第71部分(第1/4 頁)

“哎呀，你說地是楊凱嘛，他還不是和我們弟娃兒一樣，是梅家的女婿，其實那些最重要的中藥配方啊，流動資金這些都掌握在姓梅的手裡頭在。 說起梅家那還真的了不得，據說延續了好幾百年都不散的一個大家族了。 一直都是搞醫的，不過我看還沒得你的水平高。 ”

聽著這些，張立平卻很有些恍惚，千年前張家滿門死絕的腥風血雨，在父親最艱難的時候尋上門來論針的強仇大敵，那一對腳下刻著梅字的針灸小人，都一幕幕電影也似的在他眼前閃過。 然後碎裂成千萬片鋒利的刃切割著他的神經與思緒，衍生出加倍的痛楚。

“冷靜。 一定要冷靜！”張立平如是這樣告誡著自己。 他此時地內心雖然充滿了火熱的憤怒，但頭腦卻以前所未有的冷靜在高速運轉著。

從先祖留下的資料提到。 梅家長於用藥，而張家善於施針。 對於治療三叉神經痛這種頑固疾病來說，用針的療效的確要比用藥好上許多。 所以，自己絕對不能因此就生出“梅家不過爾爾”的錯覺。 要知道，父親從自幼就被爺爺培養，浸yin醫術五十年，梅家那人卻能在論針時候將他擊潰得一敗塗地。 以至於精神恍惚才遭人暗算，這等造詣是何等高絕？

張立平想了一想。 這才審慎地笑道：

“俗話說，藥醫有緣人，再好的醫生也有治不好地病撒，我哪裡能和梅家相提並論哦。 ”

他這句話說得十分的得體，本來很有些尷尬的萬先生臉色立即緩和了，這也難怪他，一邊是姐姐。 一邊是老婆，無論哪邊都開罪不起的。 這時候正好車停了下來，慶功宴的目的地到了。

單從外面看，這裡實在沒有什麼值得吸引人的地方，門口小小地，只有一個禮儀小姐躬身引路，店面的招牌也很小，以至於張立平連名字也未看清楚便已被引進了去。

入門之後。 才發覺裡面別有洞天，有五六幢精緻的小樓，看似凌亂的方圓佔地雖然不大，可是一條鵝卵小石鋪就的曲徑繞來彎去，別有一種尋幽覽勝的清奇滋味，腳踏在院落的花木掉落的乾枯落葉上。 沙沙聲不住傳入耳中。 眼中所見是清泉淺湧，假山嶙峋，大有出塵地清雅之意。

顯然設計此處的人胸中大有丘壑。

而身邊穿梭而過的一位位女服務員，竟都穿著似乎是五六十年代的花布衣服，只是在款式，面料上做了些關鍵的改動，因此第一眼看上去是淳樸，接踵而來的是一種不失新潮地美麗。 而最誘人的是，往往是人未至，香先到。 接下來看著盤中那或紅或綠的菜餚。 飢腸轆轆的感覺當然是油然而生。

接下來自然有一位微笑著的服務員將他們帶到了一處幽靜的房間裡。 屋子四角擺了四個花架，上面有著幾盆不知名的植物。 安靜的開著點點小黃花，想來是有客人剛剛在這裡吃過飯的緣故，空氣裡還瀰漫著一股奇特的香味，嫋嫋地誘引起人地食慾，經久不散。

好在很快的，就有服務員送上搽手地熱毛巾。 接著便依次詢問各位的口味以後，便在每人面前端上一小碗外皮晶瑩剔透，浸泡在奶白色濃湯中的抄手。

抄手；北方人稱之為混沌；廣東稱之為包面；上海人稱之為雲吞。抄手大概是因為製作時；麵皮兩頭抄攏而成得名；頗似冬季為避寒而將手包在懷中。

“開胃小點：龍抄手”接待他們的那位服務員含笑小聲報著小吃的名字。

“這就是龍抄手啊？”張立平早就聽說過這款小吃的大名。 四川的抄手自古便有名，他讀史時候見到過：清代袁枚著文：‘小混沌；小姑龍眼；用雞湯下之。‘

而元代倪瓚的《《雲林堂飲食制度集》》記有當時煮混沌的方法：‘細切肉臊子；入筍子或茭米；韭菜；藤花即可；以川椒杏仁醬少許和勻裹之；皮子略厚小；切方；再以真米末擀薄用。下湯煮時；用極沸湯打轉之。不要蓋；待浮便起；

而大多傳統的飲食店都以創造者的姓氏做店名；但‘龍抄手‘是個例外；據說它的創造者姓張。張光武當初和幾個朋友在‘濃花茶圓‘商議辦抄手店；議到店名；友人提出借用濃花茶社‘濃‘的皆音‘龍‘；以祈吉祥；‘吾輩乃龍的傳人；我等的事業會代代相傳。‘大家十分贊同這一店號；認為龍抄手無論輔以紅湯；清湯或是奶湯；都是水；這條龍定會活起來。就這樣一代名小吃‘龍抄手‘於1941年在成都悅來場開張了，自此經久不衰。

第一百一十五章　兔頭

第一百一十五章 兔