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（127）債務債霧

（127）債務債霧

第二天，天還沒亮，三叔就起床，步行去“白嶺大鍋面”，指導操作一大電飯煲滷牛肉——確切說叫做燜牛肉，三叔叫把滷汁燒開，把牛肉洗淨切成大塊放進電飯煲，就斷電，蓋好密封起來，叫別動，現在是早上六點，待下午六點再起鍋……

做完後，三叔就自個兒在街上轉，觀風賞水。連天友慶他們打電話叫吃早餐，三叔說，你們忙你們的事去吧，今天我自己逛一圈。

連天他們急於找陳發水協商布黑三欠款事宜，就放任三叔自個玩去，約好晚上再到“白嶺大鍋面”品嚐三叔的手藝。

晚上，連天、友慶、葛鳳玲等又來到“白嶺大鍋面”，昨晚葛鳳玲帶了孩子，纏著三叔，三叔不好喝酒，晚上便不敢再帶孩子來了。

上的第一道菜就是三叔自手把關的滷牛肉，連天、友慶、葛鳳玲各品一塊，讚不絕口！

外頭另一個蒙古包的一桌客人咆哮起來，連天和友慶以為發生什麼事，出來看了，原來那桌几個後生家吃了三叔的滷牛肉，覺得好吃也大喊大叫起來，叫老闆再上一盤，老闆林建興進去解釋說只是讓他們嚐嚐，沒有整盤賣的，幾個年輕要罰老闆喝三大杯。林建興連忙賠罪，說明天繼續做……

林建興安頓好那個蒙古包進了連天他們的蒙古包，連連向三叔敬酒說，三叔是民間美食大師，這頂手藝沒開發利用可惜啦！你這滷牛肉，我讓人吃了，都交口稱讚，都反映。我以前那滷料遠聞奇香，吃起來不香，三叔這滷牛肉遠聞不香。吃起來卻回味無窮。三叔配的滷料奇啊，三叔啊！這滷料中不會加鴉～片吧？

三叔哈哈大笑。鴉～片會讓人上癮，但要吃幾回後才能上癮，鴉～片中藥店能隨便讓你配嗎？我這滷料不是客人吃幾回才說好吃的，也是一吃就覺得好吃的，鴉～片能有這樣的效果嗎？再說害人的事咱不做！我這中藥是有益人體健康的中藥，關鍵還不在中藥滷料上的效果，是燜的效果！你說對了，為什麼你的滷味遠聞很香。吃起來不香呢？你在滷的過程中繼續加熱，把香氣蒸發出來，我用燜，香氣就燜在肉裡，入骨入肉入味……

建興說，三叔啊！我和友慶是同學，情如兄弟，我也叫你三叔，你不教我秘方也好，但我請你來當我的廚師。我開高工資給你！明天我就去弄個大桶來，晚上人家預訂了一百多斤滷牛肉了！三叔啊，我求你啦。如果生意做起來，我發財了，不會忘記三叔，我可以讓三叔入股我這家小店，股份分一半給你，共同發財。

三叔想了想說，我老了，我家鄉還有許多我要做的事，我那不孝天公（三叔大兒子）人高手笨。卻唯獨做吃的這方面不笨，手藝青出於藍而勝於藍。要是老闆看在你和友慶同學份上，有意合作。我明天就叫我那不孝天公來……而！對了！你明天人家預定一百來斤牛肉，那我晚上這酒是不能再喝了，明早我得趕來做，你牛肉要弄上等牛肉，我特別交待喔！——現在牛肉灌水通街知，你晚上要先交待弄不灌水的牛肉或者少灌水的牛肉，要不然你這第一炮會打啞的！明早我先去配好中藥，中藥店沒那麼早開吧？你要給人說明白了，要明晚八點以後才能弄好……

林建興問，那以後改在晚上準備，第二天就賣，能保持這個味道嗎？

三叔說，晚上弄得效果更好，讓肉靜靜地在一旁燜著，沒有其他吵雜聲音，更能入味……

………

三叔來三德玩一次，收穫不少，為兒子解決一個就業問題。

……

第二天，三叔就叫大兒子搭車來三德。

三叔說是來三德玩，散散心，卻忙得不可開交，幾天來，教他兒子在白嶺大鍋面那邊忙得不樂乎。洪連天他們這邊卻為討債忙得團團轉。

連天他們找陳發水要理會布黑三欠天仙公司債務問題，陳發水有意讓接手布黑三開發的三江花園的毅強房地產有限公司幫忙，但毅強房地產有限公司的人申明，他是來三德幫忙政府的，為三德縣政府解決難題，把布黑三巻走的業主預收房款賠了，這已經是為布黑三擦屁股了，不可能再為布黑三洗腸胃。

布黑三失聯了，這三角債的三角架是要傾斜了，債務要化成債霧了！洪連天急得睡不著吃不下又鬧肚子……

葛鳳玲建議，走法律程式，狀告毅強房地產有限公司，既然毅強房地產有限公司承接了布黑三的三旺達房地產繼續開發三江花園，就得連同債務也承接下來。布友慶也覺得這個方法可行，洪連天卻擔憂，告狀一上，可能連累陳發水其中的某