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續研究手中沒吃完的“炸煎包”。“要徹底重現一道菜,幾乎是不可能的。就算是同一個廚師,也不可能做出完全一模一樣的兩道菜,上火的大小,過火的時間,用料的分毫計較……只要是人工作業,就一定會有微小的差異。”
“對,這根本就是不可能的任務,但她總不能一上來就故意刁難我們。所以我想,只要我們把味道做的儘量接近就算成功了。”
“是這個道理沒錯,但想要對準味道,前提還先得研究出所有用料。”謝小唯把那個煎包翻來覆去的看,秀氣的眉毛皺的發緊,經過餡料加工的食物往往所有味道混成一團,想要反推回去羅列出全部素材,更是強人所難。
于飛晨陪他研究了半晌,實在坐不住了,開始動手烹飪。說到底煎包畢竟是謝小唯的任務,而他只要完成炸魚絲就好了。
謝小唯也不閒著,一會兒把煎包上鍋蒸,一會兒用水泡,不放過一丁點痕跡。
時間飛逝,很快就到了下午。
幾個小時過去,于飛晨的料理遭遇重大挫折——雖然只是簡單的炸魚絲,可無論他怎麼做,都做不出那道菜原本的味道。直到這時,于飛晨才意識到,他太低估了第一天的工作,如果說謝小唯的困難在於如何確定所有選材,那麼他這邊的挑戰,就是如何調配炸製品的味道。
蘸料嗎?不,樣品菜上並沒有使用任何蘸料,難道說包裹在魚肉裡面?不,也不對。
傍晚十分,維娜回來了。
于飛晨深吸一口氣,遞上來他們鑽研了一天的菜:炸魚絲與無花果炸糕。
維娜用鼻子聞了聞,示意兩人跟上,帶著他們來到酒店一處偏僻的商務餐廳。餐廳裡打著柔和的燈光,只有一個年輕的紳士坐在那裡看報紙。
維娜笑吟吟的走過去,把盤子放在紳士面前。“先生,這是您點的餐,久等了。”
紳士立刻收起報紙,湧上一臉欣喜。“太好了我等的就是這個,自從去年第一次在你們這裡嚐到這道菜,我就唸念不忘,今天總算能吃到了。”
于飛晨的心提到了嗓子眼,原來這還是位老顧客,那麼只要味道上有一絲絲差池,就會壞了大事。謝小唯一眨不眨的盯著紳士的動作,同樣緊張無比。紳士先吃了一根炸魚條,點點頭,又叉起一塊無花果煎糕送入口中。
維娜微笑著遞來一杯果汁,道:“先生,味道怎麼樣?”
紳士滿意的點點頭。
看到這兒,于飛晨總算鬆一口氣,放心坐回椅子上。餐不多,雖然紳士用的極慢,也不過十分鐘的功夫就全部吃完了。維娜一直沒有過來,坐在那裡與紳士聊天。
“呼……好像沒我們的事了,走吧謝小唯。”
謝小唯搖搖頭,眼睛還是直勾勾看著那邊:“你先走吧,我還想再看一會兒。”
“人家聊天有什麼可看的。”于飛晨沒好氣道,半晌見謝小唯的確沒有要走的意思,自己便先撤退了。
半個鐘頭後,紳士起身告別,維娜端著餐盤叉子走過。
“怎麼,小唯你還沒有走?”
謝小唯看了一眼吃的乾乾淨淨的盤子,卻道:“我們今天的任務失敗了,對麼?”
維娜一愣,笑吟吟道:“你能意識到這一點,某種程度來講,還是算成功了。”
謝小唯喪氣的垂下頭,維娜好笑的摸摸他的腦袋,兩人一起回到後廚。
“除了第一口嘗試味道,之後那位先生用餐都是分開的。先吃炸魚絲,全部吃完後才碰無花果炸糕。如果不是個人的特殊癖好,那就是他下意識的選擇——炸魚絲與無花果炸糕,兩種食物也許都達到了他期待的味道,但是卻沒有彼此調和搭配,不,甚至是味道上相互衝突了。”
“沒錯,這次的任務雖然由你們兩個各自完成,但終究是一道菜,一道菜,就不能各自張揚。不過除了這一點,你們完成的都很好,今後好好努力吧。”
一連幾天,維娜都佈置給他們類似的奇怪任務。仿做一道菜,學釀一道酒,其餘時間就在後廚打打雜。工作充實辛苦,謝小唯也樂在其中,每天都忙到很晚才回家。
天氣漸漸入冬,一到夜晚越來越冷。
又是一個週末的晚上,謝小唯從酒店出來,習慣性的逛到隔街的酒吧——曾經肖誠送他的小餐館、如今被人買下改裝而成的牛郎酒吧。
如今的謝小唯孑然一身,再次回到曾經的故鄉,能抓住的牽絆少之又少。這家店,是他與肖誠曾經感情的見證,也是他這一生夢想的□□。
“
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