第233章 麵食的封印開啟了，麻姑的格局似乎大了(第1/1 頁)

秦風看到了趙無恤的小動作，他看破不說破，一把菜刀而已，黑冰臺的黑龍銳士每人還給了他們一把秦刀呢。 看到秦風默許自己袖走拿把菜刀，趙無恤湊到秦風跟前悄悄說道：“多謝帝婿。” “你還是挺君子的，贏昧、屠雎那兩個傢伙和你一比就是強盜，不過你怎麼會喜歡一把廚刀。” “感覺，我感覺這把廚刀彷彿就是等了我無數年的朋友。” “既然趙大家親自來學做菜。還是給我們秦府中的這些家丁們一起做。只學一個炸油條，顯得我秦府太小氣了，我再教給你怎麼做八大碗。” 八大碗在秦風的前世很多地區都流行，他吃過很多地方的八大碗，雖然菜餚各不相同，味道都不錯。 他查過八大碗的來歷，都是一些傳說而已，比如說墨家開派鼻祖墨翟的故鄉，他詢問過秦福，秦福表示不知道。 蒸籠的起源很早，大秦就有，至於蒸碗嘛，秦風並不確定大秦有，不過看趙無恤迷茫的樣子，應該是沒有。 至於說八大碗別人喜歡不喜歡秦風不管，但是他喜歡吃。 “哦，這怎麼做呢？”趙無恤漫不經心的問了一句。 在大秦，蒸煮燒烤食物是主流，秦府的菜名震咸陽，主要還是秦府的烹飪，也就是炒菜，大鐵鍋炒出來的菜。 “簡單。把帶皮肉這肉煮到七分熟撈出來，擦乾肉皮上的水，趁熱在肉皮上塗上蜂蜜，然後用油炸一下，切塊、切片放入海碗裡面，在裡面注入我秦府的香料汁，加上鹽，蒸兩刻鐘即可。 四葷四素，合理搭配，肉食肥而不膩，素菜清香可口，再好吃不過了。” “帝婿，你這麼一說，我都有些餓了，咱們現在開始？”趙無恤又從自己的袖袋裡面拿出了那把菜刀。 “各位兄弟姐妹，今天我自己來，你們等著吃就行了。”趙無恤突然感覺自己年輕了很多。 趙無恤武藝高強，經脈已經通透，這種做菜的活計，對他來說輕輕鬆鬆。 炸油條首先要發麵。酵母菌拿來之後，趙無恤意識到這絕對是好東西，然後問道：“帝婿，這東西可以給我一些嗎？” “那是必須的，如果不給你，你怎麼炸油條啊？這炸油條必須使用這種東西。 這種東西可以讓面膨脹起來，讓白麵裡面增加很多有益於身體的營養。現在就讓你見識見識。飲食之奧妙！” 秦風站在一邊指點趙無恤和麵，和好面之後有人會把大面團分成幾份放入陶盆中密封，然後放在太陽底下曬。 趙無恤一口氣和了十大陶盆面，感覺還有一些不過癮，還打算再繼續。 “這已經足夠了。再多的話吃不完了。” 這時候油鍋已經燒開，秦風開始教給趙無恤炸肉丸兒，面發開還需要一段時間，總不能浪費這麼好的勞動力。 油炸肉丸首先就是把肉切碎，放上一些澱粉，稍微加上一些剁碎的蔥薑蒜調味。在油中一炸味道獨特。 秦風一邊給趙無恤解釋，一邊在一邊給趙無恤燒火，人家咸陽宮的大長秋都親自給做飯了，自己總不能揹著手在一邊看，那就顯得不禮貌了。 肉丸在在菜籽油緩慢的膨脹、翻滾發出滋滋的聲音慢慢地變成了金黃色。 變成金黃色證明已經熟了，撈出來放在大盆裡面，最後裝到陶碗里加上肉湯放到蒸籠裡面。 然後就是把肉過油，塗上蜂蜜豬肉放入油中發出噼裡啪啦的響聲，不一會豬肉的肉皮就紅了起來，紅豔豔的發亮。 趙無恤感覺有些肉疼，昂貴的蜂蜜都是用來兌水喝的，秦風卻劍走偏鋒，用在了飲食上，不過很好，這東西看著就好吃。 做完這些之後，油條面也全部發好。等趙無恤看到只有三成的白麵加入發酵粉之後竟然滿滿的一盆，有些不淡定。這竟然讓糧食增加了？！ 在他認為，秦風只是這一手技巧都可以到神仙的行列了。這比點石成金厲害多了。 當趙無恤把一個纖細的麵條放入油鍋中，麵條在油鍋底部翻滾而出，變成又粗又長的油條時候，他驚訝地說不出話來。 這……這是人間的技術嗎？！ 這個時候的趙無恤對秦風都有了崇拜的心思。這也太厲害了！ “這些面裡面放入調製好的肉餡，放在蒸籠裡蒸兩刻鐘以上，就是包子；不放餡也可以，直接揉成一團，就叫做饃饃，炒菜、蒸碗是吃饃饃也是很好吃的。” 趙無恤能熟練的炸油條之後，秦風就讓秦五嫂等廚娘接手，趙無恤說給整個秦府的人做飯，那也不能真的這樣。 人家是來學習的，不是來你這裡當廚子的。 油條烹炸交給秦府的廚娘，這些廚娘們早就躍躍欲試了，炸油條她們也是第一次。 既然教給了趙無恤炸油條，包子饅頭之類也就打包交給趙無恤，免得趙無恤為了這個來煩人。 作為大長秋，趙無恤由女人特有的細膩心態，包子包的很好，比秦風包的好多了，二十四個褶子大小合適分佈均勻。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！