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說能吃到寧姑娘的手藝，也是十分歡喜呢！”

一團紙條悄悄塞進了寧溪的掌心，寧溪一驚，忙裝作若無其事的樣子，一邊與她客套幾句，一邊趁無人注意把紙條藏進袖子裡。

☆、第90章　抽籤

寧溪拿到紙條之後便想著要快點離開，於是決定按照自己的想法做一道玉掌獻壽給餘慶林，然後好脫身。

玉掌嘛，不用熊掌便用豬手好了，寧溪這段時間四處覓食，並沒有發現過白雲豬手的存在，那她就可以放心地推出這個創意了。

餘府的花園裡有一眼活泉水，寧溪去看過，泉水從假山上流下來，冰涼清澈，味道甘甜，正是做白雲豬手的不二之選。

所謂白雲豬手，選用的自然是豬前蹄，前蹄骨頭小，個兒小，肉嫩，筋粗且明顯，吃起來口感比較結實，而後蹄肉厚，肥肉也比較多，吃起來會有點過於肥膩的感覺。

寧溪選了八個賣相好看的豬前蹄，只要前面蹄子的部分，去毛、刮洗，除盡蹄甲，放入沸水中煮一個時辰，撈起後趁熱用冰涼的泉水沖刷，用流動泉水沖刷一個時辰之後，鍋中換水煮沸，再放入豬蹄煮半個時辰，撈出來再衝刷半個時辰，如此反覆三次。

最後用沸水燙一次，撈出晾涼後放入糖醋汁裡浸泡整整三個時辰，糖和醋都不能用有顏色的，否則成品不夠雪白如玉。

最後做出來的成品皮爽肉脆，酸甜可口，完全沒有半點肥膩綿軟的感覺，而且色白如玉，完全配得上“玉掌”二字。

至於“獻壽”，寧溪則是用魚茸捏了一個唯妙唯俏的壽桃，蒸熟之後，用莧菜煮成的紅湯上色，這個上色也有講究，寧溪拿一把毛細且韌的刷子，輕蘸一點紅色的湯汁，然後再拿一個碗在壽桃的旁邊，刷子在碗沿上輕刮，紅湯就會化成極細的輕霧噴濺在壽桃上，均勻上色。

寧溪把壽桃染成上深下淺的紅色，遠遠望去，幾可亂真，八個雪白的豬手依次在碟子旁邊擺了一圈，周圍在點綴上紅綠椒絲，一盤秀色可餐的“玉掌獻壽”便做好了。

這道菜送上去之後，餘慶林大為滿意，賞了寧溪不少銀子，還苦苦相勸，希望能留寧溪多一些日子，原本寧溪還真不知道該怎麼拒絕，剛好聽到訊息說讓決賽的參賽廚師去抽取比賽的題目，寧溪這才順利脫身。

臨走之前，寧溪狀似無意地打聽了一下二夫人的情況，原來這二夫人原本出身青樓，不知怎的被餘大人看中，接了回家，對她言聽計從，寵愛得不得了。

回到住處，君騫煜已經在房中等她，寧溪把收到的紙團原封不動地交給了他：“幸不辱命。”

君騫煜點點頭：“辛苦你了。”

寧溪心中始終是有點兒不舒服，不想說什麼客套話，只低了頭用手指纏弄著衣帶，君騫煜站起身：“我先走了。”

寧溪始終沒忍住，朝著他的背影問道：“你安插在餘府的棋子，是二夫人還是二夫人身邊的那個丫鬟？”

君騫煜頓了一下，沒有回頭：“是二夫人。”

“哦，我知道了。”寧溪低聲道，君騫煜大步離開。

寧溪心中滋味難辨，相較之下，她這顆棋子可比二夫人好得多了，起碼不需要為了完成任務，搭上自己的人生。

可是為什麼？她來到這個世界，為了生存努力奮鬥，難道就是為了成為他的一顆棋子，在他有需要的時候，隨時去幫他完成任務嗎？

不，她不願意，如果可以躲得開的話，她寧願不要雙溪樓，到另外一個地方重新開始，只是他當真能放手讓她如願地離開嗎？

“寧溪，還不快走，抽籤要開始了。”榮大全著急地催她，最後一場決賽的題目是從古書中來的，從古書中摘錄幾個做法早已失傳的菜譜，讓參賽者抽籤，抽到什麼就做什麼，不但考廚師們的廚藝，還要考創意，看誰能從一個簡單的名稱裡還原出最貼近原意的美食來。

寧溪收拾心情，跟榮大全一起去抽籤，進入決賽的四個人，除了寧溪和榮大全之外，還有年紀雖輕但廚藝不凡的韓向飛和土豪胖子陳德祥。

待四個人都到齊之後，有侍者送上一個木盒，盒中四個竹筒，每人可以抽取一個，陳德祥最是著急，一開始便拿走了一個，寧溪抬抬手，示意韓向飛和榮大全先取，他二人各自取走了一個，剩下的一個，寧溪慢慢拿在手中。

拔開竹筒的塞子，把裡面捲成長筒狀的紙條拿出來，裡面寫著的是各人要做的菜名。

還是陳德祥最為著急，首先就唸出了他要做的菜——“百鳥還巢”，旁邊自有人用