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，再冷藏凝固的樣子。比起果凍和外層塔皮，巧克力那一層明顯比較厚，所以小小一塊卻很有滿足感。入口即化的白巧克力甜味，與紅醋栗的強烈酸味成了巧妙對比，中間一層的奶油醬恰巧成了絕佳連結，是一道甜味與酸味均衡得恰到好處的甜點。

當我準備說出感想時，田山先生說：「可以再針對材料和內容物說得詳細一點嗎？」看他沒動手做筆記，應該是用錄音筆記錄吧。雖然一想到聲音被錄下來，就有點不好意思，但這也是為了幫助他實現巧克力屋的夢想，所以我儘量仔細敘述味道與口感。

我們最後品嚐的是歐貝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。雖然基本上也是由以咖啡糖露為底的杏仁蛋糕體、咖啡奶油醬、巧克力甘納許等三層所構成，卻有一股特殊的巧克力香。

幾乎和我同時品嚐歐貝拉蛋糕的老太太，吃了一口後，不禁發出「唉呀」的驚呼。只見這位姓繁野的老太太用閃閃發光的雙眼凝視長峰主廚，問道：「這款歐貝拉，是用巧克力加上香草混合而成吧？」

「您說的沒錯，」長峰主廚謙遜地回道：「至於種類——」

「等等，先別說……應該是用薔薇和香橙花為底，還能感受到香草類的香味，是哪一種就無法確定了。莫非混合了好幾種？」

「花類部分誠如您所言，至於香草類……這是商業機密。」

「哦？是喔？」

「因為藥草園栽植的秘密香草，尚未公開販售，所以只能先用於像現在這樣特別訂製的商品。」

「還感覺得到微微的涼爽感呢！為了融合所有香味，也加了一點辛香料提味，是吧？」

「太厲害了。您說得一點也沒錯。」

「優雅的香味和濃厚的巧克力非常搭呢！我很喜歡這作法，可以用在下次特別訂製的夾心巧克力嗎？」

「當然，歡迎您隨時吩咐。」

也許是因為繁野女士起了頭吧。其他會員紛紛發表感想。

「沙巴雍的口感也很不錯呢！」

「嗯，挑了一個很適合巧克力口感的牌子，是北愛爾蘭出產的單一麥芽威士忌嗎？」

「分別用於慕斯與歐貝拉蛋糕的巧克力也很用心呢！因為有水果和沙巴雍夾層的慕斯，與使用杏仁蛋糕體的歐貝拉蛋糕，無論酸味還是甜味的均衡感都不一樣。」

「巧克力蛋糕的質感也很棒，與紅醋栗的口感調和得非常好。融合這兩種對比強烈的味道，不是件簡單的事。」

「甜塔的口感也很不錯，用的應該是一般麵包店用的特殊小麥粉吧！所以比一般甜塔來得酥脆，但對藤岡先生來說，不會稍嫌硬了點嗎？」

被點名的是剛才那位想吃「天野」聖代的老先生。

藤岡老先生邊享用甜塔，邊笑著說：「別取笑老人家哦！」又說：「這般硬度難不到我啦！我可是吃得津津有味呢！好吃。」

鬼塚先生說：「我覺得這次最美味的當屬歐貝拉蛋糕。正如繁野女士說的，味道控制得十分巧妙，不會相互干擾，混合多種香草類，做出一口就能品嚐出的優雅香味……成熟高雅的演繹手法，絕對是跟我們倶樂部最相稱的巧克力。聽說光顧『路易巧克力工房』的多半是年輕族群，是不是應該在店裡多擺一些這樣的商品啊？否則豈不浪費主廚的好手藝。」

長峰主廚行禮致謝：「今後我們打算陸續開發一些別具特色的商品，但畢竟開業才一年，還有許多需要改進的地方，請各位不吝賜教。」

我邊啜飮紅茶，邊瞧了眼花梨的點心盤，每一種甜點都剩下一半左右，也沒打算繼續吃的樣子。是口味不合嗎？沒有特別喜愛哪一種嗎？三種甜點中，應該是甜塔最容易入口才是。

飯沼先生似乎也注意到，開口問花梨：「天野小姐，你覺得如何？和令尊做的甜點口味不太一樣吧？」

「沒有多大差別，」花梨意興闌珊似地說：「應該說挺像的吧！因為家父做的甜點也是大家說的那種感覺。啊、我不是說模仿啦！只是最近的甜點感覺都挺像的，是我太敏感？還是太挑剔呢？姑且不論美味與否，總覺得做工過於精緻。」

「果然是不合小鬼的口味，」鬼塚先生插嘴：「對於不習慣吃頂級巧克力的人來說，還是連鎖餐廳的聖代比較好吃吧！就是那種杯底塞滿玉米脆片的玩意兒！」

只見花梨主動附和：「沒錯！沒錯！」隨即回應：「我覺得任何人都能輕鬆享用，都能吃得開心的甜點，，才是真徵似馨認泣場來邏想的謝點。像是用香菸或香草類，做出能讓味蕾遲鈍的大叔