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好餓得跟狼一樣的各位爺,在廚房噹噹噹地開始敲了起來。
做飯很容易,蘇青認為中國人做飯的關鍵詞只有一個字:拌。
例如黑胡椒肥牛這道菜,先把肥牛片用生抽、蠔油和黑胡椒醃好。
下油鍋炒到變色盛出,然後下油,炒洋蔥到有香味。
再放進炒好的肥牛片,使勁炒啊炒,最後撒點兒黑胡椒,瞬時出鍋。
這道菜,用腳趾夾著鏟子都能做好,不到五分鐘就能華麗亮相,極為下飯。
這盤菜端出來的時候,灶臺那邊的可樂雞翅已經開始收汁了。
蘇青還有工夫看看電壓力鍋裡的排骨土豆燉豆角放的水夠不夠多,切了一大堆生菜水果拌沙拉時,蘇青還考慮留幾個柿子做西紅柿炒蛋。
燙生菜準備做蠔油生菜的時候,她才發現李文博倚在門框那兒愣愣地看半天了,“你嚇死我了,那麼大個子跟路燈似的杵在那兒,也不吱一聲!”
李文博見識過做菜的高手,巔峰境界是跟做愛一樣,跌宕起伏,有高潮感。
但蘇青是另外一種野路子,做菜根本不費腦袋,費時極短,簡潔得像是無印良品速成班畢業的。
像宮保雞丁那種菜根本不在她考慮範圍之內,每道菜食材毫不復雜,唾手可得。
她做菜時面無表情,大鳴大放,看起來手忙腳亂的,但咣咣咣一會兒,就端出一盤菜。
倒也是別具一格,自成一派,有一種家常而粗糲的美。
李文博相信,如果她蘇青開黑店賣人肉包子,也是這樣把人放在案板上,然後匆匆幾刀就剁完了,絲毫不管刀法,只管吃大塊肉吃到爽。
李文博挽挽袖子:“我來幫你啊,我刀工還不錯。”
蘇青又大叫:“你別進來!有人在廚房我分心。”
胖子端碗飯,走進來正在嚼呢:“別讓誰進廚房?”說完看看廚房,“還有菜嗎?”
李文博一聽就急了:“你們吃幾口也就行了,留幾口啊,廚師還一口沒吃呢。”
胖子依舊沒心沒肺,站在門口扒拉飯:“連小天都開始吃第二碗飯了,菜快點兒上啊,另外主食好像不夠了,煮飯來不及了吧,要不要下樓買點兒主食。”
蘇青又端了兩盤菜出來:“你們先吃,我再倒騰點兒墊肚子的東西。”
蘇青颳了倆土豆放到保鮮袋裡,送進微波爐微波了五分鐘,然後用高壓鍋煮了幾個老玉米,又把有點兒硬的切片面包噴了點兒水。
微波爐裡的土豆都已經軟了,蘇青用擀麵杖順著保鮮袋把土豆壓成土豆泥,裡面放沙拉醬、鹽和胡椒後使勁攪,然後在每片面包上放一個起司,抹上土豆泥,放進油跡斑斑的小烤箱裡烤。
這邊烤著�
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