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最好吃。”說完又不好意思的笑了笑，“不過，那也是在我們沒吃到三鈕你做的菜之前。”

“你可別誇她了。”丁春花笑道：“菜和雞都洗乾淨了，你來炒。”

農家來貴客時才捨得把養了許久的公雞殺掉，三鈕家的生活比大多數村民好，可是今年過春節丁春花也沒捨得宰雞，或者說根本沒想過。

三鈕眼饞她家的大公雞好久了，終於等到它，“娘，我說你來做。先把八角、花椒和薑片爆香，倒入雞肉，等等，咱家的雞太大，兩隻雞得分兩次炒。”

“我知道，一次炒太多不入味。”丁春花幹慣了活，手上動作麻利，雞肉變色就倒入黃酒，煸炒至水乾，在三鈕的指點下放入冬菇、木耳、鹽、醬油等物，末了倒半鍋水，蓋上鍋開始燉雞。

農家土雞熟的慢，起碼得燉半小時。三鈕便讓她大伯孃擀麵餅。鍋裡的水差不多幹了，再次倒一碗水進去繼續燉雞肉，同時在鍋邊上貼死麵餅。

待鍋裡的水再次燉幹，雞肉才燉爛，而後下鍋的麵餅也熟了。

地鍋雞這道菜最美味的不是雞，而是沿鍋邊貼的麵餅。薄薄的麵餅沾有雞湯，又有面粉的醇香和死麵餅的嚼勁，隨著雞肉起鍋，麵餅被盛到碟子裡，三鈕忍不住咽口口水。

丁春花夾一塊雞腿肉給三鈕，三鈕動了動嘴，想說：我要吃麵餅。見她娘一臉不解的看著她，三鈕張開嘴。

丁春花轉身把菜盆放大鍋裡的篦子上。鍋裡溫著水，鍋底下有火，這樣一來，開飯的時候雞肉才不會冷掉。

兩隻雞做了四盆雞肉，全部出鍋後，三鈕抬頭對錢娘子說：“嬸子，這次你來。”

“我呢？”李月季站不住了，“過幾天咱們一塊去給別人做宴，總不能讓你娘一個人做。”

“等會，少不了你和二伯孃。”三鈕說著，餘光撇到門口又多出個小腦袋，回頭一看，哭笑不得，“吃完了？”

“完了。但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。”衛若愉遞出碗，扶著門框，踮起腳尖往鍋裡瞅，“現在做什麼好吃的？”

“和小麥玩去，做好喊你。”三鈕對拿自個不當外人的衛二公子毫無辦法。誰知衛若愉搖搖頭，“我不喜歡玩，我在這裡給你幫忙。”

“咳……”三鈕好險被口水嗆過去，很是無語，“我家廚房小，再多個人我得出去，是你出去還是我出去？”

衛若愉勾著頭往裡面看，見最裡面全是柴火，外面是案板櫃子等物，想了想，“我不跑遠，你喊一聲我就能聽見。”

“知道，知道。”三鈕算是服了他了。

油炸過的肉丸子裡面沒熟，得擱鍋裡燉兩刻鐘。三鈕瞧著差不多就讓錢娘子盛出來，同時給她解釋，過油後為什麼不能直接吃。

兩盆肉丸放到篦子上，篦子上面沒有空隙，可是還剩將近兩菜盆肉丸，丁春花不禁皺眉，“能不能放兩天？”

“估計不行。”沒有冰箱，而這幾天溫度低也沒低破零度，三鈕怕沒熟透的肉丸變味，乾脆道：“全燉了。”

燉好之後，半盆留給錢娘子，另外一盆三鈕的兩個伯孃分去，剩下那半盆留著她們自個晚上吃。

兩份大菜做好之後，掌勺的人換成李月季，等醋溜大白菜和蒜蓉小青菜出鍋，三鈕的二伯孃做今晚的湯——香菇豆腐湯。

豆腐是管村裡人買的，香菇是三鈕昨兒又去山腳下采的。這個湯很清爽，自然也很素，丁春花想了想說：“再做個雞蛋湯？”

“不用。”三鈕說：“若愉，去告訴村長可以吃飯了，回來你在廚房裡吃？”

“好啊。”衛若愉年齡小，性子好，衛相又特別交代，村裡和京城不一樣，只有長幼沒有“尊卑”，所以只要有吃的，吃食是三鈕做的，他不挑吃飯的地方，“對了，我大哥呢？”

“二少爺別擔心，老奴這就回去給大少爺做飯。”錢娘子手裡還端著肉丸，故意拿高點不讓衛若愉看見，就怕他跟回去，仗著衛相不在跟前，放開量的只吃肉。

衛若愉聽到這話小眉毛一挑，“那多麻煩，你去喊我大哥過來吃。”

錢娘子苦笑，總算知道三鈕為何一見他們家二公子就很無奈，“大少爺在家看書，老太爺佈置的功課可能還沒完成，要不，二少爺跟我一塊回去喊大少爺。”

“不不不……”衛若愉聽到“功課”二字，反射性搖頭，話說出口猛地想到，他的功課還沒做，頓時慌了，“三鈕姐姐，咱快吃飯吧，吃了我得回家寫字。”

“現在知道急了。”三鈕連