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白秀才上前，一手一個將小廝提起，又笑著將貴公子連人帶椅扶了起來，作揖道：“得罪得罪。”這回小廝們不敢再輕舉妄動，只是聚攏到貴公子身邊，一齊瞪著他。

白秀才望向河中，那裡水波盪漾，鯉魚已經去遠，放下了大半的心。他見這夥人氣呼呼的，倒突然有了個新點子：“公子不過想吃點涼酸東西醒酒，何必非要水晶膾不可。恰好在下會做一樣素醒酒冰，不用鯉魚鱗，也同樣滋味非凡。”

貴公子猶在醉中，拍椅叫道：“若能做來，饒你一命！”那素衣女湊上前，輕柔地捏著他的肩，對白秀才又是柔媚一笑。

白秀才不睬她，拾起青瓷缽，揚手道：“樓上請。”一群人重回晴雨閣，在一樓廳裡便坐下了。白秀才招來酒博士：“樓中可備有石花菜？或是涼粉？”

酒博士道：“石花菜水做的涼粉是常備的。只是天未大寒，若王公子此時要吃，晴雨閣不比京裡那些有冰的富貴之地，實是有些為難……”

那王公子叫道：“囉嗦什麼，你若做不來，便賠我這身衣裳！”

白秀才淺笑：“莫急，莫急。”他轉頭對酒博士說：“便取涼粉一碗，鮮橙一個，鮮姜一枚。”

立刻就有人將這些物事送到。此時王公子醉著，無人敢惹他，只盼這白衣秀才能安撫了他去，晴雨閣自然是分外積極。

白秀才將涼粉倒入酒樓的碧琉璃碗中，衝入熱水，以筷調和。眾人圍攏來，不錯眼珠地看著，瞧他有什麼法兒。只見他調和完畢，將碗放下，笑說：“好燙好燙，還是冰一冰的好。”

酒博士忙道：“小店無冰。”

白秀才渾不理會，將碗端起，曼聲吟道：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。”隨著他的吟聲，一陣清風自窗吹入，一團水霧裹著一隻紫冠金翅的鳥兒飛了進來，眾人的眼光都被它吸引住了。

“陶令籬邊色，羅含宅裡香。”

鳥兒繞廳三週，飛到瓷盤上方。這時，站得近的人才看清，這隻鳥兒是一團露水裹住花瓣形成的，是水的流動讓它作出了飛騰之態。

“幾時禁重露，實是怯殘陽。”

鳥兒金色的翅膀突然散開，變成了許多片菊花瓣，滴滴露水從它身上滑下，向四方逸散。

白秀才這才悠悠唸完最後一句：“願泛金鸚鵡，升君白玉堂。”

這一剎，小鳥全然散作金紫花瓣，撲簌簌落入碗中。

只見碗中清水突然凝固，表面倏然出現冰裂紋路，冒起絲絲白氣。小廝伸手來探白氣，猛地被撲了一手冰霜：“哎呀！”

白秀才右手一遮，不好意思道：“過了，過了！”手拿開時，盤中堅冰已化，碧琉璃碗中盛著一塊清澈透明的膠體，真像大塊的水晶一般，裡面包裹著金色、紫色的菊花細瓣，秋意盎然。他將手浸入水碗，出來時手上已有了一片薄薄冰刃，揚手便向空祭起。與此同時，他將琉璃碗中的水晶塊向上一拋，冰刃如長了眼睛一樣急速飛過，將凝膠刮下一絲。冰刃卻並非只有一把，白秀才右手在水碗中連蘸幾下，十餘把泛著懾人寒光的冰刃便向空飛去，分進合擊。不過一眨眼功夫，一絲絲包裹花瓣的晶亮細條夢幻般堆砌在了碧琉璃碗中，看上去像一捧閃耀的寶石。而幾枚冰刃都在完成任務後，瞬間化成水汽。

觀者已經什麼話都說不出來了，一個個眼睛裡都帶著做夢般的神色。

白秀才只是再次平靜地以水沾手，化出一把合手的冰霜菜刀，在砧板上將鮮姜斫為細絲，又剖卻新橙，將橙肉挖出，最後把薑絲和橙肉丟進碧琉璃碗，幾下拌勻後，倒在了一隻雪白的瓷盤上。此時白瓷盤才真正襯托出了這道素醒酒冰的豔色。

燭影搖紅，讓盤中的水晶膾泛出了更為迷離的光彩。

“公子醒醒酒罷。”他禮貌地微笑著，徑直向門外走去。

一時間，沒有人敢上前攔他。

王公子痴怔半晌，才取了牙箸，夾起一大筷水晶絲送進口中。

沒有人再關心這道絕色菜餚的口感，想來絕對是滋味非凡。他們一個個都震驚地目送著這不知從哪跑來的書生。突然，一個彈弦子的喊了一聲：“神仙！是神仙啊！”滿堂的木雕泥塑驟然活了，一個個衝向門外，去看“神仙”往哪走了。

王公子卻猛地從位子上彈了起來，臉上肌肉扭曲，現出極痛苦的神色。

芥辣水！居然是麻舌頭嗆嗓子的芥辣水！

他嗷嗷叫著連舌頭都吐了出來。兩個丫鬟卻還不明所以地替他拍背打扇。那眉心一點紅痣的素衣女子卻掩口而笑，