第65部分(第1/4 頁)
兜南陸擔�⒎且蛭����鄣腦�頡�
安良思考了片刻,又發現兩者之間的不同。
良人歸來酒樓那邊的清炒小白菜,乃是良人歸來酒樓聘請的廚師烹調的,而現在的清炒小白菜,乃是安良自己烹調的。
莫非良人歸來酒樓聘請的廚師,遭遇了山寨貨?
畢竟,安良的真實廚藝,連三級廚師的等級也達不到,最多最多接近四級廚師的水準。除非良人歸來酒樓的廚師是五級廚師,或者是根本沒有考級的廚師。
要不然,為什麼會出現青林村的精品蔬菜,烹飪之後的味道等級僅僅只有A…1級的坑人程度?
安良又嚐了嚐菠菜豆腐湯,味道等級達到了A+2!
生命之泉與接受生命之泉連續灌溉的菠菜結合,烹飪味道的確達到了A+2級,這一點也沒有問題。如果菠菜有問題,那麼結合生命之泉烹飪,也只是A+1級才對。
透過菠菜豆腐湯的側面印證,安良再一次排除了生命泉眼的問題。既然不是生命泉眼的問題。那麼還真是廚師的廚藝問題?
安良突然開口詢問道:“四哥,我們酒樓裡面。聘請的掌勺廚師,都是什麼等級呢?”
所謂的掌勺廚師。便是烹飪菜品的廚師。並非每一個後廚的工作人員,均是廚師,還有大量其他工作人員,包括專門負責切菜的,專門負責配菜的等等。
林覺非眼中露出了疑惑的神色。
安良笑著道:“四哥,你嚐嚐清炒小白菜,然後對比一下,我們酒樓的情況。”
林覺非的味覺判斷能力也很好,雖然無法與安良媲美。但也判斷得出來,A級與A…1級的味道差距。
“我們酒樓的掌勺廚師,全部都是三級的廚師!”林覺非發現了問題,安良烹調的清炒小白菜,味道方面超過了良人歸來酒樓的味道。
安良的眉頭再次皺了起來!
既然良人歸來酒樓的掌勺廚師,全部都是三級廚師,按照理論而言,他們的廚藝比安良更好,為什麼會出現這樣的問題呢?
這實在是太奇怪!
何瑞全不明白兩人在打什麼啞謎。詢問道:“小非,安良,你們兩人在說什麼呢?”
“全哥,你有沒有發現。安良炒的小白菜,比店裡面的好吃一些?”林覺非詢問道。
然而,何瑞全的味覺判斷能力似乎差一點。他有幾分詫異道:“應該差不多吧?或許好吃一點,但我感覺並不明顯。”
林覺非無奈道:“好吧!全哥。你還是繼續吃飯吧!”
何瑞全也不在意,“你們慢慢討論。我們多吃一點。”
“四哥,你也吃飯吧,我考慮考慮,想一想究竟是什麼環節出現了問題。”安良思考著道。
這一個問題,或許並不是什麼大問題,反而錯有錯著,讓A…1味道等級的精品菜,定價更加合理一點,但事實上,如果不解決這個問題,特色菜的問題,也無法解決,安良將被套死在特色菜上面,週六週末與節假日,永遠無法離開廚房。
那不是安良希望的生活!
林覺非並沒有和安良繼續討論,精品菜有什麼秘密,林覺非不知道,他也不準備詢問,如同他自己說的,每一個人都有自己的秘密,追根問底並不是一個好習慣,尊重其他人的秘密,才能贏得別人的好感。
安良反反覆覆的思考著每一個環節,試圖找到問題的癥結所在,但一時間也沒有什麼思路。
林文山與何嘉禹兩個長輩,此刻吃得正歡,每一道菜他們都已經品嚐過,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他們光顧。
油酥花生的味道略微欠缺,或者說完全不入流,特別是擁有明顯對比的情況下,它又怎麼可能受歡迎?
何嘉禹再次吃了一顆白蘑菇,對著何瑞全道:“小安的廚藝很棒!這紅燒牛肉值6888的價格!”
林文山也誇讚道:“味道很不錯!對了,你們合作的酒樓在什麼地方?下一次老子想吃了,就來你們酒樓!”
林覺非連忙將良人歸來酒樓的地址,以及特色菜營業時間,一起告訴給自己的父親,隨後道:“爸,你想吃什麼,我直接給你打包回來啊!”
“嘿,你個小兔崽子,怎嘛,怕你老子吃霸王餐?”林文山哼了一聲道。
林覺非連忙討饒道:“沒有,沒有!”
“不過,難道你老子在你那吃飯,你還要收錢嗎?”林文山給予了最後的暴擊。
林覺非只能無奈的苦笑