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經理解釋著。“老闆說，開餐廳難免會遇到挑嘴的顧客，要是有顧客上門用餐，但是品嚐以後覺得我們的料理不好吃，那麼我們歡迎顧客來和我們的廚師們進行一次烹調技術競賽，由當時在餐廳用餐的顧客之中隨機挑十一個人出來當評審，只要有六個人覺得顧客煮出來的菜比我們廚師煮的菜好吃，我們就不收那位顧客的用餐費用。”

餐廳經理說的‘只要顧客煮的菜比廚師好吃，餐廳就不收費用’這句話很快就被第一批前來用餐的人給傳了出去，而聽到這個訊息，幾乎全城的人都很好奇餐廳經理說的話是不是眞的，所以幾天之內，前來用餐的顧客數量大增，幾乎每到開業時間，餐廳馬上就被前來用餐的顧客所擠滿。

既然有顧客前來用餐，當然也少不了有人嫌棄餐廳煮的菜‘好難吃’——不管是故意的還是眞的覺得餐廳煮菜不好吃；而這間餐廳的經理還眞的就讓抱怨餐廳煮的菜不好吃的顧客和廚師來場現場競技，並且從現場用餐的顧客之中隨機挑選十一個人出來當評審，讓這十一個人來決定是廚師煮的菜比較好吃呢，還是顧客煮的菜好吃。

最重要的是，只要現場負責試吃的那十一個顧客之中，有六個以上的人覺得廚師的菜不如顧客煮的菜好吃，那麼餐廳還眞的就免收那位顧客的用餐費用，絕對不找任何推託的藉口，像是‘我們懷疑試吃的顧客之中有你的朋友’或是‘臨時選出的評審有意要讓餐廳難看’這類的理由，反正輸了就是不收錢。

於是，很多自認有一手好廚藝的人，都會拉上許多朋友一起來這間‘好難吃’餐廳用餐，希望能在用餐完之後靠著自己的廚藝來替自己爭取到一頓免費餐點，而多帶一些朋友則是能多些機率讓自己的朋友被選為評審，替自己煮的菜投下加分票。

很奇怪的是，這間餐廳並不是不知道顧客會想要佔便宜，但是這間餐廳也不會刻意去詢問評審‘你是不是這位顧客的朋友’之類的問題，即使抽到了那位顧客的朋友當評審，餐廳也依舊採信那位顧客的朋友在試吃之後所給出的結論。

結果就是，這間餐廳剛開幕的時候，前來‘挑戰’的顧客相當踴躍，而餐廳的廚師們也常常比輸廚藝競賽，所以挑戰的顧客們常常能夠獲得一頓豐盛的免費餐點。

但是，隨著時間推移，前來挑戰的顧客雖然仍舊不少，可是餐廳的廚師們也在頻繁的廚藝競賽之中偷學到了不少顧客的獨門烹調技術，這讓餐廳的廚師們技術越來越好，甚至還常常出現顧客帶來替自己加分的朋友，在吃過餐廳廚師煮的菜以後，把票投給餐廳廚師，讓自己的朋友輸掉廚藝競賽的。

“因為餐廳廚師煮的菜確實是好吃，我們眞的沒辦法昧著良心說謊。”

那些評審們都這樣說。

然後，再過一段時間，連提出挑戰的顧客都開始變少了；倒不是因為想要靠著自己的廚藝前來獲得一餐免費美食的人變少了，而是那些人來到餐廳用餐之後，吃到餐廳廚師們煮出來的美食，自己估計著自己的廚藝還差別人一大截，乾脆就不挑戰了。

即使餐廳廚師們的廚藝大幅進步，煮出來的菜變好吃了，但是這間餐廳仍舊是掛著那個‘好難吃’的招牌，沒有因此而更換，只是現在全城的人都知道這間餐廳的菜不但一點也不難吃，而且還是好吃得過分；再加上環境又雅緻，在這邊用餐讓人心情愉快，所以這間餐廳的生意一直相當的好。不用說，這間‘好難吃’餐廳，就是洪恩開設的。

洪恩開設這間餐廳，其實只是想驗證一些想法，他想知道，是不是隻要靠著自己手上的雄厚資本，再加上適當的手段，他就可以從這個世界的人們這邊獲得他需要的技術？

結果是相當令洪恩滿意的，雖然當初洪恩開設‘好難吃’餐廳之前並不認為這間餐廳能夠賺錢，洪恩只是想知道自己這個方法能不能讓自己收集到這個世界的高階烹調技術而已；但是結果卻比洪恩預計的更棒，‘好難吃’餐廳不但成為王城的平民大眾最喜歡去用餐的地點，洪恩原本隨意安排在‘好難吃’餐廳的幾個廚師也在幾個月連續不斷地與顧客進行的廚藝競賽之中學到了不少顧客們的烹調秘方，現在每個人都已經成了身懷烹調絕藝的大廚。

當初在開設‘好難吃’餐廳的時候，洪恩是把這件事情指派給夏綠蒂負責的，而當時夏綠蒂就曾經對於洪恩設想的‘只要顧客的廚藝比廚師更好，餐廳就不收錢’這個作法提出質疑。

“洪恩先生，我覺得這種作法冒險很大。”

夏綠蒂直言不諱地提出她的想法。“隨機從顧客之中挑十一個人出來當評審？要是有人特