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發現溫昊進來，大娘趕緊將溫昊叫了過去：“這滷水確實神奇，昨天煮了那些肉以後，現在味道不僅沒變淡反而越來越濃了。”

溫昊會意的一笑：“這是當然，這滷水就跟好酒一樣，越老越香，隨著以後煮的東西的增多你們會發現，味道只會越來越好。

”

“還真是神奇，來，你嚐嚐今天剛滷出來的肉。”大娘誇了一聲，然後將兩小塊看起來差不多的滷肉遞到了溫昊面前。

這段時間一天到完都在忙，基本上沒吃過中午飯，此時見著兩塊香噴噴的滷肉，溫昊毫不客氣的抓到手中吃了起來。

“怎麼樣？”大娘和紫情一臉期待的看溫昊先後將兩塊肉吞入肚中，問道。

“嗚！味道不錯，特別是後面吃這塊，比起前面那塊香了不少。等等……這不是一塊肉切開的嗎？”溫昊見兩人的眼神怪怪的，終於發現了蹊蹺之處。

“當然不是，這兩塊肉可是兩個鍋裡煮出來的，昨天你不是叫我們研究嗎，為了有個比較，大娘就把昨天晚上的滷水分成了兩份，一份沒變，另外一份又加上了一些我們這裡提味的香料，然後半個小時嘗一次味道，覺得差什麼就加什麼。而你開始吃那塊是用昨天的沒變的滷水煮出來的，後面這塊就是我們最新的實驗成果。”紫情像個邀功的小孩子般得意的給溫昊講述著這其中的差別。

溫昊欣慰了看了兩人一眼，讚道：“大娘就是大娘，廚藝這方面還真是你們的專長，今天做的很好，不過比起我家鄉的滷水來，還是差了那麼一點點，相信再過幾天你一定能做出更好的來。”

大娘呵呵一笑：“別這麼誇我，我還不是就往裡面胡亂加了些東西，不過再給我幾天時間應該能讓味道再提升一些。”

溫昊點點頭：“紫情你呢，今天都幹了些什麼？”

“我？就是陪大娘研究滷水啊，你昨天說叫我練習作雪影雞，又沒材料，難不成我去抓你籠子裡的小雞來做啊。”紫情吐了吞小舌頭，故作委屈道。

“這倒是真是我沒想周全了，恩，明天就去給你找點材料回來，平時沒雪影雞的時候你可以試著做烤肉，那東西可是很講究火候的。”溫昊歉意的一笑，颳了刮紫情的小鼻子。

“溫大哥你明天不用進城啦？”紫情乖巧的點了點頭，問道。

“恩，這兩天沒去森林不知道紫背天狐有什麼話說，明天還

趟的好。

”要想讓迅雷獸他們抓雪影雞給自己，不親自去可不行，再說這兩天為了店面的事，抓小雪影雞的事也沒再繼續看冬天就要過去，得抓緊時間多抓點。

“對了，熊掌送到了嗎？”溫昊想了想問道。

“送到了，不過只有三百對，你不是說總共有對嗎。一天三百，可得一年才運的完。”紫情疑惑道。

“本來說好兩個銀幣一顆珍珠肉的果他們現在只肯給兩顆珍珠肉一個銀幣的價格，所以一天只能讓他們送這麼多了，等這幾天把裝修的事搞定，看有多少餘錢，我再叫他們全部運過來。”溫昊答道。

“拖這麼久，不會意外嗎？”紫情有些擔心到。

“不怕量他在短時間內發現不了熊掌的秘密，再說簽了合同的要是敢違約可得十倍的賠償我。”溫昊搖頭道。

趁著吃飯還一會的時間，溫昊想了想大娘和紫情講起了關於滷水儲存和使用方面的事。

、凡動物性原料在滷製前均需先：水處理，否則原料直接下鍋後導致滷水急劇減少，從而造成菜品口味過鹹。

2、一鍋上好的滷水，應經滷製鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加滷水的鮮香味。有一句行話叫做“滷水越老越好”，講的就是這個道理。

3、鐵甲豬和雪影雞這類鮮較濃的原料，應與異味較重的魔獸肉及各種動物“下水”如肥腸，原料分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。

使用過程中，要經常檢查滷水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上，即我們常說的“缺啥補啥”。

聽完溫昊這對於使用方法的詳細介紹，大娘和紫情恍然大悟的點了點頭：“怪不得剛開始的時候總感覺鹹了點，我們還在想加湯進去會不會影響口感呢，原來這些還是要注意的。

溫昊點了點頭：“所以我才叫大娘你單獨管理這滷水呢，另外，滷水的保管也是見很重要的，我再給你們講講！”

、滷水經過一段時間的使用後，會留下少數原料或香料的殘渣，這時便需要進