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“其實我們中國人以前才是最會玩的，我們有好幾千年的門閥歷史。有五千年的文化，但在破四舊的時候很多東西都沒了。

這些年我手裡有些小錢和時間，就想辦法在韓國、日本、香江、寶島、東南亞等地。一個個的去拜訪名廚，蒐集著歷史中中國飲食文化的點點滴滴。後來回到了國內。我也讓人深入的去詢問一些老人和一些文化的接班人，好不容易才湊到的這些。都是仿製品。畢竟真品留到現在也不能用了，而且古董我也買不起這麼多。一共892種廚具，其中光是刀具就有205種。

你在美國搞的那個綠水山莊我和我師父都很喜歡，有些古菜真的很好吃，也充滿了文化的味道。

但要做出出色的古菜，還必須搭配出色的古代廚具，這樣做出來的味道才最地道、最好，也最能宣傳我們的飲食文化。

就算你不來找我，我遲早也會找上你的。”

楊開泰帶著唐海一行人挑選廚具，說著這些東西的來由。

是我們的，就不能丟掉，曾經丟掉的，就要拿回來，什麼富不過三代，什麼中國都是暴發戶沒有貴族，都在學歐美怎麼玩……

這些話在唐海、楊開泰這些文化研究者看來是很無稽的。

雖說一味的崇古不對，時代也在改變，但很多東西其實可以不‘拋棄’，而是‘改進’，就像唐海，很少會吃漢堡，各種肉包、湯包、菜包，他覺得比漢堡好吃營養多了……

清朝的器具蒐集得比較多，因為這是美食界漸漸成熟的時期，再往裡走居然有明時的！主要是防的一些陶具！

再往裡走……

金色的燈光下，所有器具彷彿都鍍了金一般，一些大件極其奢華，小件也看著漂亮，然後居然有上古先秦的……

“等等！楊哥，你這裡居然有這些！”

不單單是廚具之王，如果是古物，甚至還是古董之王，權力和力量的象徵！

“呵呵，喜歡就拿去吧，這裡邊沒有什麼是不能借你的，到時候再幫你弄一份也可以。你的想法要是火了，我讓人制造這些東西就有意義了。”

“那就謝謝楊哥了。”

第二天是張燦輝的兒子陪唐海去市場看看。

帝都畢竟是一國首都，最高領導人和各行各業地位最高的人居住的城市之一，旁邊就是天_津，這是美、加、俄、日等等很多走海運往中國賣東西的主要港口，別的唐海不知道，帝王蟹就是這裡進的。

帝都市場上應該有全國最好的東西，唐海是這麼想的，然而……

在小攤位前拿著一隻大蝦，唐海的表情有點嚴肅，不過隨即他又放下了，久拿又說不好會影響別人生意，再說這只是沒達到唐海的要求……

“有什麼可以釣魚的地方嗎？”唐海問一旁的小張。

巧的是小張是京津翼地區釣友圈的人，就帶唐海去了一個收費釣魚的地方……

珍妮弗看著眼前的水面……

小張說這已經是這一片差不多最好的釣魚點了，環境也還可以，什麼沙場水庫是很坑的，水質差，青龍湖這些地方又太遠……

唐海這才想起來，帝都不是食材產區！食物是外地運來的，好貨他搞不到，市面上的缺了個‘鮮’字！

“一定要國內的食材嗎？”小張問。

“嗯，必須用祖國的，如果用別處的，直接就會被判輸。”

小張想了想：“如果你們願意花個兩三天，我帶你們去我工作的地方，那裡有中國最好的食材。”

……（未完待續。）

第七百七十七章　魚中之皇

中國最好食材是什麼？

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唐海有識人之能，這已經是圈子裡公認的了，不管是三傑，還是百合姐妹這些外邊招的，還是小豬這些內部提拔的，唐海看人看得很準。

他看人其實只看一點，就是靠不靠譜。

小張話很少，不知道是一直這麼沉默寡言，還是最近壓力太大導致不愛說話了，但看得出他擅長觀察，屬於比較沉穩的那類人，昨天吃飯他也是猛吃了不少少油的菜才吃的飯，面頰稜角分明，如刀削一般，唐海判斷他靠得住。

覺得靠得住唐海就不會多問，跟著去就是了，但心裡還是好奇……

整個北方都可以算是華夏民族的發源地，畢竟黃河就在這一路，地球上各個聞名都是因海、河而崛起的。

一直到唐