，各種的下水挑了一些放進去，澆上湯汁，又盛了一盆湯，讓馬鎮端走。 來到幾人的專用桌坐下，等方興兄妹盛來米飯，王遠說道:“杜伯伯，請。” “請。” 杜如晦喝了口湯，眼睛一亮，又夾了塊肝放入口中，嚼了幾下，讚道:“想不到內臟做出來也這麼香，賢侄大才，乃鄉親們之福，老夫配服！” 王遠夾了個雞心，笑道:“杜伯伯謬讚了。” 一碗湯下肚，渾身都暖洋洋的，甚是舒服，眾人都吃的面帶紅光，酣暢淋漓。 馬震、李大壯幾個飯量大的米飯泡著湯，都加了四五碗飯了。 吃完早飯，由於雪停了，都圍在王遠身等待著安排上工。 李大壯開口問道:“小郎君，雪已經停了，我們是否可以進山打獵了？” 王遠說道:“還是算了吧，剛下完雪，進山太危險。” “無妨，我等不會走的太遠，有雪更好，順著足跡更容易尋找獵物。” “好吧，一定要注意安全。” “知道了。” 李大壯和馬震正要招集人手，王遠連忙說道:“你們先別急，稍後我給你們做些乾糧帶上。” “多謝小郎君。” “其他人有活的都去幹活吧。” “喏！”頓時走了一大半人。 一人問道:“小郎君，後院都建好了，我等今日做什麼？” 王遠想了想，說道:“這食堂沒有頂樑柱，你們先砌兩道承重牆吧。” 起身讓馬震和吳小海拉著繩子，從門口那裡到廚房外劃了兩道直線，各離兩邊牆壁約有五米左右。 每隔七八米左右再劃一道間隔線，每一邊間隔了五個小房間，既可以存放一些廚房常用物品，又可以做為包間。 和他們講解了一遍，留好做門窗的位置，採光的窗戶也要留出來，否則整個餐廳大白天的也非常昏暗。 讓李大壯他們先留下幫忙，王遠便和杜如晦等人回到內院。 進屋拿出一刨子和一把木工鋸，遞給方興，說道:“這是新做的，你拿去用吧。” “好嘞！有了這兩個，做木工活就更快了。” “大牛，你們四個還是每人半盆麵粉，先練著。” “好的，師父。” “小海哥，把爐子生上火。馬大哥，你去把那些油脂拿來。” “喏。” 回屋將昨天姚大牛四人