第21部分(第2/4 頁)

難找啊，俺這聚仙樓被挖走的廚子，已經是這北境城最有名氣的廚子了，現在都被挖走了，俺又到哪裡去找比他更好的，在北境城是不可能的，可去外地找，那不知道要花多少時間才找得到呢。”

“我既然提了出來，自然就是有辦法了。”瑞雪笑。

“莫非小友有認識廚藝精湛之人？”掌櫃的驚喜的看著瑞雪。

瑞雪笑而不答，只是摸摸自己的頭上，“掌櫃的，可否借廚房一用？”

“可以。”掌櫃的驚訝的看著瑞雪，卻聰明的沒有多問，而是先答應把廚房借給瑞雪一用。

瑞雪將掌櫃的神色看在眼裡，心下越發的覺得這個掌櫃的不簡單了，這樣的人，合作好了，自己的好處也不會少，聚仙樓不小，前院有兩層樓是吃飯的地方，後院有很多廂房是住宿的地方，跟著掌櫃的和小二身後到了聚仙樓的廚房，這是瑞雪第一次來，廚房的空間意外的大，工具齊全，而且收拾得還不錯。

廚房裡有兩個中年男人在聊天，看到掌櫃的進來連忙站起來打招呼。

“俺們廚房原來有五個人，現在就剩他們兩個了，龍鳳店挖走了咱們主廚，主廚就帶走了他的兩個徒弟，這兩個一個是燒火的，一個是打雜的，大概覺得沒什麼大用，就沒帶走。”掌櫃的介紹著這兩人。

瑞雪衝兩人點點頭，看了一眼案臺上的東西，對著兩人道，“我要用廚房，要你們幫忙，麻煩了。”

這兩人見瑞雪言行舉止不俗，對他們卻如此的客氣，一時之間反倒很不習慣，拘束的連連擺手，

“哪裡哪裡，不敢當，小姐儘管吩咐就好了。”

052。牛二

“圓掌櫃的，廚房裡有他們兩個人就夠了，你忙自己的吧，我這裡需要一些時間，等我弄好了再叫你。”瑞雪轉身對著和自己身材很相配的圓掌櫃開口。

圓掌櫃想她可能有什麼秘密不想讓他看到，識趣的點頭，“那我先去前面了。”

“好。”

看著圓掌櫃的帶著小二離開，瑞雪轉頭看著有些好奇看著自己的兩個中年男人，“兩位大叔怎麼稱呼？”

“不敢當，小的牛二，是廚房雜工，這是俺弟弟牛三，是燒火工。”

“好的，牛二，那麻煩你幫我個忙”

聚仙樓廚房的案臺，對瑞雪來說高了一點兒，所以她就站在一邊，指揮著打雜工牛二幫自己挑選所要的東西，然後洗乾淨，切好，備用。

瑞雪要做的其實很簡單，就是做一個鍋底，北境之地晝夜溫差較大，且冬天極冷，很適合吃火鍋，而這個時代並沒有火鍋一說，所以她打算開這一先例，她相信，在現代有著那麼多年曆史，依然被大家喜愛的火鍋，到了這異世，一定有自己的市場。

材料有限，瑞雪做了一個排骨鍋底，放下各式調料，讓牛三細水慢熬，她則開始準備調料。

牛二好奇的站在一邊，看著瑞雪把幾根切好的排骨扔進鍋裡，原以為她是要做排骨湯，可後來又放了花椒，辣椒，姜，蒜等物，幾乎酒樓裡有的調料她都放進去了，這下子他明白了，瑞雪要做的肯定不是排骨湯，誰家的排骨湯還放辣椒啊，可不是排骨湯又是什麼呢？

正好奇著，瑞雪又讓他幫忙找一個烤火的爐子和一口小鍋來，這大酒樓有一點兒好，起碼工具齊全。

因為好奇，所以牛二的動作很快，瑞雪注意到牛二的動作利索，刀工不錯，想到打雜工的工作比較雜，但很多大廚往往是從打雜工開始的，所以趁著無事她就和牛二聊上了，

“牛二，你會做菜嗎？”

“小姐，俺不會。”牛二有些不好意思的開口，“俺笨，沒有做菜的天分。”

“怎麼會，我看你的刀工不錯，讓你拿東西也準確，應該有天分的啊。”瑞雪驚訝的看著牛二。

“俺以前好奇和師傅學過，可師傅教完俺讓俺炒一個菜試試，結果太難吃，被師傅罵了一頓，從此俺就不敢掌勺了。”

“你師傅是誰？”

“就是以前的大廚。”

“一會兒你再炒個給我看看，有多難吃。”瑞雪笑笑，她還是比較相信自己的直覺。

“小姐，俺真不會。”牛二緊張起來，對著比自己矮小的瑞雪，反倒更像一個孩子。

“沒事兒，你就隨便炒炒好了，這不是還有一口空鍋嗎，你會做什麼，或者覺得自己善長的菜，自己準備，讓牛三給你燒火。”

“哥，既然這位小姐讓你做你就做嘛。”牛三勸著哥哥，他知道哥哥喜