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：“老人家，等等……”

飲料翁跑得更快了，擔子在肩膀上一晃一晃的，濺出些湯水來。只不過因為年老，腿腳有些不便，終於讓潘小園在巷子口追上了。人家一上來就作揖：“娘子，小人知錯了，以後再也不……”

潘小園趕緊還禮：“老人家說的什麼話！我是來買茶湯的，給來碗玉真桂花湯！”

說著，數出八文錢遞過去。那飲料翁吃了一驚，不敢拂逆，給她盛了一滿碗桂花湯，還顫顫巍巍的加了個調羹。

湯一入口，潘小園忍不住心服口服，像是多年家傳的手藝，難怪有膽量來點心鋪前面搶生意。

隨口套近乎：“老人家貴姓？在哪裡住？”

飲料翁惶恐答道：“小人姓王，無名，因著從小靠賣茶湯過活，街上便叫小人王茶湯。便在稅務街左拐棗子巷裡胡亂居住。”

“方才奴家瞧老人家走路，倒像是腿腳不方便？那還每日走街串巷，起早貪黑，不辛苦？”

王茶湯此時覺得這位點心鋪掌櫃平易近人，說話也大膽了些：“回娘子，小人素有風溼的病，二十年啦，沒法子，一家五口人要吃飯，全靠小人賣茶湯。”

潘小園樂了，再朝老人家一個萬福，誠摯相邀：“既如此，何不就駐在我們店裡賣湯茶？所得的收入，按比例分成，算是場地費，其餘的，老人家自取走，不也省了腿腳勞損的辛苦？店裡客人多，也不用大街小巷的尋買主啦。老人家意下如何？”

王茶湯走街串巷賣了一輩子茶，哪次不是讓正規大店面給狼狽趕出來，這會子居然頭一次接到邀請，讓他去店裡大搖大擺的賣！

“娘子，可那……小人可是搶了你們生意……”

潘小園笑道：“我們店裡主打點心，酒水上也並非專業，不如請你老人家來負責，還省了我們多少事。老人家回去考慮考慮，若願意，明日來店裡坐坐，咱們議個價。”

她倒是想過，要不要每天早上買斷王茶湯的所有產品，放在自己店裡賣，就算加個幾文錢，也定然有顧客願意解囊。但她難以預估每樣茶湯的需求，若是一股腦全都收購，不免會有短缺積壓，造成不必要的成本。因此轉念一想，不如直接“外包”，少擔些風險。

王茶湯張口結舌半晌，似乎還沒接受這個天上掉下來的機會，茫然朝她一作揖，挑著擔子去了。

此後三天，王茶湯都沒有出現。正當潘小園覺得老人家膽小怕事，許是不願意接受新事物的時候，人家顫顫巍巍的挑著擔子來了。

趕緊請進來，笑眯眯指著一個臨窗的小桌子：“老人家，以後你可以在此處搭個櫃檯，每天坐著就成啦，也養養你的腿不是？午飯可以跟我們一塊兒吃。”

王茶湯糾結了三天，這會子是終於想通了，忙不迭的朝店裡每個人作揖道謝：“大夥是小人的衣食父母，小人……真的可以在這裡賣茶湯？”還管飯？

當然知道這不是白給的：“敢問小人該……交多少稅？”

好幾個人同時撲哧樂出聲來。鄆哥笑道：“我們又不是官府，收的哪門子稅？老人家，不是我們獅子大開口，尋常大酒樓的外食進店，照例是一半往上的孝敬，要麼就是每天一貫錢，算是買斷了入場……”

王茶湯臉色一變，連忙擺手：“小的一天也掙不到一貫錢哇！”

鄆哥笑道：“這我知道！所以我們掌櫃的說了，咱們都是小本生意，誰也別為難誰，也不收你五成，三成便夠，咱們三七分成，尋遍東京城，你再找不到這麼大方的東家。”

王茶湯賣了幾十年茶湯，腦子好使，算了算，自己起早貪黑的，一天最多七八百文錢進賬，三成就是二百多錢，算是交“租金”，想來有些肉疼；但隨即又想，若是省去了走街串巷的時間，單靠著點心鋪裡的客流量，每日的營業額能翻多少倍？這麼一算，自己橫豎不虧嘛。更別提，免了風溼老寒腿到處奔波的苦頭了。

趕緊堆出笑來，答應：“小人明白，小人明白。多謝掌櫃的！”

於是第二天起，點心鋪裡就多了個小小的外包櫃檯，掛了個額外的菜牌兒，上面寫著“東京王茶湯”，售賣幾十種冷熱飲料。王老漢舒舒服服的坐在櫃檯後面，腳底下一個小炭盆，膝蓋上蓋個小毯子，幾十年沒有過的暖和愜意。

潘小園給制定了一個分成的法子：茶湯仍然計入點心鋪的菜牌兒，顧客坐下來，點心和飲料一起上，也免得他們分頭點單的麻煩。但凡要某種飲料時，便分發各種顏色的小紙卡片，遞給王茶湯老漢，由他來製作盛放。等到王茶湯的飲料