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兒尋一門好親，不說往高了嫁，只嫁個門戶相當的人家，往後這些個事便不會少，新媳婦進門第一回辦宴，若是砸了倒要叫人記一輩子，父母愛兒，自為她計長遠，這些個如今不放了手叫她吃虧，往後到了別家豈不吃苦頭。
蓉姐兒卻不知道這些，只曉得這是一樁好玩的事，人從進門開始便由著她管，往哪兒走，遊那一片花園，坐不坐船，吃些什麼，用罷宴席又玩些什麼，一樣樣都要她來辦。
蓉姐兒知道家裡開銷大，她過生辰這一回，帳上只撥給她二十兩銀子，秀娘是有意緊一緊她的，看她是不是自個兒往裡頭添錢。
蓉姐兒一拿上錢就算起了帳，辦宴最花錢的就是酒席，既是生辰，便不能寒酸了，莊媛姐兒家裡還是開酒樓的，菜是個什麼價門清，席叫她說好了，才是真好。
上回請吳家的水八仙宴是好，可花費也大，如今已是盛夏，那些個菱角蓮藕都是賣得賤了，便是為著賣得賤，才顯不出上次那樣的金貴新鮮來。
蓉姐兒動足了腦筋，她知道手頭銀子緊，先把廚房裡的紅案白案點心案一個個的叫過來，也不同他們費口舌，直通通的問道：“我要辦宴，可有甚個拿手菜？”
直問的幾個老廚房面面相覷，便是秀娘也只柔和著問，商量的口吻他們才好出脫，譬如人手不夠，紅案趕上了，白案便不及了，統共一個廚房，又要一處辦出來的，拿這個作難，好多討些主家的賞錢。
可蓉姐兒問的卻是拿手菜，這卻扯不得皮，你功夫不好，僱來了作甚，紅案上的趕緊道：“小的拿手蜂蜜扣肉，香酥鴨子，炒鵝掌，若是上等宴席，還有一個雞包翅也拿手。”
白案
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