第99部分(第2/4 頁)
的日腳雖然有些不堪,暫時也還波及不到深宅大院裡的貴人們身上去。
說起來雲仙也的確受寵,這次冉將軍去城外避暑,除了自己的夫人,就只帶著這麼一個寵妾而已。雲仙夫人雖然曾經流落風塵,但是現在吃齋唸佛,對下人又慈和,在將軍府中風評極好,冉將軍常常陪著她出席城中的各種宴會,一時風頭簡直要壓過正牌的將軍夫人了。亂世裡,綱常啊法紀啊都已經崩毀顛倒,冉將軍兵權在手,他夫人雖然出身不凡,但是孃家已經敗落。他要寵妾滅妻,也沒人敢嫌命長去指指點點。
這位來訂的點心,又是齋僧用的,四郎自然是要認真對待的。
廚間各種餡料都是現成的,有桂花,香油,麻仁,冰糖,桃仁,瓜子仁,青梅,青絲,白糖,紅絲,薑糖共十種。雖然不甚新鮮了,但是儲存的很好,過了一年也沒有變質。於是四郎用發麵包餡,一口氣炸了十種餡料各異的麻花。這種大麻花香甜酥脆,夏天吃雖然有些過於甜膩,但是久放不綿,所以雲仙用來齋僧也是可以理解的。
若是掛單的僧人遠行時備上那麼一袋,不僅攜帶方便易於儲存,還十分頂餓。
四郎做好麻花正要裝盤,旁邊的槐大就提醒他和尚吃不得姜,四郎便把薑糖的撿出來一些留著自家吃,其餘的都分門別類給雲仙派來的小丫鬟裝入食盒。
送走了客人,四郎叼著一根薑糖麻花去看自己新釀的荔枝酒好了沒。
如今糧食珍貴,賣酒的和買酒的人都少了起來。有味齋店裡這些酒,也是華陽和青溪等女妖愛喝,四郎才特意為她們釀的,所以基本都是度數不高的果酒,有荔枝酒,也有梅子酒,山楂酒,還有五月桃釀造的蜜桃酒。
四郎開啟其中一個罈子,舀出一勺聞了聞,酒液是微帶棕紅的半透明,帶著鮮荔枝特有的果香。荔枝酒是用山豬精送來的嶺南鮮荔枝榨出果汁,然後和陳釀米酒配製,並以紅曲調色而成。
“好香好香。”山豬精抽動著鼻子走了進來。經過一年堅持不懈的努力,這位已經成功登堂入室。
如今山豬精在有味齋和槐二一起做個跑堂的,也負責外出採購食材。夜裡他就自己拱在槐樹下面睡覺。山豬精現在天天被槐二監督著洗澡,被槐二吆喝著做事,被槐二壓著欺負,活像個受氣的小媳婦。借華陽姑姑的話來講,就是白長那麼大的個頭了。
四郎挺喜歡這個傻大個,順手遞給他一根瓜子仁餡的麻花:“累了吧,快過來歇歇。”
山豬精肩上扛著兩個大罐,他把罐子放在廚房地上,接過大麻花幾口就塞進嘴裡,吧嗒幾下嘴便吞進肚裡。這要是叫槐二見到,有的教訓他吃完沒個好模樣了。
罐子裡是四郎去年十月間做的槽油。槽油是一種別具風味的調味品,有解腥、開胃生津的作用,夏天做菜時,少不得要放一點進去提味。
四郎以白糯米為主料,經浸泡、蒸熟,加入甜酒藥,入缸發酵,釀成酒漿原液之後,濾去渣滓。裝入大罐子裡,每斤酒漿放入炒鹽五錢,炒花椒一錢,趁熱灑下去密封罐口。到今年夏天正好對一年。
所以今日四郎取出來開封,罐子裡的槽油果然已經釀成。於是四郎便叫山豬精將浮在上面澄清的槽油一勺勺舀出來,裝入小壇中備用。
山豬精舀完上面清澈的槽油,還剩下的一點油渣底子留在罈子底,四郎接過來順手放在廚房臺子上,打算存著槽油底子,好做今年的新槽油。
剛才炸麻花把廚房裡的油都用完了,四郎就叮囑山豬精注意著街面,走街串巷的賣油郎來了之後,一定要提醒自己去打一桶回來。
吩咐完店裡的事情,上半天不知不覺過去了。長日清閒少客人,四郎就坐在廚房的椅子上,頭一點點的打瞌睡。
自從去年境界提升之後,聽說自己有隨時暴體而亡的危險,四郎這一年都沉迷於各種術法之中,基本都是在白天晚上連軸轉,修煉的很是辛苦。不修煉的時候做做飯,倒成了難得的休閒。
據道長所言,他現在廢寢忘食還不算什麼,等修到了一定境界,忘記寒暑也不是什麼難事。修道者對於外界時間流逝的感受,總是要比凡人來的遲鈍很多。修煉的事情博大精深,很容易便叫人沉迷進去。
算起來四郎已經有一年沒怎麼睡過覺了。
今日午後忙裡偷閒,四郎就打算重新溫習一下打個小盹的樂趣。修煉道術一久,他都快忘記美美睡一覺後醒過來的愉快感受了。有些事情看似沒有意義,但是卻是很舒服的體驗,是屬於人類才有的、微不足道但是又十分奢侈的享受。
本章未完,點選下一頁繼續。