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大夥卻沒有一個回去的，歇了會飯氣，就往田裡去了。

三十畝田用了不到兩天時間就插完了，青蕊留下秧田沒插，等稻穀快成熟的時候得培育晚稻秧子。

等種完了水稻，地瓜、土豆的秧苗也培育完成，可以移栽到地裡。這個時候就差不多趕上了芒種這個節氣。

培育的地瓜苗因為照料得好，土壤肥沃，溫度適宜，長得非常翠綠肥嫩，看著就想吃。

當然，地瓜苗是可以吃的，取嫩綠的莖葉或者藤蔓尾巴上最嫩的部分，清炒和燉湯都非常好吃，而且十分有營養。

地瓜從藤蔓到根塊都是寶。在現代已經被評為綠色抗癌食物。

地瓜可以生吃，可以煮熟吃，可以用火煨著吃，上次貓兒給她的地瓜就是煨熟的，還可以刨絲曬成地瓜絲，曬乾的地瓜絲有嚼勁，越嚼越甜，一般作為小孩子的零嘴，也可以煮飯的時候加進米里，一起燜熟，地瓜的香甜味融入米飯裡，味道好極了。

但是青蕊最喜歡的還是地瓜幹，就是把地瓜蒸熟，用刀劃成小塊，放在太陽下曬乾水分，曬制而成的地瓜幹甜甜糯糯，特別有嚼勁，口味奇特。

除了地瓜幹外，還可以做地瓜片，同樣是蒸熟，但是不是劃成小塊，而是壓碎了用專門的工具刮成片，地瓜片比地瓜幹水分更少，更容易儲存。

以青蕊饞嘴的程度，等地瓜熟了後是一定會做地瓜幹吃的。

地瓜和土豆不同，地瓜牽藤，土豆長苗，種植的方法也不同。

地瓜種植的是從地瓜上長出來的藤蔓，而土豆則是將在土豆上長出來的嫩苗和土豆一起種在地裡，種植的時候要把一個土豆分成數份，每份土豆上都必須要有幾根嫩苗苗才行。

種地瓜時，要把藤蔓用剪刀剪成幾段種植，先挖整齊的一行行土兜，把截斷的那頭放進土兜裡，再埋土。

種植地瓜最好是兩個人配合行動，一個人用鋤頭刨土兜，一般一鋤頭就可以刨一個土兜，另一個人放地瓜藤，刨土兜的人又負責埋地瓜藤。

埋完土後再澆些水，利於地瓜苗在土裡長芽。

說到長芽，青蕊覺得地瓜非常神奇，地瓜藤不是種子，只是長於陸地上的秧苗，埋在地裡不腐爛就罷了，竟然可以長出�