第15部分(第3/4 頁)

心裡這樣想著，把腰挺得直直的。

顧端的確沒有怪罪他，只是拿手指了指那盤加了蜜棗的環餅，示意他自己去嘗。

怎麼，摻了蜜棗的環餅，味道不好麼？這不可能，剛才他是親自試過的，無論外形還是味道，都沒有問題，王大梁自信滿滿地走上前去，接過丫鬟遞過來的筷子，折下一截環餅，喂入口中。

☆、37。第37章　考核排名

“怎麼會這樣！怎麼會這樣！”王大梁先前充滿了自信的想法，在他再次親自嘗過含雪所做的環餅後，戛然而止——這道環餅，分明是蜜棗加太多，或是沒有充分去掉棗中的水份，剛才趁著剛起鍋的熱乎勁，尚還覺得不錯，但過了這會子後，餅就開始軟塌，變得綿不拉嘰，一點兒也不酥脆了。

不夠酥脆的環餅，那還能叫作環餅麼？它之所以被稱之為寒具，全因幹酥，在冬春季可貯存好幾個月，到了寒食禁菸時，能當乾糧食用，要換作這軟溼的蜜棗餅，只怕還沒過三天，就已經壞掉了。

這該死的含雪，廚藝怎麼這麼差勁，全然不如她的床上功夫呢？在眾目睽睽之下，王大梁覺得顏面大失，惱恨之餘，深感失望。

顧端沒有理會僵立在環餅前的王大梁，但也並未宣佈第一名就是南葉，而是接著評論起來：“這第二道環餅，用的是槐花蜜，槐花蜜是夏天最應景的蜜，能消暑，清熱去火，這蜜，用得極好。”

馬六嫂適時解說：“這是翠雲做的。”

顧端繼續道：“這第三道環餅，用的是雞蛋和芝麻，小巧而已，但難得耐心足夠，環餅抻條極細，圈數最多。”至於含雪的蜜棗環餅，已經蔫得一塌糊塗，他提都沒有提。

馬六嫂：“這是夏蓮做的。”

顧端看了看唯一的那盤酥瓊葉，語氣略帶遺憾：“這盤酥瓊葉，火候一分不多，一分不少，無可挑剔，只可惜……”

他沒有把話說完，但在場的人都明白了他的意思：只可惜不是第一道題，沒法加上十分，註定要和做環餅的人，拉開距離。

馬六嫂也跟著惋惜起來，道：“這是香秀做的，可惜了。”

顧端一番解說，有理有據，充分顯露了他的品菜水準，廚房管事們，包括心中仍舊憤恨難當的王大梁，都是心悅誠服。

顧淑怡欽佩地看著顧端，笑道：“我沒大哥品菜的本事，且就讓我來猜猜，大哥心目中的名次——一定是南葉居首，翠雲次之，夏蓮第三，香秀第四，含雪最末。”

顧端負手立著，不說對，也不說不對，卻吩咐馬六嫂，把參加這次考核的見習廚娘們，都叫過來。

評個考核成績而已，還需要見到真人？顧淑怡驚訝不已，廚房管事們也是摸不著頭腦。

很快，五名見習廚娘，就一個不落地都到了衡清軒，在顧端面前站成了一排。

顧端負著手，目光自她們臉上一一掃過，先問道：“這四道環餅，分別是誰做的？”

這是要嘉獎，還是要問責？南葉等四人忐忑不安地出列，分別站到了各自所做的環餅前。

顧端卻並未看環餅，只問：“誰能告訴我，‘纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金’這首詩，為何講的就是環餅呢？”

世子問得漫不經心，翠雲、含雪和夏蓮卻是瞬間傻了眼，她們都是看著南葉做環餅，所以才跟著做，哪曉得這首詩，為什麼講的就是環餅！

翠雲沉著些，首先反應過來，回答道：“回世子的話，奴婢是胡亂猜的，不曾想竟蒙對了。”

“對，對，奴婢也是猜的。”含雪連聲附和。

夏蓮不敢出聲，只連連點頭。

“猜的？”顧端笑了一聲，“真是會猜。”

這一聲笑，聽在她們耳朵裡，怎麼都像是冷笑，翠雲和含雪嚇得垂了頭，夏蓮更是害怕得哭了起來。

世子真的追問答案的由來了，看來她先前的糾結，還真沒錯，幸虧一早就想好了說辭，不然這會兒如何應付世子，南葉暗自慶幸。

這時，顧端的目光落到了她身上，問道：“你也是猜的？”

呃……這麼說也對，不過，她可不是胡亂猜的，而是有理有據，南葉點點頭，又搖搖頭，道：“回世子的話，奴婢想著，詩中既有‘油煎’二字，想必這件物事，是煎炸出來的，而煎炸出來的東西，能似纏臂金的，就只有環餅了，所以奴婢就大著膽子冒了回險，做了環餅呈上來。”

所謂纏臂金，就是臂釧，這些環餅，金燦燦，一圈繞著一圈