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她也說不出是啥味，總之，就是怪的很。

林翠手裡端著裝臭豆腐的盤子，端是端了，可還是不敢吃，一想剛才這東西是從臭鹹菜壇裡撈上來，那會還黑乎乎的，都不曉得生蛆沒有，她就一點要吃的欲旺都沒了。

麥芽動作很快，不一會就把撈上來的豆腐乾炸好了。等炸好了豆腐乾，她又到菜廚裡端了些鍋巴出來。

以前田家不吃大米飯，炕鍋巴就更無從談起，可自從冬生跟元青一人搬了一袋大米回來之後，田家就經常能吃上大米。

她知道今兒要炸臭豆腐，所以提前就炕了一鍋鍋巴。

二妞眼睛都直了，“哎喲，你要炸鍋巴呀？”

林翠也盯著她手裡的鍋巴直瞧，“你現在真是富小姐，連鍋巴都敢炕！”

不是林翠故意埋汰她，炕鍋巴又費柴又費時間，還費糧食，要知道這些鍋巴要是加些水煮成湯飯，足夠一家人的早飯了。她們也只在上縣城的時候，偶爾吃上一回小攤上早點，那時才能吃到鍋巴。

說話間，麥芽已經把鍋巴丟進油鍋裡，炸的直起泡泡，“我也不是天天炸，今兒是瞧見你們來了，總不能慢待你們嘛！”

知道麥芽說的是巧話，林翠只是笑，也不再說什麼。

炸鍋巴很講究火候，火大了，鍋巴容易焦糊，火小了炸不出酥脆的口感。

麥芽整整炸了一竹扁的鍋巴，“二妞，別燒火了，把灶火熄了！”

“哎，”二妞應道。拿起身邊擱著的一塊大木板抵在鍋洞上，木板後面再用東西撐著，這樣隔絕了空氣，火自然就滅了。

麥芽催她倆把吃的端到堂屋。

元青也把李氏背來了，李氏坐到堂屋之後念念道：“我在家待好好的，又把我叫來幹啥，我晚飯都燒上哩！”

田氏衝她翻翻白眼珠子，“你家飯燒好了，擱到明天早上又不壞，你急啥哩，麥芽要叫你來嚐嚐新菜，你不吃也別後悔呀！”

林德壽坐在一邊粗聲嚷嚷道：“李嫂子，你就會拉秧子，來都來了，還說那些幹啥！”（拉秧子：是土話，大概意思是故意客套，不爽快。）

李氏作勢要打他，“誰說我拉秧子了，你這張嘴回去得叫虎子他娘給你縫上，省得到處瞎掰掰！”

這時，林翠端著臭豆腐進來了，二妞也把炸鍋巴端了來，麥芽最後一個進來，把拌好的辣椒醬擱下。

她笑道：“這叫臭豆腐，蘸上辣椒醬吃，你們每人都得嘗一塊，嘗過之後，要是不喜歡，我就不勉強你們了。”

李氏剛來，沒聞見那股子臭味，第一個夾起來，放在鼻子跟前聞了聞，“芽子啊，你這豆腐乾子有點壞了吧，咱味道不一樣哩？”

話雖如此，但這臭味卻是不同的，說不出的誘人。

林德壽也夾了一塊，他看著剛才還黑不溜丟的爛豆腐，一轉眼的功夫，就炸的這樣好看，油光油光的。

林虎繞過臭豆腐，先拿辣椒醬抹了鍋巴吃。

元青跟冬生二話不說，也各自夾了一塊，放在辣椒醬裡蘸了下。

二妞跟林翠處在觀望階段，都沒動筷子。

麥芽一點都不擔心他們的反應，用臭鹹菜水醃出來的臭豆腐，味道絕對差不了，又沒加入任何防腐劑，食品新增劑，味道再正宗不過，而且豆腐乾裡還有鹹菜的酸香，哪能不好吃哩！

果然，嘗過的幾個人都讚不絕口。

林德壽更是驚呼，這味兒也太奇怪了點，叫他說不出個所以然，反正就是香的很。

林虎跟林翠三個，瞧他們吃的狼吞虎嚥，忍不住也夾了一塊嘗，第一口還是捏著鼻子吃，但之後，就跟前面那幾位一樣了。

她炸的鍋巴也很好吃，都不會費勁咬，入口脆脆的，酥的很。特別是有了辣椒醬的配合，臭豆腐吃起來，還有濃濃的醬香，好吃的不行。

麥芽乘機道：“其實這臭豆腐也能做菜吃，還能烤著吃，都成。”

林虎塞了滿嘴的豆腐乾，一聽她提起烤這個字，瞪著眼睛急切的問道：“你說的烤，是不是就那回拿炭火烤的東西？”

小孩對煙烤的香味總是饞的很，或許是花椒撒在上面產生的獨有氣味。

麥芽笑道：“我烤東西吃還得等忙完這一陣子，先前在廟會，我買到一些孜然，在院子裡種了下，剩下的都磨成了粉，把它撒在烤出來的吃食上，這才是燒烤真正的味道哩！”

林德壽哈哈大笑，點著麥芽的鼻子，道：“你這丫頭，分明就是在催著林叔，給你