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蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻(蛋汁不宜太多,能裹溼蜂蛹即可)。
用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹,逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋,用文火煎熟,裝盤後加撒少許花椒粉即供食用。
這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。
“還剩下了一些,做什麼?這麼多蜂蛹了,應該夠吃了。”秦明月看著韓孔雀做完了鍋魁,才開口問道。
鍋魁,說白了就是北方的燒餅,當然現在韓孔雀做的這種鍋魁也像是三明治或者是漢堡。
這也是一種鍋魁,只不過是由於現代人發明了夾肉、夾菜法,所以看起來像。
當然,也有以糖作餡兒的,就是糖餅。
鍋魁品種繁多,有甜、鹹、白味、五香等;從用料上看,則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等。
從製作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等,單是蜀川地區常見的品種就有三十多個。
“剩下的我來做吧!我給你們做一道名吃,傣味蜂蛹,雲@南昆蟲席裡的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口。”韓孔雀笑著道。
“這可真是昆蟲席了,一桌全是蟲子。”秦明月笑著道。
“老闆,你們這是把我們弄來的好東西全都做了?”韓孔雀還沒有做完傣味蜂蛹,黃山就扛著一頭龐然大物進來了。
“這是驢?你們獵殺了一頭驢?”柳絮驚訝的看著黃山道。
“這就是驢?還真大?殺了吃肉啊?我聽說驢皮阿膠就是用驢皮做的,這是野驢吧?”秦明月雖然不會做飯,但她喜歡吃,所以立即雙眼放光。
“這可不是我們殺的,是一群青狼獵殺的,它們獵殺了不少,吃不了,我們就帶回來了一頭。”金妖開口道。
韓孔雀聽得一皺眉,這隻能說明混沌空間裡面的食物鏈還不完整。(未完待續。)
第一千六百九十四章家族財富
“缺少食腐動物,就算沒有禿鷲,也應該弄一些鬣狗進來,要不然剩下的動物殘骸是個麻煩。”木靈走了進來道。
“這個以後再處理,現在還是先處理這頭野驢吧!”韓孔雀大小也算是個吃貨,而驢肉是絕對的美味,他自然不會放過。
“天上的龍肉、地上的驢肉”是世人嚮往的美味,特別是齊魯大地上,很多“驢肉”的專營店,在驢肉的烹製上有獨到的功夫,製作的熟驢肉奇香,肉湯奇鮮,深受食客稱讚。
而要做驢肉,自然是先剝皮了,剝了皮,整整一頭驢,帶骨分割成塊,放入清水中浸出血汙。
然後大鍋之中加大蔥、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉塊、下貨,加入水浸沒原料,旺火燒開,撇去浮沫,小火燒至肉塊熟而不糜,停火起鍋,取肉塊切片沾煳鹽食用。
弄了這些美味,已經足夠他們吃的了,就算有著韓孔雀、金妖、黃山這樣的大肚漢,也足夠他們吃到撐。
不過,真等到了晚上,韓孔雀才發現,他準備的還是少了。
隨著韓家一眾人的到來,就算有一頭整驢,也有點不夠吃,因為來的人太多,食物太少。
一頭驢最多也就二百斤,去皮去骨,在弄去雜七雜八的內臟什麼的,剩下也就一百多斤,而現在他們這裡卻又四五十口人。
韓家老輩三兄弟,小輩七八個兄弟,姐妹就更多了,今天正好是韓孔雀二伯韓成國的生日,所以家裡人不少。
聽說韓孔雀請客,就一股腦全都來了,所以加上他們的家人,四五十口人還是少的。
因為有很多不知道能夠進入混沌空間,見到韓孔雀,所以吃完了飯就走了。
如果再算上韓孔雀等人的保鏢,人數超過了一百,而那麼點菜,絕對不夠吃,所以,只能讓人另外夾菜。
本來想要吃一頓大餐的,可最後只能變成了零食,特別是蜂蛹和蠍子,這個都被孩子們當做零食搶了。
“這樣也不錯,搶著吃就是香,平時你的三個寶貝挑食著呢!”柳絮在一邊笑著道。
此時韓凰搶的最兇,別人也讓著她,她就鬧的更歡了。
幸虧韓凰不是吃獨食的人,她只不過是喜歡搶奪的過程,每次搶了東西,都會分給她的小夥伴們,她自己吃的倒是不多。
看到這樣的韓凰,自然是所有人都誇讚,但只有韓孔雀和柳絮等人才知道,那小丫頭分出去的東西,根本就是她不喜歡吃的。
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