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頭上戴著厚呢帽子，臉上架著玳瑁邊大框眼鏡，手上拿了一根很精的司的克。”吳

碧波說時，在壁上取下一根笛子，當一根手杖拿著，走出客廳門去，一擺一擺的走

進來。楊杏園笑道：“這為什麼？這就是那闊人走路嗎？”吳碧波且不答覆這個問

題，依然搖搖擺擺的走著，笑道：“林總裁一見他這種情形，以為是什麼闊主顧到

了，不免全副的精神望著他。那大胖子頂頭碰到了林總裁，先要躲閃來不及，只得

取下帽子，對他微微一鞠躬。林總裁正想回禮時，恰好他的聽差，站在身邊，因搶

上前一步，輕輕的說道：‘這是甄廚子。’林總裁聽了這話，立時把笑容收起，板

著面孔，只望了他一望。到了次日，林總裁到行裡來了，就和李副總裁說：‘這還

了得，我們行裡的廚子，都要坐汽車跑來跑去，我們這應該坐什麼車子呢？’這位

李副總裁，名聲不如林總裁，傢俬比他就大的多，很見過一些奢華的場面。因道：

‘那有什麼法子呢？他有錢，他自然可以坐汽車。’林總裁道：‘雖然這樣說，他

究竟是我們行裡一個廚子。外面人看見他這樣舉止闊綽，豈不要疑心我們奢侈無度

嗎？’副總裁覺得他這話有理，就不好怎樣再駁他，只笑一笑。這話被甄廚子聽見

了，嚇得有半個月不敢坐汽車。這些行員，知道他得罪了總裁，故意和他找岔。甄

廚子怕火上加油，把事真弄僵了，因此對於各項伙食，一例加厚，就是極普通的飯，

間個三餐兩餐的，就有紅燒魚翅或烤肥鴨。有一次我去找朋友，還擾了他一餐哩。”

何劍塵道：“我聽說銀行界裡的人，喜歡在觀音寺吃福興居。捧甄廚子倒沒有

聽見過。”吳碧波道：“也不見大家喜歡吃福興居。不過有一批小行員，專在那裡

聚會，聚會之後，貪一個逛窯子聽戲都方便。好比傳說教育部的人喜歡到穆桂英家

去，其實也只有一小班人。”楊杏園道：“我也彷彿聽見說，有一家穆桂英牛肉莊，

可不知道在什麼地方。”吳碧波道：“怎麼著，穆桂英這個地方，你都沒有去過？

那你在北京二十年三十年，算白待了。”楊杏園道：“聽這個招牌的名字，好象居

停是異性，而且很漂亮。”何劍塵也笑道：“漂亮極了，現在雖然有幾家新開的商

店，用女店員來招待，究竟是小家碧玉出身的多。不能象穆小姐那樣弱不勝衣，幽

嫻貞靜。”楊杏園笑道：“你不用往下說，我全明白了。她那家館子所以膾炙人口，

原因就在於此，未必菜好吃。”吳碧波道：“那可有些冤枉了，她那裡的菜，都是

家傳秘訣，穆小姐按著食譜，分別弄出來。”楊杏園道：“這穆小姐認得字嗎？”

何劍塵道：“怎樣不認得字，還當小學教員呢。”楊杏園笑道：“此教育部部員所

以光顧之由來乎？也可以說是肥水不落外人田了。這樣說來，那館子裡，一定陳設

得很雅緻的。”何劍塵道：“可不是！就是一層，地方小一點。”吳碧波在屋子裡

踱來踱去的說道：“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈，館子不在大，有

女主人則成。”楊杏園道：“我看二位，也是捧她的，何妨請我到那裡去吃一餐。”

何劍塵笑道：“我想你的目的，未必在於吃，恐怕是要看一看這位穆柯寨的女大王

吧？”楊杏園道：“我不敢說是風雅。但是好奇心，是人人都有的。我聽到說有這

樣一個以異性為主幹的館子，我就想看看，到底是怎樣一個情形？”吳碧波笑著對

何劍塵道：“他既這般高興，我們何妨陪他去吃一餐。”何劍塵道：“好罷，馬上

就去。”

楊杏園真也是好奇心重，說走就走。當時三個人坐了車一直就到穆桂英家來。

下了車，楊杏園一抬頭，只見是一個小小的窄門面，窗門洞開。門內一列土灶菜案

子，油味煤氣熏天。七八個人在那裡搓面切菜，原來是一家純粹的北方小館子。楊

杏園把一腔欽慕風雅的念頭，早已減了一半。走進屋子去，首先便見幾個夥計中間，

有一個五十來歲的老太太，那位老太太，