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料,在天寒之時吃最是養人滋補祛寒,用這種高湯燙的青菜加上蘸料也特別好吃……”
“我以前答應要給小糖寶做的……”
可是,後來公主府找到了小糖寶,小糖寶回了家,她就沒做上了。
“那就晚上做!”
敬武公主一錘定音。
這小姑娘甚對她的胃口,敬武公主直接就把人留下了。
李雁回傻眼。
這咋還不讓回家了?!
只有小糖寶高興得直拍小手,“晚上有比肉還要好吃的菜菜嘍……”
李爹、謝越彥和小姑父宋松安,還有八天才能出了考場,留下一天應該也不礙事……李雁回想著。
最主要的的是,敬武公主氣勢太盛,李雁回也沒那膽子敢駁了敬武公主的話。
晚上的時候,公主府的廚房在李雁回的指導下,終於做出了像模像樣的簡易版火鍋。
真正的火鍋應該是那種紅銅打造裡面可以放炭火的那種,可是,小糖寶要得急,李雁回就讓他們準備了上好的炭盆,裡面燒著無色無味無煙的極品紅蘿炭,通紅的炭火上放著一個紅銅鍋子,鍋子裡是用豬骨、羊骨、鮮蝦、海蟹吊的底湯,正“咕嘟”“咕嘟”翻滾著,香氣嫋嫋,鮮美之極。
左右擺著一盤盤切得薄如紙的上好小尾寒羊的羊肉,還有洗得乾乾淨淨的各種果蔬。
這鍋子好不好吃,最重要的看的是蘸料。
碟子裡的一份份蘸料,可是,李雁回用了心的。
有南乳、韭菜花、花生碎、辣椒油、芝麻醬、紅油蒜泥、蔥薑末……可以說,李雁回把這一身的本身都用在這些蘸料上了。
小糖寶吃得眉開眼笑的,直道好吃。
敬武公主嚐了一口,笑道:“這倒是和我們行軍打仗時吃的肉湯差不多……”
李雁回聞言後,眼波閃了閃。
第167章
小糖寶最喜歡聽敬武公主說行軍打仗的故事; 聽說到了行軍時的吃食,連最愛的肉肉和菜菜都不吃了,巴巴的請敬武公主再講幾個。
小糖寶的孃親周繡娘是敬武公主貼身的侍衛長,深受敬武公主的信任; 小糖寶幾乎可以說是在公主府長大的。
見小糖寶想聽; 李雁回也是豎著耳朵很想聽的樣子,敬武公主莞爾; 就說了幾個。
因為是在吃飯的當口,敬武公主就沒有說那些有血腥的場面; 而是說起了行軍打仗的軍糧的安排。
聽了敬武公主所說,李雁回才知道自己對於軍糧這塊知之甚少。
軍隊在行軍打仗的間隙要紮營支帳、割草餵馬、挖掘水井、埋鍋造飯。
以敬武公主的神樞軍為例。
每人要攜帶乾糧三鬥。
乾糧多為炒麵; 一般是七分小麥粉; 摻上約三分大豆粉、玉米粉或高粱粉; 再加稍許的食鹽; 在鍋中炒熟。
鹽滷一塊。
鹽三升,放入鍋中; 加水,用炭火徐徐熬幹,結成鹽滷。
豆豉餅子十塊。
豆豉三升,搗成膏狀; 加鹽五升; 捻作餅子; 曬乾。每頓食用棗核大的一塊; 可以代替醬菜;
醋布一尺。
粗布一尺; 用濃醋一升浸泡,曬乾,再浸再曬,至醋盡為止。食時剪下一寸布放入水裡煮。
這些食物可以馳戰數旬。
如果班師在道,去境尤遠,儲貯乏絕,可撿擇羸瘦牛馬宰殺食用。
牛一頭、馬一匹可供五十人食用一日,驢一頭可供三十人食用一日;
松樹皮十斤與米五合同煮至極爛熟,半斤可供一人食用一日;
每人帶油麻子半升,如果缺水的話取三十粒含在嘴裡,可以止渴。
……
“以上這些多為調料,士兵的主食仍為炒麵,偶爾胡餅。”
“炒麵行軍時裝在袋子裡,吃的時候用水拌一下。”
“由於炒麵太乾,沒有水送服的話根本無法下嚥……”
敬武公主說到這裡時,面有戚然之色,顯然很是為將士的吃食憂心。
李雁回亦有同感。
她看過謝越彥的父親寫的《欽定蘭州紀略》,裡面就說“……斷水三日,雖有炒麵作糧,亦不能下嚥”。
炒麵太乾,吃上三口就會糊嗓子,若無水真是吃不了。
軍人拋頭顱、撒熱血、保家衛國,用他們貧脊的身軀護衛著廣廈萬間,用命守衛著千萬百
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