第一百零三章 沸騰和水煮(第2/2 頁)
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塘鈺搖頭，表示對這道菜聞所未聞。
婉清揚見塘鈺搖頭搖的真誠，不像是騙自己，心裡一陣不解，忙解釋說：“上好的辣子，油煎出辣味，再放水煮開把辣味釋放出極致，熬到一定火候的時候再倒入配菜和牛肉。出鍋之後再撒上一層辣椒和麻椒，最後再用熱油一澆就成了！”
屋裡的人聽婉清揚這麼介紹，不禁都聽了出神，齊俯身湊過來研究這道菜。
“那裡面的辣椒和麻椒呢？為何菜裡看不到？”塘鈺疑惑不解。
“我嫌吃的時候麻煩，上桌之前我用笊籬都挑了出去！”
見婉清揚這麼解釋，塘鈺看了看滿碗熱油頓時無言。
“乾爹！我額娘打小就被我姥姥當做燒火丫頭養！”
婉清揚溺愛的斜了眼弘哥，弘哥立馬乖巧的鑽到老夫人懷裡討饒。
見有子如此，塘鈺恨不得立即抱過弘哥親上兩口。有這個神助攻，自己娶媳婦的日子估計也指日可待。
“真是奇怪，京城各處物產雲集，難道就沒有做川菜的館子？一道水煮牛肉就讓小哥你這麼孤陋寡聞？”婉清揚不解的上下打量塘鈺，又瞅了瞅水煮牛肉道。
塘鈺沒有理婉清揚，繼續問道：“裡裡外外用了那麼多油，為何卻叫水煮？怎麼看這牛肉也看不出是水煮出來的意思！”
見塘鈺這麼問，婉清揚頗為得意，終於有顯擺自己才學的機會！
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