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田田將作法都告訴了張賢后，基本上全都是張賢在做涼皮，田田只是在旁邊進行指導，張賢是個聰明的，田田指導了幾下後，張賢就已經可以自己完成全部的涼皮製作過程了。既然活計都由張賢負責了，田田就正好歇著，順便在家做衣服。
涼皮已經試驗成功了，所以張賢和田田決定按來福老闆娘的想法先做一部分試賣，於是二人傍晚做了30份的涼皮。第二天中午之前張賢和田田帶著調料和涼皮就直接到了來福酒樓。來福酒樓老闆娘見到二人，十分熱情，招待二人坐了會，等到了飯點二人就直接來到後廚找了一個偏僻的地方，將涼皮放下，隨時準備開做。
來福老闆娘先是給來吃飯的顧客每人推薦了一下涼皮，大多數客人一聽是個新鮮的吃食，都打算嘗試一下，有些顧客則在觀望，經過老闆娘的推銷，不一會就賣出了十份涼皮，涼皮上桌後，馬上就有客戶迫不及待的嚐了一口，吃完後讚歎不已，那些沒點的客人一看別人吃得如此香，也迫不及待的點了幾份，不一會三十份涼皮就賣光光了，那些後來的顧客只能看著別人吃了，然後囑咐老闆明天一定要多做點。
涼皮賣光後，老闆娘就來跟田田張賢商量一下供貨和價格的問題。老�
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