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第64部分(第4/4 頁)

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加上三級廚師以上的廚藝烹調,便可以達到A…2左右的味道等級。

如果是二級廚師,甚至是一級廚師,藉助現實世界,無汙染原生態的有機農作物,以及一些高檔的原生態自然食材,還可以達到A…1的味道等級。比如說福盛酒樓的秘製紅燒牛肉,便是A…1的味道等級。

換而言之,安良的真實廚藝,尚未達到三級廚師的水平。雖然原材料花生並不是什麼真正的,無汙染原生態有機農作物,但從側面也表明了,安良的真實廚藝水平,還有一點差。

安良又夾了一點豆腐乾嘗試,由於涼拌豆腐乾,先使用生命之泉將豆腐乾煮熟,在將豆腐乾切條混合佐料。所以,豆腐乾的味道,達到了A級!

對於豆腐乾的味道,安良相當滿意。

隨後,安良又嚐了嚐清炒小白菜,當安良將清炒小白菜放進嘴裡時,他眉頭頓時一皺,不是因為清炒小白菜不好吃,而是因為清炒小白菜很好吃!

以安良的味覺標準判斷,清炒小白菜完全達到了A級的水準。但為什麼青林村那邊的小白菜,只有A…1級的味道,而小院子裡面的小白菜,就有A級的味道?

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JS105 差異的原因!

小院子的小白菜與青林山農場的小白菜,均採用了生命泉眼滋潤灌溉,按照道理而言,兩者的味道等級,應該是一樣的!

但是!

安良之前在良人歸來酒樓,品嚐清炒小白菜與青椒回鍋肉的時候,又的的確確肯定它們的味道等級,只是A…1級,而不是A級。

然而現在,清炒小白菜的味道等級,的確又是A級,而不是A…1的等級。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等級的下降,並非因為生命泉眼的原因。

安良思考了片刻,又發現兩者之間的不同。

良人歸來酒樓�

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