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寧溪單手托腮，目不轉睛地盯著韓向飛。

他果真是個聰明的，寧溪只不過隨口提點了一句，他就想到了要用駝掌來做“沙舟踏翠”這道菜。

駝掌是乾製的，必須先處理一番才能使用，清水煮兩個時辰，撕去皮毛洗淨，看來他用的駝掌已經是處理乾淨的了。

韓向飛在鍋中注入清水，放入雞肉豬骨等，再加入姜塊蔥段和料酒，駝掌下鍋煮開，撇去浮沫，再用微火燉煮，然後再去清洗處理一把嫩綠的油菜心。

寧溪專注地看著他，一邊在想著如果自己做菜的時候動作有沒有他做得那麼好看，突然覺得好像有人在盯著自己，順著那道目光轉過頭去，那邊正是君騫煜所在的方向，可是此時他正專心地看著臺上的廚師們做菜，完全沒有注意到她這邊的樣子，寧溪撇撇嘴，不去管他，繼續認真地看韓向飛做菜。

☆、第94章　決賽

臺上另外幾位廚師也在認真地忙碌著。

榮大全長得胖，人特別怕熱，這時候額上和鼻尖上都滲出了細密的汗珠，他也顧不上去擦一下，手裡小心翼翼地剝著鴿蛋，他的想法是把鴿蛋當成明珠，可是單純的鴿蛋滋味太過寡淡，因此他是把鴿蛋煮熟剝殼之後，把裡面的蛋黃去掉，填入由瘦火腿、海米、口蘑、乾貝等剁在一起，用調料拌勻的細末，然後上屜蒸熟，再用雞湯煨入滋味。這一步最重要的是不能破壞鴿蛋的完整形狀，非得心靈手巧，十分小心不可。

對蝦剝去蝦殼，去掉沙線，在蝦背上劃兩刀，然後用五成熱的豬油炸至熟透，蝦肉會向兩旁翻開，形成彎彎的花瓣形狀。

把番茄切碎，用鹽、酒、湯和高湯熬成醬，炸好的對蝦放進紅紅的醬裡翻炒，勾芡，最後淋上香油，裝在盤子中央，遠遠看去，像是一堆紅梅花瓣。

然後再把煨好的鴿蛋沿著盤子的外緣擺上一圈，蝦肉紅潤、玉珠潔白，一道色香味俱全的“紅梅珠香”就出爐了。

這時候韓向飛的作品也做好了，只見翠綠色的小油菜心根部朝裡在圓盤中碼成圓形，上面整整齊齊地碼放著金黃色的駝掌片，正是“沙舟踏翠”。

尤珍娘抽到的菜式是“懷胎桂魚”，榮大全一看到這個題目，首先想到的就是當初寧溪做的那道華貴非常的“老蚌懷珠”，不過尤珍娘做得沒當初寧溪那麼讓人驚豔，但基本的思路還是一樣的。

她是從魚鰓處取出魚內臟，颳去魚鱗，然後將香菇、玉蘭片、荸薺、海參等切成丁，調好味之後從魚鰓處塞入魚腹中，碼上姜蔥蒸熟的。

成菜外型看起來是一條完整的桂魚，實際上腹中卻另有乾坤。

至於土豪胖子陳德祥，他要做的菜是“百鳥還巢”，不過他如今的樣子可完全不能稱之為胖子了，短短十幾天的時間，整個人都瘦脫了形，以至於他上臺的時候，還被評委們質疑了一下，是否冒名頂替。

寧溪好笑地看著他，心道你可要好好感謝一些姑娘我，要不是自己幫忙，他怎麼可能在這麼短的時間內減肥成功，其實他人瘦下來，五官還是長得不錯的嘛，就是臉色太過蠟黃了些，眼睛下面還帶著一個大大的黑眼眶，像是被酒色掏空了身子的病鬼。

“百鳥還巢”這道菜很好做，他用細面盤成一個鳥巢的形狀，下油鍋炸成金黃色，再把鵪鶉洗剝乾淨，清水鍋中煮熟，擺放在鳥巢中。

寧溪見狀輕輕搖頭，雖然這道菜大致上的做法是沒錯的，可是他做得也未免太過粗糙，忽略了許多細節，味道也肯定好不到哪裡去，不過看他如今的精神狀態，估計也是實在沒有精力做得更好了。

活該，誰叫他想要投機取巧來著？

這時四道菜都已經擺了上臺，只等評委們品嚐打分了。

孟雙雙問寧溪：“寧溪寧溪，你覺得誰奪魁的機會比較大？”

寧溪仔細地看著桌面上的四道菜，以外形的好看來說，榮大全的“紅梅珠香”和韓向飛的“沙舟踏翠”明顯比另外兩道菜高出一個檔次，一個是一圈白玉映紅梅，一個是一盤翠綠託金黃，而且都是亮澤瑩潤，勾人食慾。

至於味道嘛，寧溪道：“百鳥還巢就不用看了，鵪鶉事先沒有醃製過，煮的時候過長，滋味寡淡兼且肉質老柴，必定不能入得了評委的眼；懷胎桂魚外觀平平無奇，但腹內的配料與魚肉相得益彰，滋味應該比一般的清蒸桂魚更為鮮美，可得第三。”

“那榮大哥能得第一嗎？”孟雙雙急切地問。

“難說。”寧溪微微搖頭道，“按理說榮大哥的紅梅珠香味道的層次應該比單