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可以吃了，只是裡面的分水還沒完全蒸發掉，味道要差一些，不過也無傷大雅。

做紅苕幹，一般都選白皮紅苕，就是裡面是紅的那種，這種紅苕一般用來人吃，味道比較甜，就不用在放糖了，不然會破壞紅薯原本的天然味道。

把白皮紅苕全部用光後，裡面鍋的紅苕條子還要煮一會，方文索性拿起剩下的紅皮紅苕，這種紅苕很粉，村裡山上種植的也比較甜，也就板栗紅苕，意思就是味道可以和炒板栗比肩。

產量很大，是村裡餵豬的主流糧食，汗……其實人吃也是可以的嘛。

這些紅皮紅苕，方文打算用來烤來吃了，白皮紅苕是橢圓，這種紅皮紅苕就是長的，大點的有二十厘米長呢，尋常孩子吃一個就飽飽的了。

村裡人吃紅苕可謂是可傷心了，到了現在還喜歡吃的紅苕的還真不多，小孩子除外，當年那會，村民們端著碗吃飯，上面是白米飯，可下面就是爛紅苕。

真正的烤紅苕，需要把外面的一層全部烤焦，裡面的味道才霸道，而現在城裡那種烤紅苕其實不衛生，除非是木炭烤出來的，但往往很多烤紅苕的大筒子，裡面都是放的蜂窩煤加熱，在村裡即便是老農都知道用煤炭烤出來的不能吃，有毒！

而木炭有個特性，就是裡面的煙霧之前已經紅明火燒掉了，所以煙霧的毒性降到了最低，燒烤起來對身體也沒什麼毒害了。不過即便是木炭，裡面也有微量的毒氣，所以燒烤還是要少吃啊。

一邊想著，方文就拿著壩子邊上，要烤紅苕，就不用洗了，也不需要削皮，因為外面一層都會燒焦。

找來兩塊耐火青磚，這是以前用來修房子用的，質量相當好，一塊磚頭有五六斤重，雖然用火怎麼燒都不會有裂痕，用青磚搭了一個長方形的框子在地上，留了一邊沒放磚，這是用來加柴火的。

藍子的紅苕正放在一邊，這會他就要去找柴火了，紅苕要好吃，就要用明火烤，其實在村裡可以直接放進灶孔裡面烤，等把菜炒好後，接著用灶孔裡面的火星子把紅�