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菜和黃瓜還好說,放到陰涼的地方,放上一兩天也不打緊。
可是肉就很難存放了。
現在已經是6月中旬,晚上的話,還有點涼,可是白天已經很熱了,如果扔到那兒不管的話,肉很快就會臭掉了。
所以昨天晚上,林嬌杏就把這些肉過了一下油,這樣可以放得久一些。
也幸虧昨兒個有存貨,要不然,林嬌杏還真不知道拿啥招待莫梓楓這個貴客。
這個年代又沒有電飯鍋,蒸米飯只能用蒸屜來蒸:將淘洗乾淨的大米稍稍浸泡一下,然後放到鍋裡煮,煮至五六成熟時,將米撈出,濾去湯汁,再放到鋪了籠布的蒸屜上蒸熟即可。
林嬌杏將淘洗乾淨的大米放入鍋中,加了水,然後便準備叫慶林過來燒火。
她將頭探出去一看,噗哧一聲樂了:院子裡,莫梓楓和慶林,正大眼瞪小眼,就那麼一聲不吭地你看著我我看著你。
也難怪,慶林本來就是一個極其內向,甚至有點輕微自閉的孩子,再碰到莫梓楓這麼一個惜字如金的人,這倆人湊到一塊兒,能有啥交流才怪。
還是趕緊把慶林叫進來燒火吧,省得這倆人看成了對眼。
慶林被林嬌杏叫進來燒火,看起來象是一下子輕鬆了不少。
趁著煮米飯的間隙,林嬌杏把青椒去籽洗淨,把肉剁成肉末,加入蔥薑末,雞蛋,鹽攪拌上勁,將攪好的肉餡填進青椒中,然後將填好的青椒碼好放到了一邊待用。
準備好了青椒塞肉,接下來就是醬爆雞丁了。
醬爆雞丁準備起來要簡單些,只需要將雞脯肉切丁用蛋清上漿即可。
準備好這兩樣後,林嬌杏又把小青菜摘洗乾淨,放在一邊控水。
小青菜本來就容易出水,如果不控幹水的話,炒的時候很容易變成水煮青菜。
青菜容易摘洗,蓑衣黃瓜卻有點麻煩,這可是個考驗刀功的菜式。
不過這可難不倒林嬌杏,前世的時候,每到夏天,這道菜差不多是她家的必備菜了,她差不多天天做,所以對她來說,也是小菜一碟。
將黃瓜切好後,盤到一個碗裡,灑上鹽待用。
正文 第一百零四章有些恍惚賓主皆歡
做好這一切,大米也煮的差不多了,林嬌杏起鍋,將大米撈出,過濾,然後將鍋涮乾淨後重新加水,將煮好的大米放到蒸屜上蒸制。
林嬌杏剛蓋上鍋蓋,聽到一陣腳步聲由遠及近的跑了過來,一邊跑還一邊喊著,“阿奶,我回來了!”
是慶海回來了。
慶海出了蘇涵家的門,就跟一匹小馬駒似的一溜小跑的跑了過來,可是當他遠遠的看到家門口竟然栓著一匹馬時,他有些吃驚地停下了腳步,稍稍停頓了一下,然後又立馬加快了速度向家裡衝去。
當慶海跑回家,看到莫梓楓坐在那裡,他雖然有些疑惑莫梓楓怎麼會在自己家裡,不過確認那匹馬是莫梓楓的馬以後,他心裡才放了心。
慶林恭恭敬敬地跟莫梓楓打了個招呼後,然後飛快地跑進了灶房,小聲地問林嬌杏道,“阿奶,莫少爺咋來了?”
“莫少爺幫過咱家好多忙,阿奶想請他在咱家吃頓飯,要不,你去陪莫少爺說說話?”
林嬌杏想著,莫梓楓好歹也是客人,一直把人家一個人晾在那兒著實不好看,不如叫慶海去陪陪他。
慶海性子活,嘴巴比慶林又能說,說不定能開啟莫梓楓的話匣子。
就算是打不開莫梓楓的話匣子,有慶海在一邊兒說著話,也不至於太過冷清。
慶海聽了,點了點頭,然後又跑了出去。
要說起來,慶海還真是有點外交的才能。
剛開始的時候,林嬌杏只聽到他一個人在那兒說著話,過了一會兒,她就聽到了莫梓楓的聲音,很快的,兩人就你一句我一句的聊了起來,聽起來聊的還挺熱乎。
林嬌杏探頭往外看了看,原來那倆人在聊小黑呢。
看來,今兒個小黑是立了大功,等一會兒吃飯的時候,獎勵它一塊肉吃。
米飯很快就蒸好了,林嬌杏將米飯盛了出來,然後開始炒菜。
沒辦法,家裡現在只有一口鍋,飯燒好了才能炒菜。
等到以後她賺到了足夠多的錢,她就請人再壘一個灶,一個做飯,一個炒菜,那才叫方便呢。
頭道菜就是青椒塞肉:熱鍋冷油,將青椒兩面煎黃,然後加入醬油,水,一丁點鹽,糖,大火燒開,中火略燉,最後再大火收汁
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